Жаркое из баранины

Name: Жаркое из баранины
Prep time: 100 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Картофель 600 гр.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Баранина 600 гр.; Петрушка 5 ветка; Вода 300 мл.; Лук репчатый 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Помидоры 100 гр.; Морковь 1 шт.; Масло растительное 40 мл.

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жаркое из баранины – это очень сытное блюдо, которое способно справиться даже с самым зверским голодом. Помимо сочной баранины в состав жаркого входит картошка, помидоры, сладкий перец, морковка и репчатый лук. Получится вкусно, пальчики оближешь.

Кухня Мировая

Время готовки 100 мин.

Порции 4

Калорийность 116 ккал 1845 ккал 461 ккал

Белки 7,0 гр. 110,6 гр. 27,7 гр.

Жиры 6,4 гр. 101,7 гр. 25,4 гр.

Углеводы 7,7 гр. 121,7 гр. 30,4 гр.

Вода 76,5 гр. 1216,1 гр. 304,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 15,9 гр. 4,0 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для жаркого.

Баранину вымойте и просушите бумажными салфетками. Мясо срежьте с кости и нарежьте его кубиками.

На разогретую сковороду влейте 20 миллилитров растительного масла. Обжарьте баранину на среднем огне в течение 7 минут до румяной корочки.

Нарежьте репчатый лук кубиками и добавьте его к жареному мясу.

Морковку также нарежьте кубиками и выложите на сковородку.

Жарьте овощи и мясо на среднем огне в течение 10 минут, помешивая лопаткой.

Очистите сладкий перец от семян и белых перегородок, нарежьте мякоть кубиками. Добавьте перец на сковороду, посолите и влейте немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на медленном огне в течение 40 минут.

Нарежьте картошку кубиками и обжарьте ее на отдельной сковороде с оставшимся растительным маслом в течение 10 минут. Картофель должен быть полуготовым.

Затем выложите картошку на сковороду к баранине и другим овощам, также добавьте нарезанные кубиками помидоры.

Блюдо поперчите, перемешайте и накройте сковороду крышкой. Тушите жаркое на медленном огне до готовности картофеля 15 минут.

Мелко порубите петрушку. Готовое жаркое из баранины посыпьте рубленой зеленью, перемешайте.

Подавайте жаркое из баранины в горячем виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.91%

Витамин В1 3.08%

Витамин В2 3.67%

Витамин В4 7.04%

Витамин В5 5.05%

Витамин В6 8.25%

Витамин В9 1.21%

Витамин В12 37.76%

Витамин С 24.37%

Витамин D 0%

Витамин E 2.32%

Биотин 2.41%

Витамин К 11.12%

Витамин РР 14.38%

Калий 6.27%

Кальций 1.17%

Кремний 11.6%

Магний 2.93%

Натрий 13.76%

Сера 13.6%

Фосфор 9.18%

Хлор 11.6%

Алюминий 147.08%

Железо 5.2%

Йод 1.16%

Кобальт 29.5%

Литий 11.67%

Марганец 4.47%

Медь 11.54%

Никель 1.47%

Рубидий 12.62%

Селен 0.15%

Фтор 1.28%

Хром 7.96%

Цинк 9.79%

Бор 2.56%

Ванадий 23.06%

Молибден 7.88%

Витамин A 221.04%

Витамин В1 48.92%

Витамин В2 58.25%

Витамин В4 111.89%

Витамин В5 80.26%

Витамин В6 131.04%

Витамин В9 19.27%

Витамин В12 600%

Витамин С 387.28%

Витамин D 0%

Витамин E 36.83%

Биотин 38.28%

Витамин К 176.71%

Витамин РР 228.5%

Калий 99.57%

Кальций 18.6%

Кремний 184.33%

Магний 46.58%

Натрий 218.65%

Сера 216.18%

Фосфор 145.88%

Хлор 184.33%

Алюминий 2337.13%

Железо 82.64%

Йод 18.44%

Кобальт 468.7%

Литий 185.47%

Марганец 71.07%

Медь 183.29%

Никель 23.37%

Рубидий 200.58%

Селен 2.41%

Фтор 20.28%

Хром 126.42%

Цинк 155.58%

Бор 40.67%

Ванадий 366.5%

Молибден 125.17%

Витамин A 55.26%

Витамин В1 12.23%

Витамин В2 14.56%

Витамин В4 27.97%

Витамин В5 20.06%

Витамин В6 32.76%

Витамин В9 4.82%

Витамин В12 150%

Витамин С 96.82%

Витамин D 0%

Витамин E 9.21%

Биотин 9.57%

Витамин К 44.18%

Витамин РР 57.13%

Калий 24.89%

Кальций 4.65%

Кремний 46.08%

Магний 11.64%

Натрий 54.66%

Сера 54.05%

Фосфор 36.47%

Хлор 46.08%

Алюминий 584.28%

Железо 20.66%

Йод 4.61%

Кобальт 117.18%

Литий 46.37%

Марганец 17.77%

Медь 45.82%

Никель 5.84%

Рубидий 50.15%

Селен 0.6%

Фтор 5.07%

Хром 31.61%

Цинк 38.9%

Бор 10.17%

Ванадий 91.63%

Молибден 31.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1989.4 мкг	900 мкг	13.9	55.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.1	12.2
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	3.7	14.6
Витамин В4	559.4 мг	500 мг	7	28
Витамин В5	4 мг	5 мг	5.1	20.1
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	8.2	32.8
Витамин В9	77.1 мкг	400 мкг	1.2	4.8
Витамин В12	18 мкг	3 мкг	37.8	150
Витамин С	348.6 мкг	90 мкг	24.4	96.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.5 мг	15 мг	2.3	9.2
Биотин	19.1 мг	50 мг	2.4	9.6
Витамин К	212.1 мкг	120 мкг	11.1	44.2
Витамин РР	45.7 мг	20 мг	14.4	57.1
Калий	2489.2 мг	2500 мг	6.3	24.9
Кальций	186 мг	1000 мг	1.2	4.6
Кремний	55.3 мг	30 мг	11.6	46.1
Магний	186.3 мг	400 мг	2.9	11.6
Натрий	2842.5 мг	1300 мг	13.8	54.7
Сера	1080.9 мг	500 мг	13.6	54
Фосфор	1167.1 мг	800 мг	9.2	36.5
Хлор	4239.7 мг	2300 мг	11.6	46.1
Алюминий	701.1 мкг	30 мкг	147.1	584.3
Железо	14.9 мг	18 мг	5.2	20.7
Йод	27.7 мкг	150 мкг	1.2	4.6
Кобальт	46.9 мкг	10 мкг	29.5	117.2
Литий	129.8 мкг	70 мкг	11.7	46.4
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	4.5	17.8
Медь	1832.9 мкг	1000 мкг	11.5	45.8
Никель	46.7 мкг	200 мкг	1.5	5.8
Рубидий	401.2 мкг	200 мкг	12.6	50.1
Селен	1.3 мкг	55 мкг	0.2	0.6
Фтор	811.2 мкг	4000 мкг	1.3	5.1
Хром	63.2 мкг	50 мкг	8	31.6
Цинк	18.7 мг	12 мг	9.8	38.9
Бор	488 мкг	1200 мкг	2.6	10.2
Ванадий	73.3 мкг	20 мкг	23.1	91.6
Молибден	87.6 мкг	70 мкг	7.9	31.3