Аджика из мягких помидоров

Name: Аджика из мягких помидоров
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 1.5
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Из мягких перезрелых помидоров можно приготовить сок или кетчуп, но можно сделать их них и аджику. Добавив к мягким помидорам яблоко, лук и морковь, вы получите аджику с удивительным вкусом. Остроту можете изменить количеством острого перца. Попробуйте!

21608

Кухня

Кавказская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

1.5

Калорийность

27 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,7 гр.

Вода

89,4 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

7782.9 мкг

900 мкг

35.5

576.5

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

4.8

77.3

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

3.7

60.9

Витамин В4

111.8 мг

500 мг

0.9

14.9

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

3.3

54.2

Витамин В6

6.7 мг

2 мг

13.7

223.3

Витамин В9

236.7 мкг

400 мкг

2.4

39.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2762.8 мкг

90 мкг

125.9

2046.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

19.5 мг

15 мг

5.3

86.5

Биотин

2 мг

50 мг

0.2

2.7

Витамин К

181.4 мкг

120 мкг

6.2

100.8

Витамин РР

22.3 мг

20 мг

4.6

74.3

Калий

5734.5 мг

2500 мг

9.4

152.9

Кальций

410.5 мг

1000 мг

1.7

27.4

Кремний

322 мг

30 мг

715.6

Магний

223.5 мг

400 мг

2.3

37.2

Натрий

251.3 мг

1300 мг

0.8

12.9

Сера

297.4 мг

500 мг

2.4

39.7

Фосфор

830.3 мг

800 мг

4.3

69.2

Хлор

893.2 мг

2300 мг

1.6

25.9

Алюминий

2312.2 мкг

30 мкг

316

5138.2

Железо

16.9 мг

18 мг

3.9

62.7

Йод

67.4 мкг

150 мкг

1.8

Кобальт

54.2 мкг

10 мкг

22.2

361.3

Литий

1088.2 мкг

70 мкг

63.7

1036.4

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

7.6

124.1

Медь

2200.5 мкг

1000 мкг

146.7

Никель

82.4 мкг

200 мкг

1.7

27.5

Рубидий

841.9 мкг

200 мкг

17.3

280.6

Селен

18.9 мкг

55 мкг

1.4

22.9

Фтор

356 мкг

4000 мкг

0.4

5.9

Хром

71.2 мкг

50 мкг

5.8

94.9

Цинк

9.5 мг

12 мг

3.3

Бор

2675 мкг

1200 мкг

9.1

148.6

Ванадий

182.6 мкг

20 мкг

37.4

608.7

Молибден

154 мкг

70 мкг

146.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить аджику из мягких помидоров, почистите перцы, лук и чеснок. Затем все овощи хорошо помойте и полотенцем вытрите насухо. Затем овощи нарежьте на кусочки и поочередно перекрутите на мясорубку с мелкой решеткой.

Измельченные овощи переложите в кастрюлю для тушения или глубокую сковородку. Лучше аджику тушить в сковородке, так как ее площадь большая и жидкость выпарится лучше, чем из кастрюли. Насыпьте к овощам по своему вкусу соль, и все хорошо перемешайте.

Тушите аджику из мягких помидоров на небольшом огне, не закрывая сковородку крышкой. Время тушения – до 1 часа. За это время жидкость должна частично выпариться и аджика стать густой.

Готовую аджику переложите в стерильные баночки, закатайте прокипяченными крышками. Затем баночки остудите под махровым полотенцем и перенесите в место хранения.

Удачных заготовок!

Оценить аджика из мягких помидоров

Быстрый фильтр

Сухая аджика Острая аджика Аджика пальчики оближешь на зиму Аджика без уксуса Аджика кавказская Аджика с морковью Помидоры с яблоками на зиму Аджика из помидоров и перца Аджика вареная Грузинская аджика Аджика из помидоров, острого перца и чеснока Аджика Кобра Аджика с болгарским перцем Аджика Аджика из острого перца Аджика из перца

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика из мягких помидоров

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика из мягких помидоров

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке