Главная
➠ Закуски
➠ Как засолить сало в домашних условиях
➠ Сало засоленное в соевом соусе

Сало засоленное в соевом соусе

Name: Сало засоленное в соевом соусе
Prep time: PT1D
Cook time: 15 min
Total time: PT1D0H15M
Yield: 10
Cuisine: Восточно-европейская

25483

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Сегодня я хочу поделиться необычным рецептом ароматного сала, засоленного в соевом соусе. Соленое сало можно подать на праздничное торжество или любое семейное застолье. Обязательно воспользуйтесь рецептом, и вы не пожалеете.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 1 д.

Порции 10

Калорийность 487 ккал 3573 ккал 357 ккал

Белки 2,3 гр. 16,5 гр. 1,7 гр.

Жиры 50,9 гр. 373,6 гр. 37,4 гр.

Углеводы 5,4 гр. 39,5 гр. 3,9 гр.

Вода 33,4 гр. 244,7 гр. 24,5 гр.

Волокна 0,8 гр. 6,0 гр. 0,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Сало свиное 400 гр. Перец черный молотый 1 по вкусу Соевый соус 250 гр. Перец душистый горошек 3 шт. Соль крупная 20 гр. Чеснок 10 гр. Лавровый лист 1 по вкусу Корень петрушки 40 гр. Имбирь 4 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	57.8 мкг	900 мкг	0.9	0.6
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.2	0.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.7	2.7
Витамин В4	52.9 мг	500 мг	1.4	1.1
Витамин В5	1 мг	5 мг	2.8	2.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	5.2	3.8
Витамин В9	23.9 мкг	400 мкг	0.8	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	18.3 мкг	90 мкг	2.8	2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.9 мг	15 мг	6.3	4.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	74 мкг	120 мкг	8.4	6.2
Витамин РР	1089.4 мг	20 мг	742.5	544.7
Калий	413.6 мг	2500 мг	2.3	1.7
Кальций	182.5 мг	1000 мг	2.5	1.8
Кремний	5.2 мг	30 мг	2.4	1.7
Магний	217.1 мг	400 мг	7.4	5.4
Натрий	22000.3 мг	1300 мг	230.7	169.2
Сера	48.7 мг	500 мг	1.3	1
Фосфор	535.7 мг	800 мг	9.1	6.7
Хлор	11948.5 мг	2300 мг	70.8	52
Алюминий	39 мкг	30 мкг	17.7	13
Железо	6.9 мг	18 мг	5.2	3.8
Йод	0.9 мкг	150 мкг	0.1	0.1
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	6.1	4.5
Литий	1.1 мкг	70 мкг	0.2	0.2
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	26.1	19.1
Медь	354.9 мкг	1000 мкг	4.8	3.5
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.3	0.2
Рубидий	5.7 мкг	200 мкг	0.4	0.3
Селен	3.1 мкг	55 мкг	0.8	0.6
Фтор	46.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.1
Хром	1.1 мкг	50 мкг	0.3	0.2
Цинк	3.1 мг	12 мг	3.6	2.6
Бор	16.4 мкг	1200 мкг	0.2	0.1
Ванадий	4 мкг	20 мкг	2.7	2
Молибден	23.2 мкг	70 мкг	4.5	3.3

Процесс приготовления

Начнем готовить сало, засоленное в соевом соусе. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты.

Корень петрушки очистите, и натрите на терке, лавровый лист разломайте на мелкие части, душистый перец горошком раздавите плоской стороной ножа.

Приготовьте рассол. В кастрюлю выложите крупную соль и подготовленные специи и залейте холодной водой. Хорошо перемешайте до полного растворения соли. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Необходимое количество свежего свиного сала зачистите ножом. Нарежьте на кусочки одинакового размера.

Сало выложите в кипящий рассол и проварите пару минут.

В металлическую посуду вылейте соевый соус, добавьте черный молотый перец, сухой имбирь и предварительно очищенный и измельченный чеснок. Поставьте на огонь и доведите до кипения.