Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Запеченные кабачки, баклажаны и перцы в духовке

Запеченные кабачки, баклажаны и перцы в духовке

Name: Запеченные кабачки, баклажаны и перцы в духовке
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Баклажан 1 шт.; Болгарский перец сладкий 2 - 3 шт.; Соль по вкусу; Для маринада:; Соевый соус 2 ст.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Горчица 1 ч.л.; Чеснок 3 зуб.; Базилик свежий 2 ветка; Перец чили 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

332

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеченные кабачки, баклажаны и перцы в духовке получаются более вкусными и полезными в сравнении с их тушением или жаркой. Вкус овощам в этом рецепте придаем пряным соусом, в котором овощи маринуем не менее 30 минут. Баклажаны, если горчат, посыпаем солью на 20 минут и промываем.

Кухня Мировая

Время готовки 75 мин.

Порции 2

Калорийность 61 ккал 942 ккал 471 ккал

Белки 1,0 гр. 15,6 гр. 7,8 гр.

Жиры 4,1 гр. 63,8 гр. 31,9 гр.

Углеводы 4,9 гр. 75,7 гр. 37,8 гр.

Вода 85,8 гр. 1323,4 гр. 661,7 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 20,7 гр. 10,4 гр.

Ангелина Токарева (258 рец.)

Запеченные кабачки, баклажаны и перцы в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Овощи и пряности для запекания сразу подготовить, согласно рецепту.

Овощи промыть, обсушить салфеткой и баклажаны с кабачком нарезать кружками, а сладкий перец крупными кусочками, удалив семена с перегородками.

В отдельную посуду переложить все указанные в рецепте ингредиенты для маринада.

Ложкой их хорошо перемешать и можно по личному вкусу добавить и другие специи.

Затем в маринад переложить нарезку овощей, хорошо перемешать и оставить минимум на полчаса для маринования.

Духовку включить на 180°С. Замаринованные овощи одним слоем уложить на противень, полить оставшимся маринадом и на 30 минут поставить в духовку.

Запеченные кабачки, баклажаны и перцы в духовке по этому вкусному рецепту разложить по порционным тарелкам и сервировать к столу как самостоятельным блюдом, так и гарниром к другим блюдам. Такие овощи вкусные и в холодном виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.24%

Витамин В1 4.19%

Витамин В2 3.97%

Витамин В4 1.68%

Витамин В5 3.67%

Витамин В6 12.27%

Витамин В9 3.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 75.3%

Витамин D 0%

Витамин E 14.69%

Биотин 0.44%

Витамин К 7.21%

Витамин РР 63.28%

Калий 9.6%

Кальций 2.33%

Кремний 83.42%

Магний 4.69%

Натрий 35.59%

Сера 1.23%

Фосфор 3.07%

Хлор 20.7%

Алюминий 529.9%

Железо 3.99%

Йод 0.69%

Кобальт 15.6%

Литий 43.51%

Марганец 10.89%

Медь 7.84%

Никель 0.9%

Рубидий 7.7%

Селен 0.57%

Фтор 0.15%

Хром 3.94%

Цинк 2.76%

Бор 2.36%

Ванадий 17.35%

Молибден 6.95%

Витамин A 173.38%

Витамин В1 64.59%

Витамин В2 61.21%

Витамин В4 25.9%

Витамин В5 56.58%

Витамин В6 189.26%

Витамин В9 61.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 1161.18%

Витамин D 0%

Витамин E 226.55%

Биотин 6.86%

Витамин К 111.18%

Витамин РР 975.77%

Калий 148%

Кальций 35.98%

Кремний 1286.33%

Магний 72.38%

Натрий 548.74%

Сера 19.04%

Фосфор 47.32%

Хлор 319.15%

Алюминий 8171%

Железо 61.5%

Йод 10.61%

Кобальт 240.6%

Литий 670.86%

Марганец 167.93%

Медь 120.93%

Никель 13.85%

Рубидий 118.7%

Селен 8.78%

Фтор 2.36%

Хром 60.82%

Цинк 42.59%

Бор 36.47%

Ванадий 267.55%

Молибден 107.14%

Витамин A 86.69%

Витамин В1 32.29%

Витамин В2 30.61%

Витамин В4 12.95%

Витамин В5 28.29%

Витамин В6 94.63%

Витамин В9 30.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 580.59%

Витамин D 0%

Витамин E 113.27%

Биотин 3.43%

Витамин К 55.59%

Витамин РР 487.88%

Калий 74%

Кальций 17.99%

Кремний 643.17%

Магний 36.19%

Натрий 274.37%

Сера 9.52%

Фосфор 23.66%

Хлор 159.58%

Алюминий 4085.5%

Железо 30.75%

Йод 5.31%

Кобальт 120.3%

Литий 335.43%

Марганец 83.97%

Медь 60.46%

Никель 6.93%

Рубидий 59.35%

Селен 4.39%

Фтор 1.18%

Хром 30.41%

Цинк 21.3%

Бор 18.23%

Ванадий 133.78%

Молибден 53.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1560.4 мкг	900 мкг	11.2	86.7
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.2	32.3
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	4	30.6
Витамин В4	129.5 мг	500 мг	1.7	13
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	3.7	28.3
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	12.3	94.6
Витамин В9	244.8 мкг	400 мкг	4	30.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1045.1 мкг	90 мкг	75.3	580.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	34 мг	15 мг	14.7	113.3
Биотин	3.4 мг	50 мг	0.4	3.4
Витамин К	133.4 мкг	120 мкг	7.2	55.6
Витамин РР	195.2 мг	20 мг	63.3	487.9
Калий	3699.9 мг	2500 мг	9.6	74
Кальций	359.8 мг	1000 мг	2.3	18
Кремний	385.9 мг	30 мг	83.4	643.2
Магний	289.5 мг	400 мг	4.7	36.2
Натрий	7133.7 мг	1300 мг	35.6	274.4
Сера	95.2 мг	500 мг	1.2	9.5
Фосфор	378.5 мг	800 мг	3.1	23.7
Хлор	7340.5 мг	2300 мг	20.7	159.6
Алюминий	2451.3 мкг	30 мкг	529.9	4085.5
Железо	11.1 мг	18 мг	4	30.8
Йод	15.9 мкг	150 мкг	0.7	5.3
Кобальт	24.1 мкг	10 мкг	15.6	120.3
Литий	469.6 мкг	70 мкг	43.5	335.4
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	10.9	84
Медь	1209.3 мкг	1000 мкг	7.8	60.5
Никель	27.7 мкг	200 мкг	0.9	6.9
Рубидий	237.4 мкг	200 мкг	7.7	59.4
Селен	4.8 мкг	55 мкг	0.6	4.4
Фтор	94.6 мкг	4000 мкг	0.2	1.2
Хром	30.4 мкг	50 мкг	3.9	30.4
Цинк	5.1 мг	12 мг	2.8	21.3
Бор	437.6 мкг	1200 мкг	2.4	18.2
Ванадий	53.5 мкг	20 мкг	17.4	133.8
Молибден	75 мкг	70 мкг	6.9	53.6