Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат из кабачков и помидоров на зиму

Салат из кабачков и помидоров на зиму

Name: Салат из кабачков и помидоров на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Русская

11236

15 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Овощные салаты в банках актуальны в любое время года. Закуска из кабачков и помидор получается особенно сытной и ароматной, а также прекрасно дополняет мясные или рыбные блюда.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 38 ккал 999 ккал 167 ккал

Белки 0,7 гр. 18,5 гр. 3,1 гр.

Жиры 0,9 гр. 23,5 гр. 3,9 гр.

Углеводы 7,1 гр. 185,6 гр. 30,9 гр.

Вода 88,7 гр. 2328,1 гр. 388,0 гр.

Волокна 0,8 гр. 20,8 гр. 3,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 кг Помидоры свежие 1.5 кг Болгарский перец сладкий 4 шт. Чеснок 5 зуб. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 1 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Масло растительное 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2487.4 мкг	900 мкг	10.5	46.1
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.2	13.9
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.3	9.9
Витамин В4	122.9 мг	500 мг	0.9	4.1
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	1.9	8.5
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	6.9	30.3
Витамин В9	223.7 мкг	400 мкг	2.1	9.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1550.5 мкг	90 мкг	65.7	287.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13 мг	15 мг	3.3	14.5
Биотин	4 мг	50 мг	0.3	1.3
Витамин К	148.6 мкг	120 мкг	4.7	20.6
Витамин РР	16.8 мг	20 мг	3.2	14
Калий	5696.2 мг	2500 мг	8.7	38
Кальций	408.9 мг	1000 мг	1.6	6.8
Кремний	465.6 мг	30 мг	59.1	258.7
Магний	163.3 мг	400 мг	1.6	6.8
Натрий	11795 мг	1300 мг	34.6	151.2
Сера	221.5 мг	500 мг	1.7	7.4
Фосфор	574.3 мг	800 мг	2.7	12
Хлор	18569.4 мг	2300 мг	30.8	134.6
Алюминий	2071 мкг	30 мкг	263.1	1150.6
Железо	11.6 мг	18 мг	2.5	10.8
Йод	35 мкг	150 мкг	0.9	3.9
Кобальт	40.3 мкг	10 мкг	15.3	67.1
Литий	626.6 мкг	70 мкг	34.1	149.2
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	4.4	19.4
Медь	1697.4 мкг	1000 мкг	6.5	28.3
Никель	39 мкг	200 мкг	0.7	3.3
Рубидий	492 мкг	200 мкг	9.4	41
Селен	8.2 мкг	55 мкг	0.6	2.5
Фтор	248.2 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	38.8 мкг	50 мкг	3	12.9
Цинк	6.8 мг	12 мг	2.2	9.5
Бор	2064 мкг	1200 мкг	6.6	28.7
Ванадий	102 мкг	20 мкг	19.4	85
Молибден	153 мкг	70 мкг	8.3	36.4

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат из кабачков и помидоров на зиму, кабачки промываем и нарезаем мелкими кубиками. Кожуру снимать не обязательно.

С помидорами и сладким перцем поступаем также.

Чеснок очищаем и измельчаем.

Помидоры выкладываем в кастрюлю, добавляем к ним соль и сахар, доводим до кипения и готовим 10 минут.

После добавляем кабачки, перец и растительное масло. Перемешиваем и продолжаем тушить еще 30 минут. За 5 минут до готовности забрасываем измельченный чеснок, вливаем уксус. Перемешиваем блюдо и снимаем с огня.

Горячий овощной салат можно разливать по стерилизованным банкам и закрывать крышками. Для начала заготовку укутываем одеялом, даем ей полностью остыть, а затем отправляем на хранение. Готово!

Салаты без моркови на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Салат из кабачков без стерилизации на зиму

Салат из кабачков и перца на зиму

Салаты на зиму

Салаты без стерилизации на зиму

Салат овощное ассорти на зиму

Салат из кабачков и помидоров на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля