Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат «Десятка» с баклажанами крупными кусками на зиму

Салат «Десятка» с баклажанами крупными кусками на зиму

Name: Салат «Десятка» с баклажанами крупными кусками на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Морковь 1 шт.; 1 ч.л.; Соль по вкусу; Уксус столовый 9% 1 ч.л.; Масло растительное для жарки

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Десятка» с баклажанами крупными кусками на зиму содержит значительное количество полезных витаминов, необходимых для нашего организма, особенно в холодное время года. Приготовление заготовки из баклажанов будет отличным подспорьем для вашего здоровья. Рецепт салата «Десятка» легкий в приготовлении. Просто нарежьте овощи, потушите их и уложите в банки для долгосрочного хранения.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 111 ккал 901 ккал 451 ккал

Белки 1,0 гр. 7,9 гр. 3,9 гр.

Жиры 9,9 гр. 80,5 гр. 40,3 гр.

Углеводы 4,6 гр. 37,4 гр. 18,7 гр.

Вода 81,5 гр. 664,1 гр. 332,1 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 12,3 гр. 6,2 гр.

Салат «Десятка» с баклажанами крупными кусками на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приготовьте овощи. Очистите морковь. Уберите шелуху с лука и чеснока. Простерилизуйте банки. Поместите их в духовой шкаф на двадцать минут, при температуре в пределах 100-110 °C. После этого выключите духовку, дайте банкам остыть внутри некоторое время.

Нарежьте лук. Натрите морковь на крупной терке.

Очистите баклажан и порежьте его кусочками.

Уберите серединку из перца и нарежьте кубиками.

Сделайте надрез на помидорах и опустите их в кипяток, снимите кожицу. Нарежьте мелкими кубиками помидоры.

Разогрейте сотейник с растительным маслом. Выложите овощи, посолите и поперчите. Томите на маленьком огне в течение получаса.

Добавьте мелко нарубленный чеснок и уксус, тушите еще некоторое время.

Разложите горячие овощи по банкам. Закатайте.

Перед подачей подогрейте салат, украсьте орехами и зеленью.

Витамины и минералы

Витамин A 27.42%

Витамин В1 5.37%

Витамин В2 4.54%

Витамин В4 0.85%

Витамин В5 3.21%

Витамин В6 9.71%

Витамин В9 2.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.19%

Витамин D 0%

Витамин E 30%

Биотин 0.33%

Витамин К 5.45%

Витамин РР 3.31%

Калий 9.45%

Кальций 2.61%

Кремний 52.29%

Магний 6%

Натрий 22.59%

Сера 3.37%

Фосфор 4.12%

Хлор 20.83%

Алюминий 1106.07%

Железо 4.06%

Йод 1.54%

Кобальт 17.87%

Литий 54.69%

Марганец 6.78%

Медь 8.87%

Никель 0.87%

Рубидий 30.31%

Селен 0.66%

Фтор 0.43%

Хром 3.1%

Цинк 2.7%

Бор 9.64%

Ванадий 50.44%

Молибден 11.45%

Витамин A 223.48%

Витамин В1 43.78%

Витамин В2 36.98%

Витамин В4 6.94%

Витамин В5 26.15%

Витамин В6 79.1%

Витамин В9 21.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 409.08%

Витамин D 0%

Витамин E 244.51%

Биотин 2.65%

Витамин К 44.43%

Витамин РР 26.98%

Калий 76.99%

Кальций 21.28%

Кремний 426.17%

Магний 48.94%

Натрий 184.14%

Сера 27.43%

Фосфор 33.56%

Хлор 169.77%

Алюминий 9014.5%

Железо 33.07%

Йод 12.54%

Кобальт 145.6%

Литий 445.75%

Марганец 55.26%

Медь 72.28%

Никель 7.13%

Рубидий 247%

Селен 5.42%

Фтор 3.52%

Хром 25.27%

Цинк 22%

Бор 78.58%

Ванадий 411.05%

Молибден 93.36%

Витамин A 111.74%

Витамин В1 21.89%

Витамин В2 18.49%

Витамин В4 3.47%

Витамин В5 13.08%

Витамин В6 39.55%

Витамин В9 10.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 204.54%

Витамин D 0%

Витамин E 122.25%

Биотин 1.33%

Витамин К 22.21%

Витамин РР 13.49%

Калий 38.5%

Кальций 10.64%

Кремний 213.08%

Магний 24.47%

Натрий 92.07%

Сера 13.71%

Фосфор 16.78%

Хлор 84.88%

Алюминий 4507.25%

Железо 16.53%

Йод 6.27%

Кобальт 72.8%

Литий 222.88%

Марганец 27.63%

Медь 36.14%

Никель 3.56%

Рубидий 123.5%

Селен 2.71%

Фтор 1.76%

Хром 12.64%

Цинк 11%

Бор 39.29%

Ванадий 205.53%

Молибден 46.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2011.3 мкг	900 мкг	27.4	111.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.4	21.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.5	18.5
Витамин В4	34.7 мг	500 мг	0.9	3.5
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	3.2	13.1
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	9.7	39.6
Витамин В9	84 мкг	400 мкг	2.6	10.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	368.2 мкг	90 мкг	50.2	204.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.7 мг	15 мг	30	122.3
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.3	1.3
Витамин К	53.3 мкг	120 мкг	5.5	22.2
Витамин РР	5.4 мг	20 мг	3.3	13.5
Калий	1924.8 мг	2500 мг	9.4	38.5
Кальций	212.8 мг	1000 мг	2.6	10.6
Кремний	127.9 мг	30 мг	52.3	213.1
Магний	195.8 мг	400 мг	6	24.5
Натрий	2393.9 мг	1300 мг	22.6	92.1
Сера	137.1 мг	500 мг	3.4	13.7
Фосфор	268.5 мг	800 мг	4.1	16.8
Хлор	3904.6 мг	2300 мг	20.8	84.9
Алюминий	2704.4 мкг	30 мкг	1106.1	4507.3
Железо	6 мг	18 мг	4.1	16.5
Йод	18.8 мкг	150 мкг	1.5	6.3
Кобальт	14.6 мкг	10 мкг	17.9	72.8
Литий	312 мкг	70 мкг	54.7	222.9
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	6.8	27.6
Медь	722.8 мкг	1000 мкг	8.9	36.1
Никель	14.3 мкг	200 мкг	0.9	3.6
Рубидий	494 мкг	200 мкг	30.3	123.5
Селен	3 мкг	55 мкг	0.7	2.7
Фтор	140.7 мкг	4000 мкг	0.4	1.8
Хром	12.6 мкг	50 мкг	3.1	12.6
Цинк	2.6 мг	12 мг	2.7	11
Бор	943 мкг	1200 мкг	9.6	39.3
Ванадий	82.2 мкг	20 мкг	50.4	205.5
Молибден	65.4 мкг	70 мкг	11.5	46.7

Салаты без капусты на зиму

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Салат из лука и моркови на зиму

Салаты без стерилизации на зиму

Баклажаны с чесноком на зиму

Салат из баклажанов и лука на зиму

Салат из помидоров, перца и чеснока на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля