Главная
➠ Жаркое в духовке

Жаркое в духовке

Name: Жаркое в духовке
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 1,3 кг; Свинина 900 гр.; Морковь 2 шт.; Соль по вкусу; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Масло растительное 5 ст.л.; Приправа для мяса 2 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 - 2 щепотка

216

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жаркое в духовке – это великолепное, нежное и сытное блюдо, любимое многими. Готовить его можно со свининой, курицей или говядиной, в форме или рукаве. Вариантов жаркого настолько много, что каждая хозяйка сможет найти свой рецепт. Мы предлагаем классический вариант жаркого из свинины и овощей.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 8

Калорийность 167 ккал 3859 ккал 482 ккал

Белки 7,3 гр. 168,4 гр. 21,0 гр.

Жиры 11,6 гр. 266,5 гр. 33,3 гр.

Углеводы 8,6 гр. 199,2 гр. 24,9 гр.

Вода 68,8 гр. 1586,2 гр. 198,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 23,2 гр. 2,9 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 1,3 кг Свинина 900 гр. Морковь 2 шт. Соль по вкусу Лук репчатый 2 шт. Чеснок 3 зуб. Масло растительное 5 ст.л. Приправа для мяса 2 ч.л. Перец чёрный молотый 1 - 2 щепотки

Процесс приготовления

Очистите лук, морковку и картофель, помойте их. Лук нарежьте четвертинками колец, морковку – средними кубиками.

Свинину обмойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте крупными кубиками.

Картошку нарежьте средними по размеру кубиками.

Все нарезанные ингредиенты переложите в жаропрочную форму, посолите и приправьте специями.

Полейте заготовку растительным маслом и перемешайте

Форму укройте фольгой и отправьте в разогретую духовку. Запекайте жаркое при 180 градусах в течение 40-45 минут.

Очистите зубчики чеснока и нарежьте их пластинками. Достаньте форму из духовки, добавьте в жаркое чеснок, перемешайте и запекайте под фольгой еще минут 10-15.

После этого уберите фольгу и запекайте жаркое в открытом виде еще минут 10, чтобы оно приобрело красивый золотистый оттенок.

Подавайте жаркое в горячем виде с домашними соленьями или соусами по своему вкусу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.6%

Витамин В1 9.78%

Витамин В2 6.75%

Витамин В4 4.86%

Витамин В5 5.36%

Витамин В6 13.24%

Витамин В9 0.39%

Витамин В12 4.95%

Витамин С 1.14%

Витамин D 8.98%

Витамин E 13.95%

Биотин 0.19%

Витамин К 1.29%

Витамин РР 9.64%

Калий 5.55%

Кальций 1.53%

Кремний 6.15%

Магний 4.22%

Натрий 10.32%

Сера 13.1%

Фосфор 7.84%

Хлор 7%

Алюминий 152.19%

Железо 1.42%

Йод 0.34%

Кобальт 5.02%

Литий 0.52%

Марганец 21.63%

Медь 4.37%

Никель 0.28%

Рубидий 16.21%

Селен 1.89%

Фтор 0.13%

Хром 0.62%

Цинк 8.93%

Бор 2.1%

Ванадий 30.07%

Молибден 2.14%

Витамин A 313.49%

Витамин В1 225.41%

Витамин В2 155.47%

Витамин В4 112.08%

Витамин В5 123.54%

Витамин В6 305.15%

Витамин В9 9.07%

Витамин В12 114%

Витамин С 26.32%

Витамин D 207%

Витамин E 321.42%

Биотин 4.38%

Витамин К 29.82%

Витамин РР 222.05%

Калий 127.96%

Кальций 35.18%

Кремний 141.67%

Магний 97.29%

Натрий 237.85%

Сера 301.8%

Фосфор 180.64%

Хлор 161.23%

Алюминий 3507.33%

Железо 32.72%

Йод 7.91%

Кобальт 115.6%

Литий 12%

Марганец 498.5%

Медь 100.77%

Никель 6.45%

Рубидий 373.45%

Селен 43.66%

Фтор 3.1%

Хром 14.4%

Цинк 205.71%

Бор 48.33%

Ванадий 693%

Молибден 49.43%

Витамин A 39.19%

Витамин В1 28.18%

Витамин В2 19.43%

Витамин В4 14.01%

Витамин В5 15.44%

Витамин В6 38.14%

Витамин В9 1.13%

Витамин В12 14.25%

Витамин С 3.29%

Витамин D 25.88%

Витамин E 40.18%

Биотин 0.55%

Витамин К 3.73%

Витамин РР 27.76%

Калий 16%

Кальций 4.4%

Кремний 17.71%

Магний 12.16%

Натрий 29.73%

Сера 37.73%

Фосфор 22.58%

Хлор 20.15%

Алюминий 438.42%

Железо 4.09%

Йод 0.99%

Кобальт 14.45%

Литий 1.5%

Марганец 62.31%

Медь 12.6%

Никель 0.81%

Рубидий 46.68%

Селен 5.46%

Фтор 0.39%

Хром 1.8%

Цинк 25.71%

Бор 6.04%

Ванадий 86.63%

Молибден 6.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2821.4 мкг	900 мкг	13.6	39.2
Витамин В1	3.4 мг	1.5 мг	9.8	28.2
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	6.7	19.4
Витамин В4	560.4 мг	500 мг	4.9	14
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	5.4	15.4
Витамин В6	6.1 мг	2 мг	13.2	38.1
Витамин В9	36.3 мкг	400 мкг	0.4	1.1
Витамин В12	3.4 мкг	3 мкг	4.9	14.3
Витамин С	23.7 мкг	90 мкг	1.1	3.3
Витамин D	20.7 мкг	10 мкг	9	25.9
Витамин E	48.2 мг	15 мг	13.9	40.2
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	35.8 мкг	120 мкг	1.3	3.7
Витамин РР	44.4 мг	20 мг	9.6	27.8
Калий	3199.1 мг	2500 мг	5.6	16
Кальций	351.8 мг	1000 мг	1.5	4.4
Кремний	42.5 мг	30 мг	6.1	17.7
Магний	389.2 мг	400 мг	4.2	12.2
Натрий	3092 мг	1300 мг	10.3	29.7
Сера	1509 мг	500 мг	13.1	37.7
Фосфор	1445.1 мг	800 мг	7.8	22.6
Хлор	3708.3 мг	2300 мг	7	20.2
Алюминий	1052.2 мкг	30 мкг	152.2	438.4
Железо	5.9 мг	18 мг	1.4	4.1
Йод	11.9 мкг	150 мкг	0.3	1
Кобальт	11.6 мкг	10 мкг	5	14.5
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.5	1.5
Марганец	10 мкг	2 мкг	21.6	62.3
Медь	1007.7 мкг	1000 мкг	4.4	12.6
Никель	12.9 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	746.9 мкг	200 мкг	16.2	46.7
Селен	24 мкг	55 мкг	1.9	5.5
Фтор	124 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	7.2 мкг	50 мкг	0.6	1.8
Цинк	24.7 мг	12 мг	8.9	25.7
Бор	580 мкг	1200 мкг	2.1	6
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	30.1	86.6
Молибден	34.6 мкг	70 мкг	2.1	6.2