Салат с перловкой и овощами на зиму

Name: Салат с перловкой и овощами на зиму
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Салат с перловкой и овощами на зиму обладает отличным вкусом. Закатка является настолько универсальной, что ее можно подать как гарнир или использовать в качестве заправки для супа. Для салата используются традиционные сезонные овощи: помидоры, сладкий перец, лук и морковка.

2254

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

62 ккал

Белки

1,7 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

12,2 гр.

Вода

80,8 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

13752.5 мкг

900 мкг

53.8

509.4

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

47.5

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

3.2

30.3

Витамин В4

206.4 мг

500 мг

1.5

13.8

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

3.9

37.1

Витамин В6

6.8 мг

2 мг

11.9

113

Витамин В9

306.5 мкг

400 мкг

2.7

25.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2675.5 мкг

90 мкг

104.7

990.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.2 мг

15 мг

2.4

22.7

Биотин

7.5 мг

50 мг

0.5

Витамин К

165.1 мкг

120 мкг

4.8

45.9

Витамин РР

29.6 мг

20 мг

5.2

49.3

Калий

5323.2 мг

2500 мг

7.5

Кальций

594.6 мг

1000 мг

2.1

19.8

Кремний

400 мг

30 мг

444.4

Магний

500.8 мг

400 мг

4.4

41.7

Натрий

11852.9 мг

1300 мг

32.1

303.9

Сера

766.2 мг

500 мг

5.4

51.1

Фосфор

1369.7 мг

800 мг

57.1

Хлор

18822 мг

2300 мг

28.8

272.8

Алюминий

4290 мкг

30 мкг

503.6

4766.7

Железо

21.4 мг

18 мг

4.2

39.6

Йод

80 мкг

150 мкг

1.9

17.8

Кобальт

74.5 мкг

10 мкг

26.2

248.3

Литий

1004.5 мкг

70 мкг

50.5

478.3

Марганец

7 мкг

2 мкг

12.2

115.9

Медь

3116.4 мкг

1000 мкг

103.9

Никель

97 мкг

200 мкг

1.7

16.2

Рубидий

2632.5 мкг

200 мкг

46.4

438.8

Селен

82.2 мкг

55 мкг

5.3

49.8

Фтор

587.5 мкг

4000 мкг

0.5

4.9

Хром

85.5 мкг

50 мкг

Цинк

16.1 мг

12 мг

4.7

44.8

Бор

3050 мкг

1200 мкг

84.7

Ванадий

515 мкг

20 мкг

90.7

858.3

Молибден

218 мкг

70 мкг

103.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помойте овощи. Перловую крупу промойте проточной водой и замочите на 2 часа.

Морковку очистите и натрите на крупной терке.

Очистите от шелухи репчатый лук, нарежьте его полукольцами. Болгарский перец разрежьте пополам, очистите от перегородок и семян. Мякоть нарежьте соломкой.

Помидоры нарежьте мелкими кубиками или измельчите блендером.

Поместите кастрюлю на огонь, влейте растительное масло и воду. Доведите смесь до кипения, затем выложите измельченный лук и морковку. Тушите овощи от момента закипания на слабом огне в течение 10 минут.

Далее промойте перловую крупу и выложите ее в кастрюлю. Продолжайте готовить 15 минут под крышкой. Затем добавьте болгарский перец, помидоры, сахар, соль и молотый перец, хорошо перемешайте салат и продолжайте томить 25 минут. За 10 минут до готовности влейте столовый уксус. Готовый салат с перловкой и овощами разложите в стерилизованные банки, закатайте крышками. Закатки переверните вверх дном и укутайте во что-нибудь теплое. После остывания перенесите консервированный салат в темное и прохладное место. Приятного аппетита!

Оценить салат с перловкой и овощами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с перловкой и овощами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с перловкой и овощами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке