Расширенный поиск Поиск по рубрикам
 

Меню:

Кулинары О проекте Контакты

Все рубрики:

Салаты

Супы

Вторые блюда

Выпечка

Закуски

Напитки

Десерты

Заготовки на зиму

Соусы, маринады

Постный плов с шампиньонами

Калорийность
Шаги (6)
Комментарии (0)

Тем, кто соблюдает пост, такой плов должен понравиться. Готовить его будем без животных продуктов. В состав входит рис, лук, морковь, чеснок, шампиньоны, растительное масло и специи. Несмотря на простой состав, блюдо получается очень вкусным и сытным. Аромат чеснока и пряностей делают плов очень аппетитным.

Постный плов с шампиньонами

2346

0

47

0

Кухня

Восточная

Время готовки

45 мин.

Порции

4

Калорийность

173 ккал

Белки

3,5 гр.

Жиры

8,0 гр.

Углеводы

22,8 гр.

Вода

62,3 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

4 порции

1 порция = 264,8 гр.

ст.
шт.
головки
гр.
зуб.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
для жарки
для украшения

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2962.9 мкг

900 мкг

31.1

82.3

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.2

16.3

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

9

23.8

Витамин В4

243.1 мг

500 мг

4.6

12.2

Витамин В5

7 мг

5 мг

13.3

35.1

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

7.9

21

Витамин В9

173.9 мкг

400 мкг

4.1

10.9

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

65.5 мкг

90 мкг

6.9

18.2

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

37.9 мг

15 мг

23.8

63.1

Биотин

13 мг

50 мг

2.5

6.5

Витамин К

86 мкг

120 мкг

6.8

17.9

Витамин РР

26.2 мг

20 мг

12.4

32.7

Калий

2810.9 мг

2500 мг

10.6

28.1

Кальций

268 мг

1000 мг

2.5

6.7

Кремний

320 мг

30 мг

100.7

266.7

Магний

402.1 мг

400 мг

9.5

25.1

Натрий

95.3 мг

1300 мг

0.7

1.8

Сера

328.3 мг

500 мг

6.2

16.4

Фосфор

956.7 мг

800 мг

11.3

29.9

Хлор

296.1 мг

2300 мг

1.2

3.2

Алюминий

1665.9 мкг

30 мкг

524.3

1388.2

Железо

9.4 мг

18 мг

4.9

13

Йод

65.1 мкг

150 мкг

4.1

10.9

Кобальт

58.6 мкг

10 мкг

55.3

146.4

Литий

8.4 мкг

70 мкг

1.1

3

Марганец

4.4 мкг

2 мкг

20.9

55.3

Медь

1058.8 мкг

1000 мкг

10

26.5

Никель

24.7 мкг

200 мкг

1.2

3.1

Рубидий

1525.9 мкг

200 мкг

72

190.7

Селен

43 мкг

55 мкг

7.4

19.5

Фтор

340 мкг

4000 мкг

0.8

2.1

Хром

47.4 мкг

50 мкг

9

23.7

Цинк

7.8 мг

12 мг

6.1

16.2

Бор

1204 мкг

1200 мкг

9.5

25.1

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

65.4

173.3

Молибден

36.1 мкг

70 мкг

4.9

12.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Постный плов с шампиньонами
Готовить постный плов с шампиньонами легко! Морковь очищаем от кожицы, промываем, обсушиваем и нарезаем на тонкие брусочки-соломку. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем на тонкие полукружия.
2
Постный плов с шампиньонами
Шампиньоны протираем влажной тряпочной и режем на пластинки. В глубокой сковороде либо в другой подходящей толстостенной посуде разогреваем небольшое количество растительного масла до горячего состояния. Выкладываем в него нарезанные грибы и обжариваем их до мягкости в течение нескольких минут. Извлекаем из сковороды на тарелку.
3
Постный плов с шампиньонами
В сковороду доливаем немного масла и разогреваем его. Сначала выкладываем репчатый лук, обжариваем его до легкого румянца. Затем высыпаем морковь, перемешиваем и жарим еще пять минут. Брусочки моркови должны начать немного румяниться. Помешиваем, чтобы не было пригорания.
4
Постный плов с шампиньонами
Затем выкладываем к луку и моркови обжаренные шампиньоны, всыпаем соль по вкусу и специи, перемешиваем. Обжариваем смесь полторы-две минуты, чтобы специи начали раскрывать свой аромат.
5
Постный плов с шампиньонами
Рис промываем его в нескольких порциях воды: зернышки должны стать прозрачными. Выкладываем промытый рис поверх овощей в сковороду. Перемешиваем. Вливаем горячую воду в таком количестве, чтобы она покрыла плов на сантиметр. Доводим плов до кипения, выпариваем видимую на поверхности жидкость, после чего закрываем сковороду крышкой и снижаем огонь до минимума. Готовим плов в течение двадцати минут. За пять минут до готовности кладем в плов очищенные от шелухи зубки чеснока.
6
Постный плов с шампиньонами
Готовый плов перекладываем на сервировочное блюдо или сразу раскладываем по тарелкам. Подаем к столу в горячем виде, посыпав свежей измельченной зеленью.
Приятного аппетита!

Оценить постный плов с шампиньонами

Быстрый фильтр

Плов без мяса Плов с куркумой Плов с чесноком Плов с длиннозерным рисом Плов с шампиньонами Плов с грибами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Постный плов с шампиньонами

Шаг 1 из 6

Готовить постный плов с шампиньонами легко! Морковь очищаем от кожицы, промываем, обсушиваем и нарезаем на тонкие брусочки-соломку. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем на тонкие полукружия.
Постный плов с шампиньонами

Шаг 2 из 6

Шампиньоны протираем влажной тряпочной и режем на пластинки. В глубокой сковороде либо в другой подходящей толстостенной посуде разогреваем небольшое количество растительного масла до горячего состояния. Выкладываем в него нарезанные грибы и обжариваем их до мягкости в течение нескольких минут. Извлекаем из сковороды на тарелку.
Постный плов с шампиньонами

Шаг 3 из 6

В сковороду доливаем немного масла и разогреваем его. Сначала выкладываем репчатый лук, обжариваем его до легкого румянца. Затем высыпаем морковь, перемешиваем и жарим еще пять минут. Брусочки моркови должны начать немного румяниться. Помешиваем, чтобы не было пригорания.
Постный плов с шампиньонами

Шаг 4 из 6

Затем выкладываем к луку и моркови обжаренные шампиньоны, всыпаем соль по вкусу и специи, перемешиваем. Обжариваем смесь полторы-две минуты, чтобы специи начали раскрывать свой аромат.
Постный плов с шампиньонами

Шаг 5 из 6

Рис промываем его в нескольких порциях воды: зернышки должны стать прозрачными. Выкладываем промытый рис поверх овощей в сковороду. Перемешиваем. Вливаем горячую воду в таком количестве, чтобы она покрыла плов на сантиметр. Доводим плов до кипения, выпариваем видимую на поверхности жидкость, после чего закрываем сковороду крышкой и снижаем огонь до минимума. Готовим плов в течение двадцати минут. За пять минут до готовности кладем в плов очищенные от шелухи зубки чеснока.
Постный плов с шампиньонами

Шаг 6 из 6

Готовый плов перекладываем на сервировочное блюдо или сразу раскладываем по тарелкам. Подаем к столу в горячем виде, посыпав свежей измельченной зеленью.

Сообщить об ошибке

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением