Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Тушенка из баранины

Тушенка из баранины

Name: Тушенка из баранины
Prep time: 4 h
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баранина 1 кг; Лавровый лист по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Лук репчатый 600 гр.; Зира по вкусу; Соль по вкусу

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушенка из баранины – это хороший способ сохранить мясо и сэкономить время на приготовлении вкусных блюд в будущем. Приготовление вкусной заготовки не доставит никаких неудобств. Следуя подробному описанию, успешный результат гарантирован абсолютно всем, несмотря на кулинарный опыт и навыки.

Кухня Мировая

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 146 ккал 2363 ккал 394 ккал

Белки 10,2 гр. 165,8 гр. 27,6 гр.

Жиры 10,2 гр. 165,0 гр. 27,5 гр.

Углеводы 3,4 гр. 54,3 гр. 9,1 гр.

Вода 73,3 гр. 1186,6 гр. 197,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 19,8 гр. 3,3 гр.

Ксения Юрьева (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баранина 1 кг Лавровый лист по вкусу Перец чёрный горошек по вкусу Лук репчатый 600 гр. Зира по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Баранину промываем и обсушиваем.

Нарезав баранину кусками, освобождаем ее от пленок. Отправляем в казан. Приправляем мясо солью и специями. При регулярном перемешивании обжариваем до золотистости.

Вливаем горячую воду. Количество жидкости должно быть выше мяса на 2,5 сантиметра. Размещаем на маленькой конфорке, убавляем до минимума нагрев. Готовим тушенку 4 часа.

Берем 600 граммов лука. Освобождаем от шелухи. Промываем его.

Очищенный лук нарезаем полукольцами.

Спустя 3 часа тушения, к мясу отправляем луковую нарезку. Пробуем мясо на вкус. При необходимости добавляем специи и соль. Не теряя времени, промываем и стерилизуем крышки и банки.

Стерильные банки наполняем тушенкой. Сверху наливаем жир, выделившийся в процессе тушения. Закручиваем банки и полностью остужаем. После чего убираем на хранение в прохладное место. Используем тушенку по назначению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.09%

Витамин В1 4.54%

Витамин В2 5.29%

Витамин В4 11.57%

Витамин В5 7.59%

Витамин В6 11.73%

Витамин В9 1.74%

Витамин В12 61.76%

Витамин С 4.29%

Витамин D 0%

Витамин E 2.98%

Биотин 4.37%

Витамин К 0.38%

Витамин РР 22.89%

Калий 9.42%

Кальций 2.13%

Кремний 6.18%

Магний 4.56%

Натрий 14.95%

Сера 25.37%

Фосфор 15.76%

Хлор 12.25%

Алюминий 494.04%

Железо 9.26%

Йод 1.85%

Кобальт 56.14%

Литий 0%

Марганец 7.58%

Медь 18.3%

Никель 2.25%

Рубидий 88.19%

Селен 0.37%

Фтор 2.14%

Хром 12.23%

Цинк 17.25%

Бор 6.18%

Ванадий 0%

Молибден 8.52%

Витамин A 1.46%

Витамин В1 73.57%

Витамин В2 85.68%

Витамин В4 187.39%

Витамин В5 122.84%

Витамин В6 189.92%

Витамин В9 28.18%

Витамин В12 1000%

Витамин С 69.43%

Витамин D 0%

Витамин E 48.21%

Биотин 70.8%

Витамин К 6.09%

Витамин РР 370.72%

Калий 152.46%

Кальций 34.47%

Кремний 100%

Магний 73.81%

Натрий 242.16%

Сера 410.77%

Фосфор 255.22%

Хлор 198.32%

Алюминий 8000%

Железо 149.92%

Йод 30%

Кобальт 909%

Литий 0%

Марганец 122.71%

Медь 296.28%

Никель 36.5%

Рубидий 1428%

Селен 5.94%

Фтор 34.68%

Хром 198%

Цинк 279.33%

Бор 100%

Ванадий 0%

Молибден 138%

Витамин A 0.24%

Витамин В1 12.26%

Витамин В2 14.28%

Витамин В4 31.23%

Витамин В5 20.47%

Витамин В6 31.65%

Витамин В9 4.7%

Витамин В12 166.67%

Витамин С 11.57%

Витамин D 0%

Витамин E 8.03%

Биотин 11.8%

Витамин К 1.02%

Витамин РР 61.79%

Калий 25.41%

Кальций 5.75%

Кремний 16.67%

Магний 12.3%

Натрий 40.36%

Сера 68.46%

Фосфор 42.54%

Хлор 33.05%

Алюминий 1333.33%

Железо 24.99%

Йод 5%

Кобальт 151.5%

Литий 0%

Марганец 20.45%

Медь 49.38%

Никель 6.08%

Рубидий 238%

Селен 0.99%

Фтор 5.78%

Хром 33%

Цинк 46.56%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	13.2 мкг	900 мкг	0.1	0.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.5	12.3
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	5.3	14.3
Витамин В4	936.9 мг	500 мг	11.6	31.2
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	7.6	20.5
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	11.7	31.7
Витамин В9	112.7 мкг	400 мкг	1.7	4.7
Витамин В12	30 мкг	3 мкг	61.8	166.7
Витамин С	62.5 мкг	90 мкг	4.3	11.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.2 мг	15 мг	3	8
Биотин	35.4 мг	50 мг	4.4	11.8
Витамин К	7.3 мкг	120 мкг	0.4	1
Витамин РР	74.1 мг	20 мг	22.9	61.8
Калий	3811.6 мг	2500 мг	9.4	25.4
Кальций	344.7 мг	1000 мг	2.1	5.7
Кремний	30 мг	30 мг	6.2	16.7
Магний	295.3 мг	400 мг	4.6	12.3
Натрий	3148.1 мг	1300 мг	15	40.4
Сера	2053.8 мг	500 мг	25.4	68.5
Фосфор	2041.8 мг	800 мг	15.8	42.5
Хлор	4561.4 мг	2300 мг	12.2	33.1
Алюминий	2400 мкг	30 мкг	494	1333.3
Железо	27 мг	18 мг	9.3	25
Йод	45 мкг	150 мкг	1.9	5
Кобальт	90.9 мкг	10 мкг	56.1	151.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	7.6	20.5
Медь	2962.8 мкг	1000 мкг	18.3	49.4
Никель	73 мкг	200 мкг	2.3	6.1
Рубидий	2856 мкг	200 мкг	88.2	238
Селен	3.3 мкг	55 мкг	0.4	1
Фтор	1387.1 мкг	4000 мкг	2.1	5.8
Хром	99 мкг	50 мкг	12.2	33
Цинк	33.5 мг	12 мг	17.3	46.6
Бор	1200 мкг	1200 мкг	6.2	16.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	96.6 мкг	70 мкг	8.5	23