Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Утка
➠ Тушенка из утки в стеклянных банках

Тушенка из утки в стеклянных банках

Name: Тушенка из утки в стеклянных банках
Prep time: 200 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 800 - 900 гр.; Гвоздика 3 бутон; Перец чёрный молотый по вкусу; Перец душистый горошек 6 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу

902

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушенка из утки в духовке в стеклянных банках в домашних условиях получается необычайно вкусной и сытной. Заготовка готовится максимально просто и выручает, когда нет времени для длительных кулинарных процессов. Такой полуфабрикат используют для приготовления первых и вторых блюд.

Кухня Мировая

Время готовки 200 мин.

Порции 2

Калорийность 135 ккал 1103 ккал 551 ккал

Белки 18,0 гр. 147,2 гр. 73,6 гр.

Жиры 6,0 гр. 48,7 гр. 24,3 гр.

Углеводы 1,4 гр. 11,1 гр. 5,5 гр.

Вода 72,7 гр. 593,0 гр. 296,5 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 2,6 гр. 1,3 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Утка домашняя (только мясо) 800 - 900 гр. Гвоздика 3 бутона Перец чёрный молотый по вкусу Перец душистый горошек 6 шт. Лавровый лист 1 шт. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Достаем необходимое количество утки без костей. Отмеряем специи.

Не отделяя мясо от кожи, режем на средние по размеру сегменты. Посолив и поперчив, хорошо перемешиваем.

На дно каждой предварительно вымытой емкости кладем гвоздику, несколько горошин душистого перца и кусочек лаврушки.

Каждую банку наполняем приправленным мясом утки, заполняя емкости всего лишь на две трети.

Из двойного слоя фольги делаем крышки и плотно ими запечатываем. Духовку нагреваем до 150 градусов.

Банки размещаем на противне и помещаем конструкцию в горячую духовку на 2 часа. Далее поднимаем температуру до 180 градусов и продолжаем готовить тушенку еще в течение часа. Минут за 10 до конца приготовления, кипятим крышки в течение 5 минут.

Спустя 3 часа аккуратно достаем противень при помощи прихваток и убираем фольгу. Тушенка значительно уварится и содержимое из третьей банки можно распределить по двум банкам.

Банки хорошо закручиваем и даем полностью остыть, оставив на столе.

Тушенку из утки помещаем в холодное место на хранение. Используем заготовку по назначению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.74%

Витамин В1 23.64%

Витамин В2 24.64%

Витамин В4 10.56%

Витамин В5 31.6%

Витамин В6 16.89%

Витамин В9 6.2%

Витамин В12 13.08%

Витамин С 6.55%

Витамин D 0%

Витамин E 4.84%

Биотин 0%

Витамин К 3.56%

Витамин РР 26.09%

Калий 11.18%

Кальций 1.98%

Кремний 0%

Магний 5.26%

Натрий 27.59%

Сера 36.18%

Фосфор 25.16%

Хлор 19.09%

Алюминий 0%

Железо 13.92%

Йод 0%

Кобальт 1.1%

Литий 0%

Марганец 5.3%

Медь 25.87%

Никель 0.68%

Рубидий 0%

Селен 24.91%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 15.72%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.16%

Витамин A 22.33%

Витамин В1 192.76%

Витамин В2 200.98%

Витамин В4 86.1%

Витамин В5 257.7%

Витамин В6 137.7%

Витамин В9 50.54%

Витамин В12 106.67%

Витамин С 53.41%

Витамин D 0%

Витамин E 39.44%

Биотин 0%

Витамин К 29.03%

Витамин РР 212.79%

Калий 91.19%

Кальций 16.16%

Кремний 0%

Магний 42.91%

Натрий 224.99%

Сера 295.04%

Фосфор 205.15%

Хлор 155.71%

Алюминий 0%

Железо 113.49%

Йод 0%

Кобальт 9%

Литий 0%

Марганец 43.22%

Медь 210.98%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 203.11%

Фтор 0.05%

Хром 0%

Цинк 128.24%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 11.17%

Витамин В1 96.38%

Витамин В2 100.49%

Витамин В4 43.05%

Витамин В5 128.85%

Витамин В6 68.85%

Витамин В9 25.27%

Витамин В12 53.33%

Витамин С 26.7%

Витамин D 0%

Витамин E 19.72%

Биотин 0%

Витамин К 14.52%

Витамин РР 106.39%

Калий 45.59%

Кальций 8.08%

Кремний 0%

Магний 21.45%

Натрий 112.5%

Сера 147.52%

Фосфор 102.58%

Хлор 77.86%

Алюминий 0%

Железо 56.74%

Йод 0%

Кобальт 4.5%

Литий 0%

Марганец 21.61%

Медь 105.49%

Никель 2.76%

Рубидий 0%

Селен 101.55%

Фтор 0.02%

Хром 0%

Цинк 64.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	201 мкг	900 мкг	2.7	11.2
Витамин В1	2.9 мг	1.5 мг	23.6	96.4
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	24.6	100.5
Витамин В4	430.5 мг	500 мг	10.6	43
Витамин В5	12.9 мг	5 мг	31.6	128.9
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	16.9	68.9
Витамин В9	202.1 мкг	400 мкг	6.2	25.3
Витамин В12	3.2 мкг	3 мкг	13.1	53.3
Витамин С	48.1 мкг	90 мкг	6.5	26.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.9 мг	15 мг	4.8	19.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	34.8 мкг	120 мкг	3.6	14.5
Витамин РР	42.6 мг	20 мг	26.1	106.4
Калий	2279.7 мг	2500 мг	11.2	45.6
Кальций	161.6 мг	1000 мг	2	8.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	171.6 мг	400 мг	5.3	21.5
Натрий	2924.9 мг	1300 мг	27.6	112.5
Сера	1475.2 мг	500 мг	36.2	147.5
Фосфор	1641.2 мг	800 мг	25.2	102.6
Хлор	3581.4 мг	2300 мг	19.1	77.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	20.4 мг	18 мг	13.9	56.7
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	1.1	4.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	5.3	21.6
Медь	2109.8 мкг	1000 мкг	25.9	105.5
Никель	11 мкг	200 мкг	0.7	2.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	111.7 мкг	55 мкг	24.9	101.6
Фтор	1.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	15.4 мг	12 мг	15.7	64.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1.2	4.7