Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Быстрый маринад для засолки скумбрии
➠ Скумбрия, маринованная по-особому, даже вкуснее красной рыбы

Скумбрия, маринованная по-особому, даже вкуснее красной рыбы

Name: Скумбрия, маринованная по-особому, даже вкуснее красной рыбы
Prep time: PT1D
Cook time: 40 min
Total time: PT1D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

7264

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Если красная рыба считается деликатесом и стоит соответственно, то скумбрия доступный всем продукт. И приготовив ее по этому рецепту она получается просто пальчики оближешь.

Кухня Мировая

Время готовки 1 д.

Порции 4

Калорийность 163 ккал 1132 ккал 283 ккал

Белки 14,6 гр. 100,9 гр. 25,2 гр.

Жиры 10,6 гр. 73,7 гр. 18,4 гр.

Углеводы 4,2 гр. 29,2 гр. 7,3 гр.

Вода 67,6 гр. 468,5 гр. 117,1 гр.

Волокна 0,8 гр. 5,4 гр. 1,4 гр.

Скумбрия, маринованная по-особому, даже вкуснее красной рыбы

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	67.6 мкг	900 мкг	1.1	1.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.9	12
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	16.1	28
Витамин В4	365.1 мг	500 мг	10.5	18.3
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	13.9	24.1
Витамин В6	4.5 мг	2 мг	32.7	56.7
Витамин В9	60.8 мкг	400 мкг	2.2	3.8
Витамин В12	66 мкг	3 мкг	317.4	550
Витамин С	17.8 мкг	90 мкг	2.8	4.9
Витамин D	88.6 мкг	10 мкг	127.8	221.4
Витамин E	9.3 мг	15 мг	9	15.6
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.5	0.9
Витамин К	40.9 мкг	120 мкг	4.9	8.5
Витамин РР	64.4 мг	20 мг	46.5	80.5
Калий	1781.6 мг	2500 мг	10.3	17.8
Кальций	364.7 мг	1000 мг	5.3	9.1
Кремний	5 мг	30 мг	2.4	4.2
Магний	305.2 мг	400 мг	11	19.1
Натрий	9274.1 мг	1300 мг	102.9	178.3
Сера	1097.8 мг	500 мг	31.7	54.9
Фосфор	1621.9 мг	800 мг	29.3	50.7
Хлор	14390.3 мг	2300 мг	90.3	156.4
Алюминий	400 мкг	30 мкг	192.4	333.3
Железо	11.4 мг	18 мг	9.1	15.8
Йод	250.5 мкг	150 мкг	24.1	41.8
Кобальт	118.4 мкг	10 мкг	170.8	295.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.2	12.5
Медь	1321.7 мкг	1000 мкг	19.1	33
Никель	47 мкг	200 мкг	3.4	5.9
Рубидий	476 мкг	200 мкг	34.3	59.5
Селен	243.4 мкг	55 мкг	63.9	110.6
Фтор	7732.8 мкг	4000 мкг	27.9	48.3
Хром	304.5 мкг	50 мкг	87.9	152.3
Цинк	4.9 мг	12 мг	5.9	10.3
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.4	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	46.8 мкг	70 мкг	9.6	16.7

Процесс приготовления

Как приготовить скумбрию, маринованную по-особому, даже вкуснее красной рыбы? В подходящую для маринования емкость всыпьте соль, сахар, сухие специи, влейте чистую воду и растительное масло. Доведите маринад до кипения и варите пару минут, периодически помешивая. Затем снимите маринад с огня и добавьте уксус.