Салат из огурцов, капусты, перца и помидоров на зиму

Name: Салат из огурцов, капусты, перца и помидоров на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Салат из огурцов, капусты, перца и помидоров на зиму примечателен своей сочностью и яркостью. Овощное ассорти получается не только очень вкусным, но и невероятно привлекательным. Его можно подавать в качестве оригинального гарнира для горячих обеденных блюд.

1310

Кухня

Русская

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

28 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

90,0 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8301.7 мкг

900 мкг

20.4

461.2

Витамин В1

3.1 мг

1.5 мг

4.6

104.2

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

2.9

66.5

Витамин В4

256 мг

500 мг

1.1

25.6

Витамин В5

9.9 мг

5 мг

4.4

99.2

Витамин В6

8.9 мг

2 мг

9.9

223.4

Витамин В9

329.1 мкг

400 мкг

1.8

41.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

3031.1 мкг

90 мкг

74.5

1684

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.4 мг

15 мг

1.5

34.5

Биотин

13 мг

50 мг

0.6

Витамин К

341.6 мкг

120 мкг

6.3

142.3

Витамин РР

39.1 мг

20 мг

4.3

97.7

Калий

11945.1 мг

2500 мг

10.6

238.9

Кальций

796.1 мг

1000 мг

1.8

39.8

Кремний

840 мг

30 мг

61.9

1400

Магний

560.7 мг

400 мг

3.1

70.1

Натрий

17771 мг

1300 мг

30.2

683.5

Сера

1183.1 мг

500 мг

5.2

118.3

Фосфор

1604.7 мг

800 мг

4.4

100.3

Хлор

28376.5 мг

2300 мг

27.3

616.9

Алюминий

11396 мкг

30 мкг

840.3

18993.3

Железо

29.4 мг

18 мг

3.6

81.6

Йод

146 мкг

150 мкг

2.2

48.7

Кобальт

120.8 мкг

10 мкг

26.7

603.8

Литий

1861 мкг

70 мкг

58.8

1329.3

Марганец

6.8 мкг

2 мкг

7.5

168.8

Медь

4554.9 мкг

1000 мкг

10.1

227.7

Никель

122 мкг

200 мкг

1.3

30.5

Рубидий

6269 мкг

200 мкг

69.3

1567.3

Селен

13.1 мкг

55 мкг

0.5

11.9

Фтор

883.6 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

231 мкг

50 мкг

10.2

231

Цинк

15 мг

12 мг

2.8

62.5

Бор

3900 мкг

1200 мкг

7.2

162.5

Ванадий

1728 мкг

20 мкг

191.1

4320

Молибден

299.5 мкг

70 мкг

9.5

213.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем необходимые овощи из списка, промываем их под водой и очищаем.

Мелко шинкуем белокочанную капусту и выкладываем ее в кастрюлю. Солим ее и слегка разминаем руками.

Дополняем капусту соломкой болгарского перца, измельченным луком и тертой морковью.

Сюда же выкладываем тонкие кружочки огурцов и кусочки помидоров.

Отправляем сюда сахар, оставшуюся соль вливаем растительное масло, также отправляем лавровый лист и горошины перца. Поливаем половиной столового уксуса и хорошо все вымешиваем, оставляем при комнатной температуре на 1 час.