Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат из огурцов, капусты, перца и помидоров на зиму

Салат из огурцов, капусты, перца и помидоров на зиму

Name: Салат из огурцов, капусты, перца и помидоров на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 2
Cuisine: Русская

1109

29 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Салат из огурцов, капусты, перца и помидоров на зиму примечателен своей сочностью и яркостью. Овощное ассорти получается не только очень вкусным, но и невероятно привлекательным. Его можно подавать в качестве оригинального гарнира для горячих обеденных блюд.

Кухня Русская

Время готовки 2 ч.

Порции 2

Калорийность 28 ккал 1250 ккал 625 ккал

Белки 1,0 гр. 45,7 гр. 22,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 4,8 гр. 2,4 гр.

Углеводы 5,5 гр. 250,7 гр. 125,4 гр.

Вода 90,0 гр. 4069,2 гр. 2034,6 гр.

Волокна 1,4 гр. 64,7 гр. 32,4 гр.

Салат из огурцов, капусты, перца и помидоров на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8301.7 мкг	900 мкг	20.4	461.2
Витамин В1	3.1 мг	1.5 мг	4.6	104.2
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	2.9	66.5
Витамин В4	256 мг	500 мг	1.1	25.6
Витамин В5	9.9 мг	5 мг	4.4	99.2
Витамин В6	8.9 мг	2 мг	9.9	223.4
Витамин В9	329.1 мкг	400 мкг	1.8	41.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3031.1 мкг	90 мкг	74.5	1684
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.4 мг	15 мг	1.5	34.5
Биотин	13 мг	50 мг	0.6	13
Витамин К	341.6 мкг	120 мкг	6.3	142.3
Витамин РР	39.1 мг	20 мг	4.3	97.7
Калий	11945.1 мг	2500 мг	10.6	238.9
Кальций	796.1 мг	1000 мг	1.8	39.8
Кремний	840 мг	30 мг	61.9	1400
Магний	560.7 мг	400 мг	3.1	70.1
Натрий	17771 мг	1300 мг	30.2	683.5
Сера	1183.1 мг	500 мг	5.2	118.3
Фосфор	1604.7 мг	800 мг	4.4	100.3
Хлор	28376.5 мг	2300 мг	27.3	616.9
Алюминий	11396 мкг	30 мкг	840.3	18993.3
Железо	29.4 мг	18 мг	3.6	81.6
Йод	146 мкг	150 мкг	2.2	48.7
Кобальт	120.8 мкг	10 мкг	26.7	603.8
Литий	1861 мкг	70 мкг	58.8	1329.3
Марганец	6.8 мкг	2 мкг	7.5	168.8
Медь	4554.9 мкг	1000 мкг	10.1	227.7
Никель	122 мкг	200 мкг	1.3	30.5
Рубидий	6269 мкг	200 мкг	69.3	1567.3
Селен	13.1 мкг	55 мкг	0.5	11.9
Фтор	883.6 мкг	4000 мкг	0.5	11
Хром	231 мкг	50 мкг	10.2	231
Цинк	15 мг	12 мг	2.8	62.5
Бор	3900 мкг	1200 мкг	7.2	162.5
Ванадий	1728 мкг	20 мкг	191.1	4320
Молибден	299.5 мкг	70 мкг	9.5	213.9

Процесс приготовления

Достаем необходимые овощи из списка, промываем их под водой и очищаем.

Мелко шинкуем белокочанную капусту и выкладываем ее в кастрюлю. Солим ее и слегка разминаем руками.

Дополняем капусту соломкой болгарского перца, измельченным луком и тертой морковью.

Сюда же выкладываем тонкие кружочки огурцов и кусочки помидоров.

Отправляем сюда сахар, оставшуюся соль вливаем растительное масло, также отправляем лавровый лист и горошины перца. Поливаем половиной столового уксуса и хорошо все вымешиваем, оставляем при комнатной температуре на 1 час.