Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Баклажаны кусочками на зиму

Баклажаны кусочками на зиму

Name: Баклажаны кусочками на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 1 кг; Лук репчатый 300 гр.; Перец чили 1 шт.; Чеснок 4 зуб.; Лавровый лист 4 шт.; Перец чёрный горошек 12 шт.; Перец душистый горошек 4 шт.; Гвоздика 4 шт.; Соль по вкусу; Для маринада:; Вода 2 л.; Сахар-песок 6 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Уксус яблочный 6% 200 мл.

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны кусочками на зиму – это прекрасное блюдо для тех, кто ценит вкус и аромат овощей в холодное время года. Ароматные и сочные баклажаны, нарезанные кусочками и залитые ароматным маринадом, обогатят ваш стол неповторимым вкусом и ароматом. Этот рецепт отлично сохраняет полезные качества баклажанов и позволяет насладиться натуральным вкусом овощей даже в зимний период. Баклажаны кусочками великолепно сочетаются с мясными или рыбными блюдами, создавая ароматные и сочные композиции на вашем столе. Благодаря кусочкам, баклажаны пропитываются маринадом быстрее, сохраняя при этом свою нежность и сочность. Попробуйте приготовить баклажаны кусочками на зиму, и ваши обеды станут еще вкуснее и разнообразнее.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 65 ккал 1703 ккал 341 ккал

Белки 0,7 гр. 17,1 гр. 3,4 гр.

Жиры 3,1 гр. 81,9 гр. 16,4 гр.

Углеводы 8,6 гр. 223,9 гр. 44,8 гр.

Вода 82,9 гр. 2170,8 гр. 434,2 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 35,2 гр. 7,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Фиолетовые плоды режем полукольцами средней толщины и солим, даем постоять около 15 минут.

Головки лука «освобождаем» от шелухи и нарезаем полукольцами.

Очищенный чеснок произвольно нарезаем, острый перец нарезаем колечками и избавляемся от семян.

На дно стерильных банок забрасываем чеснок, гвоздику, лаврушку и горошины перца.

Для приготовления маринада кипятим воду с солью и сахаром, вливаем уксус и провариваем одну минуту. Добавляем баклажаны, а спустя 60 секунд лук и острый перец.

Через минуту раскладываем овощи по банкам и заливаем маринадом, плотно закручиваем и после остывания убираем в место для хранения заготовок. Готовьте и получайте удовольствие!

Витамины и минералы

Витамин A 1.38%

Витамин В1 2.22%

Витамин В2 2.15%

Витамин В4 0.73%

Витамин В5 2.42%

Витамин В6 5.09%

Витамин В9 2.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.9%

Витамин D 0%

Витамин E 10.37%

Биотин 0.28%

Витамин К 2%

Витамин РР 2.07%

Калий 5.48%

Кальций 2.55%

Кремний 38.82%

Магний 2.98%

Натрий 75.32%

Сера 3.63%

Фосфор 2.93%

Хлор 66.34%

Алюминий 1190.19%

Железо 2.76%

Йод 0.75%

Кобальт 13.47%

Литий 37.1%

Марганец 7.05%

Медь 7.18%

Никель 0.26%

Рубидий 32.23%

Селен 0.45%

Фтор 1.18%

Хром 0.99%

Цинк 2%

Бор 5.09%

Ванадий 3.25%

Молибден 10.29%

Витамин A 36.24%

Витамин В1 58.12%

Витамин В2 56.28%

Витамин В4 19.15%

Витамин В5 63.37%

Витамин В6 133.25%

Витамин В9 59.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 102.2%

Витамин D 0%

Витамин E 271.57%

Биотин 7.4%

Витамин К 52.48%

Витамин РР 54.11%

Калий 143.61%

Кальций 66.84%

Кремний 1016.67%

Магний 77.94%

Натрий 1972.35%

Сера 94.97%

Фосфор 76.7%

Хлор 1737.2%

Алюминий 31166.67%

Железо 72.21%

Йод 19.57%

Кобальт 352.6%

Литий 971.43%

Марганец 184.68%

Медь 188.07%

Никель 6.92%

Рубидий 844%

Селен 11.76%

Фтор 30.88%

Хром 26%

Цинк 52.47%

Бор 133.33%

Ванадий 85%

Молибден 269.43%

Витамин A 7.25%

Витамин В1 11.62%

Витамин В2 11.26%

Витамин В4 3.83%

Витамин В5 12.67%

Витамин В6 26.65%

Витамин В9 11.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.44%

Витамин D 0%

Витамин E 54.31%

Биотин 1.48%

Витамин К 10.5%

Витамин РР 10.82%

Калий 28.72%

Кальций 13.37%

Кремний 203.33%

Магний 15.59%

Натрий 394.47%

Сера 18.99%

Фосфор 15.34%

Хлор 347.44%

Алюминий 6233.33%

Железо 14.44%

Йод 3.91%

Кобальт 70.52%

Литий 194.29%

Марганец 36.94%

Медь 37.61%

Никель 1.38%

Рубидий 168.8%

Селен 2.35%

Фтор 6.18%

Хром 5.2%

Цинк 10.49%

Бор 26.67%

Ванадий 17%

Молибден 53.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	326.2 мкг	900 мкг	1.4	7.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.2	11.6
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	2.1	11.3
Витамин В4	95.7 мг	500 мг	0.7	3.8
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	2.4	12.7
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	5.1	26.6
Витамин В9	236.4 мкг	400 мкг	2.3	11.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	92 мкг	90 мкг	3.9	20.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	40.7 мг	15 мг	10.4	54.3
Биотин	3.7 мг	50 мг	0.3	1.5
Витамин К	63 мкг	120 мкг	2	10.5
Витамин РР	10.8 мг	20 мг	2.1	10.8
Калий	3590.2 мг	2500 мг	5.5	28.7
Кальций	668.4 мг	1000 мг	2.6	13.4
Кремний	305 мг	30 мг	38.8	203.3
Магний	311.8 мг	400 мг	3	15.6
Натрий	25640.6 мг	1300 мг	75.3	394.5
Сера	474.9 мг	500 мг	3.6	19
Фосфор	613.6 мг	800 мг	2.9	15.3
Хлор	39955.6 мг	2300 мг	66.3	347.4
Алюминий	9350 мкг	30 мкг	1190.2	6233.3
Железо	13 мг	18 мг	2.8	14.4
Йод	29.4 мкг	150 мкг	0.7	3.9
Кобальт	35.3 мкг	10 мкг	13.5	70.5
Литий	680 мкг	70 мкг	37.1	194.3
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	7.1	36.9
Медь	1880.7 мкг	1000 мкг	7.2	37.6
Никель	13.8 мкг	200 мкг	0.3	1.4
Рубидий	1688 мкг	200 мкг	32.2	168.8
Селен	6.5 мкг	55 мкг	0.4	2.4
Фтор	1235.1 мкг	4000 мкг	1.2	6.2
Хром	13 мкг	50 мкг	1	5.2
Цинк	6.3 мг	12 мг	2	10.5
Бор	1600 мкг	1200 мкг	5.1	26.7
Ванадий	17 мкг	20 мкг	3.2	17
Молибден	188.6 мкг	70 мкг	10.3	53.9

Баклажаны без стерилизации на зиму

Салаты из баклажанов на зиму

Маринованные баклажаны на зиму

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Баклажаны как грибы на зиму

Салат из баклажанов и лука на зиму

Маринад для баклажанов

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля