Зеленые помидоры по-корейски закуска

Name: Зеленые помидоры по-корейски закуска
Prep time: PT1D
Cook time: 15 min
Total time: PT1D0H15M
Yield: 8
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Закуска из зеленых помидоров с корейскими нотками готовится быстро и значительно отличается своим ароматом и вкусом от других традиционных блюд. Она не предназначена для хранения на зиму. Если нет корейской приправы, то можете ее заменить кориандром, острым перцем и петрушкой. Попробовав один раз, вы будете готовить ее часто.

29529

Кухня

Азиатская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

134 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

10,6 гр.

Углеводы

8,8 гр.

Вода

75,2 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2241.1 мкг

900 мкг

16.1

31.1

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

7.6

14.6

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

3.3

6.3

Витамин В4

122.9 мг

500 мг

1.6

3.1

Витамин В5

5.7 мг

5 мг

7.3

14.2

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

9.1

17.5

Витамин В9

162.3 мкг

400 мкг

2.6

5.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

298.7 мкг

90 мкг

21.5

41.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

75.4 мг

15 мг

32.6

62.8

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.2

0.4

Витамин К

514 мкг

120 мкг

27.8

53.5

Витамин РР

4.6 мг

20 мг

1.5

2.9

Калий

3737.6 мг

2500 мг

9.7

18.7

Кальций

671.5 мг

1000 мг

4.4

8.4

Кремний

25.8 мг

30 мг

5.6

10.8

Магний

475.9 мг

400 мг

7.7

14.9

Натрий

11792.9 мг

1300 мг

58.8

113.4

Сера

130.2 мг

500 мг

1.7

3.3

Фосфор

545 мг

800 мг

4.4

8.5

Хлор

18029.3 мг

2300 мг

50.8

Алюминий

706.2 мкг

30 мкг

152.5

294.2

Железо

14.9 мг

18 мг

5.4

10.4

Йод

12.1 мкг

150 мкг

0.5

Кобальт

16.7 мкг

10 мкг

10.8

20.9

Литий

4.9 мкг

70 мкг

0.4

0.9

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

7.7

14.8

Медь

438.8 мкг

1000 мкг

2.8

5.5

Никель

9 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

493.9 мкг

200 мкг

30.9

Селен

15.8 мкг

55 мкг

1.9

3.6

Фтор

72.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

4.3 мкг

50 мкг

0.6

1.1

Цинк

3.5 мг

12 мг

1.9

3.7

Бор

340 мкг

1200 мкг

1.8

3.5

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

22.5

43.3

Молибден

47 мкг

70 мкг

4.4

8.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить закуску зеленые помидоры по-корейски? Морковку почистите и измельчите на корейской терке. Поместите ее в отдельную посуду, насыпьте половину указанного в рецепте количества сахара и соли и руками немного перетрите, чтобы морковь дала сок.

Зеленые помидоры, желательно небольшие, помойте и полотенцем вытрите насухо. Затем их нашинкуйте на тонкие кружки. Стручок острого перца почистите от семян и нашинкуйте на тонкие колечки. Очищенный чеснок измельчите на чесночнице.

К натертой моркови переложите нарезанные помидоры и перемешайте. Поверх этих овощей насыпьте остальные сахар и соль, добавьте молотый кориандр и измельченный чеснок.

Затем приготовьте заправку для закуски. Луковицу почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте нарезанный лук на разогретом растительном масле. Масло налейте в сковородку в указанном в рецепте количестве. К обжаренному луку положите семена кориандра и колечки острого перца и пожарьте все, пока перец не станет румяным.

Петрушку промойте, мелко нарежьте и переложите в закуску. Налейте в закуску уксус, а затем переложите горячую заправку, и все хорошо перемешайте.

На закуску положите плоскую тарелку и на нее поставьте любой груз. Посуду с закуской на 1 сутки поместите в холодное место или холодильник.

Готовую закуску из зеленых помидоров по-корейски переложите в стерильную баночку. Ее можно есть сразу после приготовления, но можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.

Приятного аппетита!

Оценить зеленые помидоры по-корейски закуска

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зеленые помидоры по-корейски закуска

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зеленые помидоры по-корейски закуска

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке