Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Сало свиное
➠ Тушенка в духовке в домашних условиях

Тушенка в духовке в домашних условиях

Name: Тушенка в духовке в домашних условиях
Prep time: PT4D
Cook time: 30 min
Total time: PT4D30M
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мясо 1 кг; Соль 1 ст.л.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Сало свиное по желанию

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушенка в духовке в домашних условиях – это блюдо из мяса, которое готовится в духовке при высокой температуре в течение длительного времени. При этом мясо полностью разваривается, становится мягким и сочным. Ингредиенты можно выбирать по своему вкусу. Например, если вы любите более жирную тушёнку, то можете добавить больше сала. А если вы хотите сделать тушёнку более диетической, то можете использовать нежирное мясо. Тушёнка в духовке в домашних условиях – это универсальное блюдо, которое можно использовать в качестве основного блюда, гарнира или ингредиента для других блюд.

Выбирайте свежее мясо хорошего качества. Мясо должно быть нежирным, но не сухим. Лучше всего использовать мясо молодых животных.

Нарежьте мясо кусочками размером 2-3 см. Это позволит мясу быстрее и равномерно протушиться.

Добавьте в тушёнку овощи. Овощи придадут тушёнке дополнительный вкус и аромат.

Используйте соль, перец горошком и лавровый лист. Эти специи придадут тушёнке классический вкус.

Тушите мясо в духовке при температуре 200 градусов в течение 3-4 часов. При этом мясо полностью разварится и станет мягким и сочным.

Придерживаясь этих секретов, вы сможете приготовить вкусную и ароматную тушёнку, которая будет радовать вас долгими зимними вечерами.

Кухня Русская

Время готовки 4 д.

Порции 6

Калорийность 449 ккал 4665 ккал 778 ккал

Белки 49,3 гр. 512,3 гр. 85,4 гр.

Жиры 27,4 гр. 284,7 гр. 47,4 гр.

Углеводы 1,5 гр. 15,1 гр. 2,5 гр.

Вода 210,9 гр. 2190,6 гр. 365,1 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 6,7 гр. 1,1 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мясо 1 кг Соль 1 ст.л. Перец чёрный горошек 10 шт. Лавровый лист 2 шт. Сало свиное по желанию

Процесс приготовления

Вот рецепт приготовления тушенки в духовке в домашних условиях. Это простой и быстрый способ приготовить вкусную и питательную тушенку, которая будет храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев. Для её приготовления возьмите 1 кг мяса, хорошо промойте его и нарежьте кусочками размером 2-3 см.
Совет: сало, если используете, нарежьте кубиками размером 1-2 см.

В чистые банки объёмом 0,5 л положите мясо, сало, лавровый лист и перец горошком.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в банки лук, морковь или другие овощи. Если вы используете нежирное мясо, можно добавить в банки немного растительного масла.

Засыпьте в банки соль, накройте банки крышками и поставьте в холодную духовку.
Совет: чтобы тушенка не подгорела, банки можно поставить в духовку на противень, застеленный фольгой.

Включите духовку на 200 градусов и тушите мясо в течение 3-4 часов.

После тушения выключите духовку и оставьте банки в ней до полного остывания.

Остывшую тушенку храните в холодильнике в течение нескольких месяцев. Из данного количества ингредиентов выйдет около 5-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 64.22%

Витамин В1 6.75%

Витамин В2 16.08%

Витамин В4 26.23%

Витамин В5 20.27%

Витамин В6 36.18%

Витамин В9 4.48%

Витамин В12 163.68%

Витамин С 1.2%

Витамин D 0%

Витамин E 7.78%

Биотин 11.55%

Витамин К 0.26%

Витамин РР 73.41%

Калий 21.71%

Кальций 3.91%

Кремний 0%

Магний 12.68%

Натрий 94.16%

Сера 94.67%

Фосфор 51.56%

Хлор 80.38%

Алюминий 144.1%

Железо 34.41%

Йод 10.01%

Кобальт 150.2%

Литий 0.62%

Марганец 6.64%

Медь 38.77%

Никель 8.95%

Рубидий 13.53%

Селен 0.03%

Фтор 3.31%

Хром 33.8%

Цинк 55.27%

Бор 2.01%

Ванадий 31.77%

Молибден 39.82%

Витамин A 667%

Витамин В1 70.15%

Витамин В2 167.01%

Витамин В4 272.45%

Витамин В5 210.56%

Витамин В6 375.81%

Витамин В9 46.48%

Витамин В12 1700%

Витамин С 12.44%

Витамин D 0%

Витамин E 80.82%

Биотин 120%

Витамин К 2.73%

Витамин РР 762.38%

Калий 225.43%

Кальций 40.64%

Кремний 0%

Магний 131.69%

Натрий 977.91%

Сера 983.19%

Фосфор 535.51%

Хлор 834.78%

Алюминий 1496.67%

Железо 357.35%

Йод 104%

Кобальт 1560%

Литий 6.43%

Марганец 68.95%

Медь 402.69%

Никель 93%

Рубидий 140.5%

Селен 0.26%

Фтор 34.42%

Хром 351%

Цинк 574.03%

Бор 20.83%

Ванадий 330%

Молибден 413.57%

Витамин A 111.17%

Витамин В1 11.69%

Витамин В2 27.83%

Витамин В4 45.41%

Витамин В5 35.09%

Витамин В6 62.64%

Витамин В9 7.75%

Витамин В12 283.33%

Витамин С 2.07%

Витамин D 0%

Витамин E 13.47%

Биотин 20%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 127.06%

Калий 37.57%

Кальций 6.77%

Кремний 0%

Магний 21.95%

Натрий 162.98%

Сера 163.87%

Фосфор 89.25%

Хлор 139.13%

Алюминий 249.44%

Железо 59.56%

Йод 17.33%

Кобальт 260%

Литий 1.07%

Марганец 11.49%

Медь 67.11%

Никель 15.5%

Рубидий 23.42%

Селен 0.04%

Фтор 5.74%

Хром 58.5%

Цинк 95.67%

Бор 3.47%

Ванадий 55%

Молибден 68.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6003 мкг	900 мкг	64.2	111.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.8	11.7
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	16.1	27.8
Витамин В4	1362.2 мг	500 мг	26.2	45.4
Витамин В5	10.5 мг	5 мг	20.3	35.1
Витамин В6	7.5 мг	2 мг	36.2	62.6
Витамин В9	185.9 мкг	400 мкг	4.5	7.7
Витамин В12	51 мкг	3 мкг	163.7	283.3
Витамин С	11.2 мкг	90 мкг	1.2	2.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.1 мг	15 мг	7.8	13.5
Биотин	60 мг	50 мг	11.6	20
Витамин К	3.3 мкг	120 мкг	0.3	0.5
Витамин РР	152.5 мг	20 мг	73.4	127.1
Калий	5635.8 мг	2500 мг	21.7	37.6
Кальций	406.4 мг	1000 мг	3.9	6.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	526.7 мг	400 мг	12.7	21.9
Натрий	12712.8 мг	1300 мг	94.2	163
Сера	4916 мг	500 мг	94.7	163.9
Фосфор	4284.1 мг	800 мг	51.6	89.3
Хлор	19200 мг	2300 мг	80.4	139.1
Алюминий	449 мкг	30 мкг	144.1	249.4
Железо	64.3 мг	18 мг	34.4	59.6
Йод	156 мкг	150 мкг	10	17.3
Кобальт	156 мкг	10 мкг	150.2	260
Литий	4.5 мкг	70 мкг	0.6	1.1
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	6.6	11.5
Медь	4026.9 мкг	1000 мкг	38.8	67.1
Никель	186 мкг	200 мкг	9	15.5
Рубидий	281 мкг	200 мкг	13.5	23.4
Селен	0.1 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	1376.8 мкг	4000 мкг	3.3	5.7
Хром	175.5 мкг	50 мкг	33.8	58.5
Цинк	68.9 мг	12 мг	55.3	95.7
Бор	250 мкг	1200 мкг	2	3.5
Ванадий	66 мкг	20 мкг	31.8	55
Молибден	289.5 мкг	70 мкг	39.8	68.9