Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из кабачков и моркови на зиму

Салат из кабачков и моркови на зиму

Name: Салат из кабачков и моркови на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Морковь 90 гр.; Лук репчатый 90 гр.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 0,3 ст.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Масло растительное 0,5 ст.

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из кабачков и моркови на зиму просто готовится и будет у вас отличной закуской на любом столе. Главными секретами такого салата являются использование только молодых кабачков и одинаковая нарезка овощей красивой соломкой. В этом рецепте готовим салат со стерилизацией.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 195 ккал 3274 ккал 3274 ккал

Белки 0,5 гр. 8,4 гр. 8,4 гр.

Жиры 14,5 гр. 243,0 гр. 243,0 гр.

Углеводы 15,5 гр. 259,6 гр. 259,6 гр.

Вода 66,3 гр. 1113,9 гр. 1113,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 14,9 гр. 14,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 1 кг Морковь 90 гр. Лук репчатый 90 гр. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 0,3 ст. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Масло растительное 0,5 ст.

Процесс приготовления

Молодые кабачки промойте, мякоть без середины с семенами измельчите на тонкую соломку с помощью корейской терки и переложите в отдельную посуду.

Морковь очистите, промойте и измельчите, как и кабачки, на корейскую терке.

Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и переложите к кабачкам.

Затем к овощам насыпьте, согласно рецепту, соль с сахаром и налейте растительное масло с уксусом.

Руками салат хорошо перемешайте.

Затем салат компактно разложите по стерилизованным банкам и прикройте крышками.

Салат в банках простерилизуйте на среднем огне в течение 20 минут от начала кипения воды в кастрюле, дно застелите полотенцем.

Банки сразу герметично закупорьте, поставьте на крышки и до полного остывания накройте любой «шубой».

Остывший приготовленный салат из кабачков и моркови перенесите на хранение в прохладное место. Вкусных и удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 12.57%

Витамин В1 4.82%

Витамин В2 4.43%

Витамин В4 1.31%

Витамин В5 1.58%

Витамин В6 7.8%

Витамин В9 2.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.87%

Витамин D 0%

Витамин E 42.52%

Биотин 0.64%

Витамин К 4.53%

Витамин РР 2.51%

Калий 9.01%

Кальций 3.32%

Кремний 64.88%

Магний 7.81%

Натрий 53.42%

Сера 1.4%

Фосфор 1.86%

Хлор 46.55%

Алюминий 272.16%

Железо 4.55%

Йод 0.29%

Кобальт 12.98%

Литий 0.46%

Марганец 4.82%

Медь 4.12%

Никель 0.57%

Рубидий 19.99%

Селен 0.29%

Фтор 0.18%

Хром 1.61%

Цинк 1.89%

Бор 2.74%

Ванадий 44.97%

Молибден 6.55%

Витамин A 211.2%

Витамин В1 81%

Витамин В2 74.5%

Витамин В4 21.96%

Витамин В5 26.48%

Витамин В6 131.05%

Витамин В9 44.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 182.57%

Витамин D 0%

Витамин E 714.27%

Биотин 10.7%

Витамин К 76.03%

Витамин РР 42.2%

Калий 151.4%

Кальций 55.74%

Кремний 1090%

Магний 131.16%

Натрий 897.43%

Сера 23.58%

Фосфор 31.28%

Хлор 782.01%

Алюминий 4572.33%

Железо 76.47%

Йод 4.93%

Кобальт 218%

Литий 7.71%

Марганец 80.93%

Медь 69.16%

Никель 9.55%

Рубидий 335.78%

Селен 4.95%

Фтор 3.05%

Хром 27%

Цинк 31.73%

Бор 46%

Ванадий 755.5%

Молибден 110%

Витамин A 211.2%

Витамин В1 81%

Витамин В2 74.5%

Витамин В4 21.96%

Витамин В5 26.48%

Витамин В6 131.05%

Витамин В9 44.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 182.57%

Витамин D 0%

Витамин E 714.27%

Биотин 10.7%

Витамин К 76.03%

Витамин РР 42.2%

Калий 151.4%

Кальций 55.74%

Кремний 1090%

Магний 131.16%

Натрий 897.43%

Сера 23.58%

Фосфор 31.28%

Хлор 782.01%

Алюминий 4572.33%

Железо 76.47%

Йод 4.93%

Кобальт 218%

Литий 7.71%

Марганец 80.93%

Медь 69.16%

Никель 9.55%

Рубидий 335.78%

Селен 4.95%

Фтор 3.05%

Хром 27%

Цинк 31.73%

Бор 46%

Ванадий 755.5%

Молибден 110%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1900.8 мкг	900 мкг	12.6	211.2
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	4.8	81
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	4.4	74.5
Витамин В4	109.8 мг	500 мг	1.3	22
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1.6	26.5
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	7.8	131.1
Витамин В9	179.9 мкг	400 мкг	2.7	45
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	164.3 мкг	90 мкг	10.9	182.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	107.1 мг	15 мг	42.5	714.3
Биотин	5.4 мг	50 мг	0.6	10.7
Витамин К	91.2 мкг	120 мкг	4.5	76
Витамин РР	8.4 мг	20 мг	2.5	42.2
Калий	3785 мг	2500 мг	9	151.4
Кальций	557.4 мг	1000 мг	3.3	55.7
Кремний	327 мг	30 мг	64.9	1090
Магний	524.7 мг	400 мг	7.8	131.2
Натрий	11666.6 мг	1300 мг	53.4	897.4
Сера	117.9 мг	500 мг	1.4	23.6
Фосфор	250.2 мг	800 мг	1.9	31.3
Хлор	17986.2 мг	2300 мг	46.5	782
Алюминий	1371.7 мкг	30 мкг	272.2	4572.3
Железо	13.8 мг	18 мг	4.6	76.5
Йод	7.4 мкг	150 мкг	0.3	4.9
Кобальт	21.8 мкг	10 мкг	13	218
Литий	5.4 мкг	70 мкг	0.5	7.7
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4.8	80.9
Медь	691.6 мкг	1000 мкг	4.1	69.2
Никель	19.1 мкг	200 мкг	0.6	9.6
Рубидий	671.6 мкг	200 мкг	20	335.8
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.3	4.9
Фтор	122 мкг	4000 мкг	0.2	3.1
Хром	13.5 мкг	50 мкг	1.6	27
Цинк	3.8 мг	12 мг	1.9	31.7
Бор	552 мкг	1200 мкг	2.7	46
Ванадий	151.1 мкг	20 мкг	45	755.5
Молибден	77 мкг	70 мкг	6.5	110

Салаты без помидоров на зиму

Салаты без уксуса на зиму

Овощные салаты без сахара на зиму

Салаты без лука на зиму

Салат из лука и моркови на зиму

Салаты из кабачков на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля