Судак в фольге на решетке

Name: Судак в фольге на решетке
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Судак в фольге на решетке вкусный и выглядит очень аппетитно! Мясо судака очень вкусное, а при запекании в фольге на мангале сохраняется вся его натуральная сочность и деликатная сладость. Рыбная мякоть получается очень нежной. Для аромата вместе с рыбой завернем в фольгу кольца репчатого лука и несколько кружочков помидора. Такая рыбка готовится буквально в собственном соку, сдобренном овощами и специями.

26935

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

128 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

8,7 гр.

Углеводы

2,4 гр.

Вода

77,0 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

193.1 мкг

900 мкг

2.2

10.7

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.8

28.5

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

5.4

26.9

Витамин В4

15.7 мг

500 мг

0.3

1.6

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

8.2

40.7

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

8.4

41.5

Витамин В9

126.3 мкг

400 мкг

3.2

15.8

Витамин В12

10 мкг

3 мкг

33.7

166.7

Витамин С

89.3 мкг

90 мкг

49.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

19.2 мг

15 мг

12.9

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.4

1.8

Витамин К

60.8 мкг

120 мкг

5.1

25.3

Витамин РР

27.4 мг

20 мг

13.8

68.4

Калий

2213.1 мг

2500 мг

8.9

44.3

Кальций

273.8 мг

1000 мг

2.8

13.7

Кремний

20.2 мг

30 мг

6.8

33.7

Магний

160.2 мг

400 мг

Натрий

213.7 мг

1300 мг

1.7

8.2

Сера

1094 мг

500 мг

22.1

109.4

Фосфор

1333.3 мг

800 мг

16.8

83.3

Хлор

388.5 мг

2300 мг

1.7

8.4

Алюминий

1029.3 мкг

30 мкг

346.6

1715.4

Железо

5.2 мг

18 мг

2.9

14.5

Йод

34.1 мкг

150 мкг

2.3

11.4

Кобальт

112.1 мкг

10 мкг

113.2

560.5

Литий

37.5 мкг

70 мкг

5.4

26.8

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.9

19.5

Медь

964.5 мкг

1000 мкг

9.7

48.2

Никель

37.1 мкг

200 мкг

1.9

9.3

Рубидий

995.6 мкг

200 мкг

50.3

248.9

Селен

65 мкг

55 мкг

11.9

59.1

Фтор

243.5 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

279.3 мкг

50 мкг

56.4

279.3

Цинк

5.6 мг

12 мг

4.7

23.2

Бор

775 мкг

1200 мкг

6.5

32.3

Ванадий

8.4 мкг

20 мкг

4.2

Молибден

31.1 мкг

70 мкг

4.5

22.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить судака в фольге на решетке просто! Судака моем, чистим от чешуи, внутренности удаляем, голову и плавники оставляем. Внутреннюю полость еще раз промываем и затем хорошо обсушиваем тушку бумажным полотенцем изнутри и снаружи.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и режем на тонкие кольца.

Томаты моем и режем на кружки.

Подготовленную тушку рыбы неглубоко надрезаем в нескольких местах, обсыпаем солью, белым молотым перцем, поливаем оливковым маслом и выжатым из лимона соком.

Руками распределяем полученный маринад по внутренней и внешней поверхности судака. Оставляем промариноваться на тридцать-сорок минут.

Отрезаем кусок фольги такой величины, чтобы в него можно было надежно завернуть судака.

На фольге укладываем часть репчатого лука, на лук помещаем промаринованную тушку рыбы.

Внутри судака размещаем часть помидоров.

На рыбу выкладываем оставшийся лук и томаты.

Заворачиваем рыбу в фольгу. При необходимости можно завернуть еще в один слой. Важно, чтобы все соки остались внутри.

Подготавливаем мангал с тлеющими углями. Помещаем рыбу в фольге на решетку и отправляем на мангал. Готовим ориентировочно тридцать минут, не забывая переворачивать судака для равномерной обработки жаром.

Готовую рыбу осторожно снимаем с решетки, укладываем на рабочую поверхность и раскрываем фольгу. Подаем на стол в горячем виде. Дополнительно при подаче можно сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком для большей сочности.

Приятного аппетита!

Оценить судак в фольге на решетке

Быстрый фильтр

Рыба на решетке на мангале Рыба на мангале Рыба в фольге на мангале Судак Овощи гриль на мангале Маринад для рыбы Маринад для рыбы на гриле Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Судак в фольге на решетке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить судак в фольге на решетке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке