Заварной кулич на сливках

Name: Заварной кулич на сливках
Prep time: 160 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D3H5M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Заварные куличи на сливках – настоящее пасхальное чудо! Это очень вкусная, нежная и воздушная выпечка, а с добавлением изюма и цукатов получается еще аппетитнее. Конечно, его приготовление потребует времени и терпения, но результат вас точно порадует!

6602

Кухня

Русская

Время готовки

160 мин. PT160M

Порции

Калорийность

279 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

7,4 гр.

Углеводы

45,4 гр.

Вода

34,1 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1176.8 мкг

900 мкг

6.3

21.8

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

6.9

23.8

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

24.2

Витамин В4

1207 мг

500 мг

11.6

40.2

Витамин В5

9.2 мг

5 мг

8.8

30.6

Витамин В6

3 мг

2 мг

7.2

Витамин В9

468.6 мкг

400 мкг

5.6

19.5

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

4.7

16.3

Витамин С

6.9 мкг

90 мкг

0.4

1.3

Витамин D

7.7 мкг

10 мкг

3.7

12.8

Витамин E

16.4 мг

15 мг

5.3

18.3

Биотин

96.2 мг

50 мг

9.3

32.1

Витамин К

14.8 мкг

120 мкг

0.6

2.1

Витамин РР

44.3 мг

20 мг

10.7

36.9

Калий

4250.5 мг

2500 мг

8.2

28.3

Кальций

828.2 мг

1000 мг

13.8

Кремний

32 мг

30 мг

5.1

17.8

Магний

305.2 мг

400 мг

3.7

12.7

Натрий

1689.6 мг

1300 мг

6.3

21.7

Сера

1162.2 мг

500 мг

11.2

38.7

Фосфор

2048.1 мг

800 мг

12.3

42.7

Хлор

2368.3 мг

2300 мг

17.2

Алюминий

187.5 мкг

30 мкг

30.1

104.2

Железо

24.7 мг

18 мг

6.6

22.8

Йод

102.4 мкг

150 мкг

3.3

11.4

Кобальт

41.8 мкг

10 мкг

20.2

69.7

Литий

70 мкг

Марганец

7.3 мкг

2 мкг

17.7

Медь

2214.2 мкг

1000 мкг

10.7

36.9

Никель

17.6 мкг

200 мкг

0.4

1.5

Рубидий

200 мкг

Селен

136.2 мкг

55 мкг

11.9

41.3

Фтор

975.8 мкг

4000 мкг

1.2

4.1

Хром

36.7 мкг

50 мкг

3.5

12.2

Цинк

10.5 мг

12 мг

4.2

14.6

Бор

296 мкг

1200 мкг

1.2

4.1

Ванадий

720 мкг

20 мкг

173.6

600

Молибден

141.2 мкг

70 мкг

9.7

33.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить заварной кулич на сливках легко! 1 стакан сливок переливаем в небольшую кастрюлю, ставим их на огонь и доводим до кипения. Затем размешиваем в них 3 ст.л. муки и даем массе остыть.

Также подогреваем остальные сливки и разводим в них дрожжи, соединяем две массы и накрываем, оставляем настояться опару на 3-4 часа. Масса должна подняться.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в густую, стойкую пену, а желтки перетираем с сахаром, солью и ванилином.

Сливочное масло топим на маленьком огне. Добавляем его в опару.

Также в опару добавляем желтковую массу и белки. Осторожно начинаем засыпать муку, замешиваем довольно густое тесто (тесто должно не прилипать к рукам, если оно липнет, добавьте еще немного муки).

Смазываем готовое тесто растительным маслом и отправляем в теплое место на 1 час, тесто нужно как следует укрыть, чтобы оно подошло.

Изюм промываем и заливаем кипятком на пару минут. Сливаем воду и даем ему подсохнуть.

Смешиваем изюм и сухофрукты с готовым тестом. И снова отправляем его на час в теплое место.

Теперь обминаем тесто и делим его на несколько частей ( в зависимости от размера формы для куличей). Формы смазываем маслом, выкладываем тесто и ставим в разогретую духовую печь примерно на 25 мин.

Приятного аппетита!

Оценить заварной кулич на сливках

Быстрый фильтр

Воздушные пасхальные куличи Сдобное тесто для куличей Пасхальный кулич с изюмом и цукатами Царский пасхальный кулич Куличи с начинкой пасхальные Пасхальные куличи в духовке Куличи на Пасху 2024 Пасхальный кулич с изюмом классический Пасхальный кулич на живых дрожжах Сладкие пасхальные куличи Блюда на Пасху Пасхальные куличи Сливочные пасхальные куличи Пасхальные куличи с изюмом Праздничный стол на Пасху Пасхальный кулич классический

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заварной кулич на сливках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заварной кулич на сливках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке