Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из кабачков и моркови на зиму

Салат из кабачков и моркови на зиму

Name: Салат из кабачков и моркови на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Русская

1030

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Салат из кабачков и моркови на зиму просто готовится и будет у вас отличной закуской на любом столе. Главными секретами такого салата являются использование только молодых кабачков и одинаковая нарезка овощей красивой соломкой. В этом рецепте готовим салат со стерилизацией.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 115 ккал 1636 ккал 1636 ккал

Белки 0,6 гр. 8,4 гр. 8,4 гр.

Жиры 8,7 гр. 123,2 гр. 123,2 гр.

Углеводы 8,4 гр. 119,6 гр. 119,6 гр.

Вода 78,4 гр. 1113,9 гр. 1113,9 гр.

Волокна 1,0 гр. 14,9 гр. 14,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 1 кг Морковь 90 гр. Лук репчатый 90 гр. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 0.3 ст. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Масло растительное 0.5 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1875.4 мкг	900 мкг	14.7	208.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.8	53.8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.4	47.8
Витамин В4	109.1 мг	500 мг	1.5	21.8
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1.9	26.5
Витамин В6	2 мг	2 мг	6.9	98.7
Витамин В9	168.1 мкг	400 мкг	3	42
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	163.9 мкг	90 мкг	12.8	182.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	54.3 мг	15 мг	25.5	362.3
Биотин	5.4 мг	50 мг	0.8	10.7
Витамин К	73.2 мкг	120 мкг	4.3	61
Витамин РР	8.4 мг	20 мг	3	42.2
Калий	3251.7 мг	2500 мг	9.2	130.1
Кальций	434.7 мг	1000 мг	3.1	43.5
Кремний	327 мг	30 мг	76.8	1090
Магний	334.2 мг	400 мг	5.9	83.5
Натрий	11660.9 мг	1300 мг	63.2	897
Сера	117.9 мг	500 мг	1.7	23.6
Фосфор	247.8 мг	800 мг	2.2	31
Хлор	17986.2 мг	2300 мг	55.1	782
Алюминий	1371.7 мкг	30 мкг	322	4572.3
Железо	9.9 мг	18 мг	3.9	54.9
Йод	7.4 мкг	150 мкг	0.3	4.9
Кобальт	21.8 мкг	10 мкг	15.4	218
Литий	5.4 мкг	70 мкг	0.5	7.7
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	5.7	80.9
Медь	691.6 мкг	1000 мкг	4.9	69.2
Никель	19.1 мкг	200 мкг	0.7	9.6
Рубидий	671.6 мкг	200 мкг	23.6	335.8
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.3	4.9
Фтор	122 мкг	4000 мкг	0.2	3.1
Хром	13.5 мкг	50 мкг	1.9	27
Цинк	3.8 мг	12 мг	2.2	31.7
Бор	552 мкг	1200 мкг	3.2	46
Ванадий	151.1 мкг	20 мкг	53.2	755.5
Молибден	77 мкг	70 мкг	7.7	110

Процесс приготовления

Молодые кабачки промойте, мякоть без середины с семенами измельчите на тонкую соломку с помощью корейской терки и переложите в отдельную посуду.

Морковь очистите, промойте и измельчите, как и кабачки, на корейскую терке.

Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и переложите к кабачкам.

Затем к овощам насыпьте, согласно рецепту, соль с сахаром и налейте растительное масло с уксусом.

Руками салат хорошо перемешайте.

Затем салат компактно разложите по стерилизованным банкам и прикройте крышками.

Салат в банках простерилизуйте на среднем огне в течение 20 минут от начала кипения воды в кастрюле, дно застелите полотенцем.

Банки сразу герметично закупорьте, поставьте на крышки и до полного остывания накройте любой «шубой».

Остывший приготовленный салат из кабачков и моркови перенесите на хранение в прохладное место. Вкусных и удачных заготовок!

Салат Десятка из кабачков на зиму

Салат из кабачков и моркови на зиму

Салат из кабачков пальчики оближешь

Салаты без лука на зиму

Салаты без помидоров на зиму

Салаты без капусты на зиму

Салат из моркови на зиму

Салат из кабачков с луком на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля