Что готовим?
Окрошка

Салат из свеклы без стерилизации на зиму в банках

0
732

Салат из свеклы без стерилизации на зиму в банках получается вкусным и полезным, слегка сладковатым и с тонкой кислой ноткой. Этот салат можно использовать как заправку для борща, подавать к кашам, картофелю, мясу и другим блюдам.

Кухня Мировая
Время готовки 60 мин.
Порции 6
Калорийность 39 ккал 1218 ккал 203 ккал
Белки 1,2 гр. 37,7 гр. 6,3 гр.
Жиры 0,1 гр. 4,6 гр. 0,8 гр.
Углеводы 8,2 гр. 260,1 гр. 43,4 гр.
Вода 86,3 гр. 2727,5 гр. 454,6 гр.
Волокна 1,9 гр. 60,3 гр. 10,1 гр.
Салат из свеклы без стерилизации на зиму в банках
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 21107.2 мкг 900 мкг 74.2 390.9
Витамин В1 1.6 мг 1.5 мг 3.4 17.8
Витамин В2 1.4 мг 1.8 мг 2.4 12.8
Витамин В4 170.2 мг 500 мг 1.1 5.7
Витамин В5 4 мг 5 мг 2.5 13.4
Витамин В6 3.2 мг 2 мг 5.1 26.7
Витамин В9 197.6 мкг 400 мкг 1.6 8.2
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 367.3 мкг 90 мкг 12.9 68
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 10.5 мг 15 мг 2.2 11.7
Биотин 15 мг 50 мг 0.9 5
Витамин К 234.8 мкг 120 мкг 6.2 32.6
Витамин РР 23.9 мг 20 мг 3.8 19.9
Калий 6676.1 мг 2500 мг 8.4 44.5
Кальций 927.3 мг 1000 мг 2.9 15.5
Кремний 360 мг 30 мг 38 200
Магний 575.2 мг 400 мг 4.5 24
Натрий 12028.8 мг 1300 мг 29.3 154.2
Сера 884.5 мг 500 мг 5.6 29.5
Фосфор 1609.2 мг 800 мг 6.4 33.5
Хлор 19375 мг 2300 мг 26.7 140.4
Алюминий 8580 мкг 30 мкг 904.9 4766.7
Железо 21.7 мг 18 мг 3.8 20.1
Йод 105.4 мкг 150 мкг 2.2 11.7
Кобальт 89.9 мкг 10 мкг 28.4 149.8
Литий 269 мкг 70 мкг 12.2 64
Марганец 6.1 мкг 2 мкг 9.7 50.9
Медь 2596.8 мкг 1000 мкг 8.2 43.3
Никель 94 мкг 200 мкг 1.5 7.8
Рубидий 5265 мкг 200 мкг 83.3 438.8
Селен 21 мкг 55 мкг 1.2 6.4
Фтор 1032.3 мкг 4000 мкг 0.8 4.3
Хром 51 мкг 50 мкг 3.2 17
Цинк 15.7 мг 12 мг 4.1 21.8
Бор 5800 мкг 1200 мкг 15.3 80.6
Ванадий 1030 мкг 20 мкг 162.9 858.3
Молибден 303 мкг 70 мкг 13.7 72.1
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Салат из свеклы без стерилизации на зиму в банках
Зрелые помидоры вместе с острым перцем измельчаем с помощью мясорубки.
шаг 2 из 9
Салат из свеклы без стерилизации на зиму в банках
Очищенную луковицу режем в виде полуколец.
шаг 3 из 9
Салат из свеклы без стерилизации на зиму в банках
Свеклу с морковью натираем на терке крупной или средней соломкой.
шаг 4 из 9
Салат из свеклы без стерилизации на зиму в банках
Выкладываем в сковороду с толстыми стенками морковь и лук. Жарим до полупрозрачности.
шаг 5 из 9
Салат из свеклы без стерилизации на зиму в банках
Добавляем томатную массу. Ждем, пока смесь закипит.
шаг 6 из 9
Салат из свеклы без стерилизации на зиму в банках
Далее кладем специи, соль, перец, сахар и лист лавровый. Тщательно перемешиваем.
шаг 7 из 9
Салат из свеклы без стерилизации на зиму в банках
Добавляем свеклу, смешиваем с остальными овощами. После того как овощная масса закипит, будем тушить салат в течение 15 минут на маленьком огне.
шаг 8 из 9
Салат из свеклы без стерилизации на зиму в банках
Добавляем к овощам измельченный чеснок и уксус за пять минут до завершения приготовления. Выкладываем салат в горячем виде в стерилизованные банки и закатываем стерильными крышками.
шаг 9 из 9
Салат из свеклы без стерилизации на зиму в банках
Закатки укутываем теплым одеялом. После полного остывания храним в прохладном и сухом месте. Наслаждаемся вкусной свекольной икрой!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *