Аджика из баклажанов на зиму через мясорубку

Name: Аджика из баклажанов на зиму через мясорубку
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 3.5
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Аджика пришла к нам из Абхазии, где она является традиционной пикантной острой приправой к различным блюдам. У нас эта закуска прижилась больше в более мягких и гармоничных по вкусу вариациях. Например, очень популярна аджика из баклажанов на зиму через мясорубку. Эта нежная и сочная аджика точно понравится вам и вашей семье.

Аджика из баклажанов на зиму через мясорубку

31650

Кухня

Кавказская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

3.5

Калорийность

34 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,4 гр.

Вода

86,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4863.1 мкг

900 мкг

15.5

154.4

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

29.5

Витамин В4

164 мг

500 мг

0.9

9.4

Витамин В5

7.3 мг

5 мг

4.2

41.9

Витамин В6

8.2 мг

2 мг

11.8

117.5

Витамин В9

392.7 мкг

400 мкг

2.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

3262 мкг

90 мкг

103.9

1035.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.8 мг

15 мг

1.9

18.7

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.6

Витамин К

175 мкг

120 мкг

4.2

41.7

Витамин РР

28.1 мг

20 мг

40.2

Калий

7092.8 мг

2500 мг

8.1

81.1

Кальций

876.5 мг

1000 мг

2.5

Кремний

614 мг

30 мг

58.7

584.8

Магний

231.4 мг

400 мг

1.7

16.5

Натрий

35094.2 мг

1300 мг

77.4

771.3

Сера

550.8 мг

500 мг

3.2

31.5

Фосфор

1069.6 мг

800 мг

3.8

38.2

Хлор

55025 мг

2300 мг

68.6

683.5

Алюминий

9500 мкг

30 мкг

908.1

9047.6

Железо

18.9 мг

18 мг

29.9

Йод

86.8 мкг

150 мкг

1.7

16.5

Кобальт

80.3 мкг

10 мкг

229.4

Литий

1933 мкг

70 мкг

79.2

789

Марганец

5.5 мкг

2 мкг

7.9

78.8

Медь

3620 мкг

1000 мкг

10.4

103.4

Никель

68 мкг

200 мкг

9.7

Рубидий

530 мкг

200 мкг

7.6

75.7

Селен

26.3 мкг

55 мкг

1.4

13.7

Фтор

395.8 мкг

4000 мкг

0.3

2.8

Хром

80 мкг

50 мкг

4.6

45.7

Цинк

11.9 мг

12 мг

2.9

28.4

Бор

2980 мкг

1200 мкг

7.1

Ванадий

57 мкг

20 мкг

8.2

81.4

Молибден

329 мкг

70 мкг

13.5

134.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить аджику из баклажанов на зиму через мясорубку. Баклажаны помыть и просушить на кухонном полотенце. Порезать овощи на крупные кусочки, замочить в воде ненадолго, чтобы избавится от горечи.

Затем воду слить, а баклажаны измельчить при помощи мясорубки.

Перец болгарский помыть, просушить, удалить из каждого семена с плодоножкой, разрезать на ломтики. Измельчить перец в мясорубке.

Помидоры также вымыть, просушить, удалить плодоножку и измельчить при помощи мясорубки.

В томатную смесь добавить подсолнечное масло, вылить ее в кастрюлю и поставить на небольшой огонь. Варить 10 минут.

Затем к томатам добавить измельченные перец, баклажаны и чеснок. Перемешать аккуратно.

Тушить на медленном огне 40 минут. После всыпать в аджику соль и сахар, влить уксус. Проварить 5 минут и снять ее с огня.

Банки и крышки для закатывания аджики стерилизовать любым удобным для вас способом.

В банки разлить аджику, закатать банки. Хранить аджику из баклажанов на зиму через мясорубку в погребе или подвале до востребования. Аджика – пальчики оближешь!

Оценить аджика из баклажанов на зиму через мясорубку

Быстрый фильтр

Аджика вареная Грузинская аджика Баклажаны с перцем на зиму Аджика кавказская Баклажаны на зиму Аджика с болгарским перцем Аджика пальчики оближешь на зиму Аджика на зиму Аджика без хрена Аджика без яблок Баклажаны с чесноком на зиму Салат из баклажанов и перца на зиму Аджика Аджика классическая Аджика без стерилизации на зиму Абхазская аджика

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика из баклажанов на зиму через мясорубку

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика из баклажанов на зиму через мясорубку

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке