Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат Дунайский из зеленых помидор на зиму

Салат Дунайский из зеленых помидор на зиму

Name: Салат Дунайский из зеленых помидор на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Лук репчатый 300 гр.; Болгарский перец сладкий 1 кг; Соль крупная 20 гр.; Чеснок по вкусу; Масло растительное 250 мл.; Сахар-песок 3 ст.л.; Уксус столовый 9% 0,5 ч.л.; Укроп 1 пучок; Помидоры зеленые 3 кг

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат дунайский из зеленых помидор на зиму – это насыщенная, пикантная и ароматная закуска. Она идеально подходит в качестве гарнира к различным блюдам.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 5

Калорийность 39 ккал 957 ккал 191 ккал

Белки 1,3 гр. 30,6 гр. 6,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,9 гр. 1,0 гр.

Углеводы 8,5 гр. 207,7 гр. 41,5 гр.

Вода 87,0 гр. 2117,5 гр. 423,5 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 34,6 гр. 6,9 гр.

Салат Дунайский из зеленых помидор на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Лук репчатый 300 гр. Болгарский перец сладкий 1 кг Соль крупная 20 гр. Чеснок по вкусу Масло растительное 250 мл. Сахар-песок 3 ст.л. Уксус столовый 9% (на 0,5 л.) 0,5 ч.л. Укроп 1 пучoк Помидоры зеленые 3 кг

Процесс приготовления

Помидоры режем крупными дольками. Кладем в глубокую ёмкость. Добавляем соль, мешаем и оставляем на полчаса.

Репчатый лук нарезаем в виде полуколец. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем нарезанный лук.

После того, как лук станет прозрачным, кладем в сковороду зеленые помидоры и жарим на сильном огне в течение 7 минут.

Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой, добавляем к жареным помидорам. Смешиваем и будем тушить минут 5.

Добавляем сахар.

Измельчаем чеснок и мелко режем зелень. Выкладываем все в сковороду. Также добавляем паприку. Смешиваем и тушим пару минут.

Овощи выкладываем в пол-литровые сухие банки. Прикрываем крышками и ставим в глубокую кастрюлю, на дно стелем полотенце. Вливаем воду и стерилизуем на маленьком огне после закипания в течение 20 минут. В банки вливаем столовый уксус и закатываем или закупориваем крышки. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем теплым полотенцем. После остывания храним в сухом прохладном месте.

Витамины и минералы

Витамин A 17.07%

Витамин В1 5.96%

Витамин В2 2.14%

Витамин В4 1.34%

Витамин В5 7.08%

Витамин В6 13.29%

Витамин В9 3.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 127.13%

Витамин D 0%

Витамин E 2.13%

Биотин 0.22%

Витамин К 5.19%

Витамин РР 2.45%

Калий 7.22%

Кальций 1.82%

Кремний 32.2%

Магний 2.4%

Натрий 25.04%

Сера 2.78%

Фосфор 3.36%

Хлор 21.81%

Алюминий 164.41%

Железо 3.62%

Йод 1.09%

Кобальт 20.1%

Литий 51.08%

Марганец 7.61%

Медь 5.57%

Никель 1.21%

Рубидий 29.35%

Селен 0.6%

Фтор 0.17%

Хром 5.43%

Цинк 2.87%

Бор 2.57%

Ванадий 0%

Молибден 4.23%

Витамин A 415.35%

Витамин В1 144.94%

Витамин В2 52.06%

Витамин В4 32.53%

Витамин В5 172.34%

Витамин В6 323.31%

Витамин В9 80.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 3093%

Витамин D 0%

Витамин E 51.8%

Биотин 5.4%

Витамин К 126.27%

Витамин РР 59.58%

Калий 175.68%

Кальций 44.39%

Кремний 783.33%

Магний 58.28%

Натрий 609.23%

Сера 67.52%

Фосфор 81.72%

Хлор 530.7%

Алюминий 4000%

Железо 87.97%

Йод 26.6%

Кобальт 489%

Литий 1242.86%

Марганец 185.09%

Медь 135.56%

Никель 29.5%

Рубидий 714%

Селен 14.48%

Фтор 4.09%

Хром 132%

Цинк 69.77%

Бор 62.5%

Ванадий 0%

Молибден 102.86%

Витамин A 83.07%

Витамин В1 28.99%

Витамин В2 10.41%

Витамин В4 6.51%

Витамин В5 34.47%

Витамин В6 64.66%

Витамин В9 16.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 618.6%

Витамин D 0%

Витамин E 10.36%

Биотин 1.08%

Витамин К 25.25%

Витамин РР 11.92%

Калий 35.14%

Кальций 8.88%

Кремний 156.67%

Магний 11.66%

Натрий 121.85%

Сера 13.5%

Фосфор 16.34%

Хлор 106.14%

Алюминий 800%

Железо 17.59%

Йод 5.32%

Кобальт 97.8%

Литий 248.57%

Марганец 37.02%

Медь 27.11%

Никель 5.9%

Рубидий 142.8%

Селен 2.9%

Фтор 0.82%

Хром 26.4%

Цинк 13.95%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 20.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3738.1 мкг	900 мкг	17.1	83.1
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	6	29
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.1	10.4
Витамин В4	162.6 мг	500 мг	1.3	6.5
Витамин В5	8.6 мг	5 мг	7.1	34.5
Витамин В6	6.5 мг	2 мг	13.3	64.7
Витамин В9	320.4 мкг	400 мкг	3.3	16
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2783.7 мкг	90 мкг	127.1	618.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.8 мг	15 мг	2.1	10.4
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.2	1.1
Витамин К	151.5 мкг	120 мкг	5.2	25.3
Витамин РР	11.9 мг	20 мг	2.4	11.9
Калий	4391.9 мг	2500 мг	7.2	35.1
Кальций	443.9 мг	1000 мг	1.8	8.9
Кремний	235 мг	30 мг	32.2	156.7
Магний	233.1 мг	400 мг	2.4	11.7
Натрий	7920 мг	1300 мг	25	121.8
Сера	337.6 мг	500 мг	2.8	13.5
Фосфор	653.7 мг	800 мг	3.4	16.3
Хлор	12206 мг	2300 мг	21.8	106.1
Алюминий	1200 мкг	30 мкг	164.4	800
Железо	15.8 мг	18 мг	3.6	17.6
Йод	39.9 мкг	150 мкг	1.1	5.3
Кобальт	48.9 мкг	10 мкг	20.1	97.8
Литий	870 мкг	70 мкг	51.1	248.6
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	7.6	37
Медь	1355.6 мкг	1000 мкг	5.6	27.1
Никель	59 мкг	200 мкг	1.2	5.9
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	29.3	142.8
Селен	8 мкг	55 мкг	0.6	2.9
Фтор	163.4 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	66 мкг	50 мкг	5.4	26.4
Цинк	8.4 мг	12 мг	2.9	14
Бор	750 мкг	1200 мкг	2.6	12.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	72 мкг	70 мкг	4.2	20.6

Салат овощное ассорти на зиму

Салат из помидоров с луком и маслом на зиму

Салат из перца и чеснока на зиму

Салат из помидоров и лука с маслом на зиму

Салаты без чеснока на зиму

Салат из помидоров с луком на зиму

Салаты без помидоров на зиму

Салат из помидоров с маслом на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля