Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат из кабачков перца моркови и лука

Салат из кабачков перца моркови и лука

Name: Салат из кабачков перца моркови и лука
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 2
Cuisine: Русская

45314

4 2

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Готовя закатки на зиму, многие хозяйки пренебрегают заготовками салатов. А ведь это настоящий кладезь множества витаминов. Невероятно вкусным и аппетитным получается салат из кабачков и перца с луком и морковкой. Он станет отличной добавкой для множества блюд!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 38 ккал 1523 ккал 762 ккал

Белки 1,0 гр. 40,4 гр. 20,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 7,3 гр. 3,6 гр.

Углеводы 8,2 гр. 330,5 гр. 165,3 гр.

Вода 86,5 гр. 3477,3 гр. 1738,6 гр.

Волокна 1,2 гр. 49,7 гр. 24,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7573.5 мкг	900 мкг	20.9	420.8
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	3.8	75.4
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	2.6	51.4
Витамин В4	216.9 мг	500 мг	1.1	21.7
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	3.2	63.4
Витамин В6	8.1 мг	2 мг	10.1	202
Витамин В9	395.5 мкг	400 мкг	2.5	49.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2975.6 мкг	90 мкг	82.3	1653.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.9 мг	15 мг	2	39.6
Биотин	13.4 мг	50 мг	0.7	13.4
Витамин К	285.4 мкг	120 мкг	5.9	118.9
Витамин РР	30.5 мг	20 мг	3.8	76.3
Калий	8759.5 мг	2500 мг	8.7	175.2
Кальций	947.9 мг	1000 мг	2.4	47.4
Кремний	640 мг	30 мг	53.1	1066.7
Магний	384.5 мг	400 мг	2.4	48.1
Натрий	23888.3 мг	1300 мг	45.7	918.8
Сера	709.3 мг	500 мг	3.5	70.9
Фосфор	1214.3 мг	800 мг	3.8	75.9
Хлор	37622.8 мг	2300 мг	40.7	817.9
Алюминий	4546 мкг	30 мкг	377	7576.6
Железо	23.9 мг	18 мг	3.3	66.5
Йод	88.4 мкг	150 мкг	1.5	29.5
Кобальт	118.9 мкг	10 мкг	29.6	594.5
Литий	1087.4 мкг	70 мкг	38.6	776.7
Марганец	5.7 мкг	2 мкг	7	141.6
Медь	3392.5 мкг	1000 мкг	8.4	169.6
Никель	88.4 мкг	200 мкг	1.1	22.1
Рубидий	2904.9 мкг	200 мкг	36.1	726.2
Селен	23.8 мкг	55 мкг	1.1	21.6
Фтор	517.2 мкг	4000 мкг	0.3	6.5
Хром	84.4 мкг	50 мкг	4.2	84.4
Цинк	16.2 мг	12 мг	3.4	67.4
Бор	3422 мкг	1200 мкг	7.1	142.6
Ванадий	240.6 мкг	20 мкг	29.9	601.5
Молибден	269.1 мкг	70 мкг	9.6	192.2

Процесс приготовления

Готовить салат из кабачков перца моркови и лука легко! Лук очищаем от шелухи и разрезаем полукольцами. Морковь натираем на крупной терке. Обжариваем их на растительном масле до мягкого состояния.

Помидоры режем кусочками и отправляем их к луку на 10 мин.

Теперь нарезаем кубиками кабачки и перцы. Выкладываем все на сковороду, заправляем специями и солью и тушим 20 мин. Если масло выкипит, подливаем его снова.

Чеснок и зелень мелко крошим. Добавляем их в салат, а также кладем туда томатную пасту и уксус. Продолжаем тушить овощи еще полчаса, периодически помешивая.

Раскладываем салат по стерилизованным банкам, не забудьте позаботиться о том, чтобы ложки и крышки тоже были стерильными. Закатываем и даем ему полностью остыть. Ставим в прохладное место.

Салат из кабачков, помидоров и перца на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Салат из кабачков с луком на зиму

Салат из помидоров, перца и моркови

Салат из кабачков пальчики оближешь

Овощные салаты без стерилизации на зиму

Салат из кабачков, помидоров и лука на зиму

Салаты на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *