Что готовим?
Окрошка

Утка с яблоками в медово-горчичном соусе в духовке

0
28485

Аппетитная, сочная утка, с румяной корочкой в медово-горчичном соусе. Нашинкованная яблоками она приобретает особый вкус и аромат. Настоящий деликатес!

Кухня Мировая
Время готовки 150 мин.
Порции 4
Калорийность 126 ккал 1962 ккал 491 ккал
Белки 12,8 гр. 199,9 гр. 50,0 гр.
Жиры 4,2 гр. 65,4 гр. 16,3 гр.
Углеводы 8,5 гр. 132,3 гр. 33,1 гр.
Вода 71,3 гр. 1113,7 гр. 278,4 гр.
Волокна 0,7 гр. 10,9 гр. 2,7 гр.
Утка с яблоками в медово-горчичном соусе в духовке
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 285.9 мкг 900 мкг 2 7.9
Витамин В1 3.9 мг 1.5 мг 16.6 65
Витамин В2 4.9 мг 1.8 мг 17.5 68.2
Витамин В4 576.1 мг 500 мг 7.4 28.8
Витамин В5 17.4 мг 5 мг 22.3 87.1
Витамин В6 4.6 мг 2 мг 14.9 58.1
Витамин В9 273.5 мкг 400 мкг 4.4 17.1
Витамин В12 4 мкг 3 мкг 8.5 33.3
Витамин С 74.5 мкг 90 мкг 5.3 20.7
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 10.5 мг 15 мг 4.5 17.6
Биотин 228.8 мг 50 мг 29.3 114.4
Витамин К 47.3 мкг 120 мкг 2.5 9.9
Витамин РР 332 мг 20 мг 106.3 414.9
Калий 4005.8 мг 2500 мг 10.3 40.1
Кальций 499.3 мг 1000 мг 3.2 12.5
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 372 мг 400 мг 6 23.2
Натрий 7298.5 мг 1300 мг 36 140.4
Сера 1861 мг 500 мг 23.8 93
Фосфор 2408.9 мг 800 мг 19.3 75.3
Хлор 3633.8 мг 2300 мг 10.1 39.5
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 39 мг 18 мг 13.9 54.1
Йод 17 мкг 150 мкг 0.7 2.8
Кобальт 14.4 мкг 10 мкг 9.2 36
Литий 2 мкг 70 мкг 0.2 0.7
Марганец 2.7 мкг 2 мкг 8.6 33.5
Медь 3141.9 мкг 1000 мкг 20.1 78.5
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 156.6 мкг 55 мкг 18.2 71.2
Фтор 81.8 мкг 4000 мкг 0.1 0.5
Хром 10 мкг 50 мкг 1.3 5
Цинк 396 мг 12 мг 211.4 825.1
Бор 612.5 мкг 1200 мкг 3.3 12.8
Ванадий 10 мкг 20 мкг 3.2 12.5
Молибден 21.6 мкг 70 мкг 2 7.7
Процесс приготовления
шаг 1 из 8
Утка с яблоками в медово-горчичном соусе в духовке
Как приготовить утку с яблоками в медово-горчичном соусе в духовке? Утку промываем, отрезаем крылья и вырезаем гузку.
шаг 2 из 8
Утка с яблоками в медово-горчичном соусе в духовке
Чеснок чистим и мелко крошим.
шаг 3 из 8
Утка с яблоками в медово-горчичном соусе в духовке
Смешиваем мед, соевый соус, кориандр, смесь перцев, соль, горчицу и чеснок.
шаг 4 из 8
Утка с яблоками в медово-горчичном соусе в духовке
Тщательно натираем утку снаружи и внутри, приготовленной смесью, и оставляем напитаться на 30 мин.
шаг 5 из 8
Утка с яблоками в медово-горчичном соусе в духовке
В это время порежем яблоки на дольки и вырежем сердцевину.
шаг 6 из 8
Утка с яблоками в медово-горчичном соусе в духовке
Нашинкуем утку яблоками и положим веточки розмарина. Зашиваем тушку и скрепляем зубочистками.
шаг 7 из 8
Утка с яблоками в медово-горчичном соусе в духовке
Отправляем в рукав для запекания и ставим в разогретую духовку на 80 мин. при 200 градусах.
шаг 8 из 8
Утка с яблоками в медово-горчичном соусе в духовке
За 20 мин. до готовности открываем рукав и даем утке зарумяниться.
Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *