Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры
➠ Помидоры в томатной пасте на зиму с уксусом

Помидоры в томатной пасте на зиму с уксусом

Name: Помидоры в томатной пасте на зиму с уксусом
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 1
Cuisine: Русская

32755

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Люблю разнообразные способы заготовок на зиму. Сегодня хочу поделиться одним из любимых рецептов вкусных помидоров в томатной пасте. Закуска получается душистой и ароматной, и часто присутствует на любом праздничном столе.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 28 ккал 336 ккал 336 ккал

Белки 0,6 гр. 7,3 гр. 7,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,3 гр. 0,3 гр.

Углеводы 7,1 гр. 86,0 гр. 86,0 гр.

Вода 88,9 гр. 1079,8 гр. 1079,8 гр.

Волокна 0,5 гр. 6,7 гр. 6,7 гр.

Помидоры в томатной пасте на зиму с уксусом

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1529.1 мкг	900 мкг	14	169.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.5	42.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.6	31.9
Витамин В4	4.1 мг	500 мг	0.1	0.8
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	2.2	26.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.2	51.3
Витамин В9	66.2 мкг	400 мкг	1.4	16.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	306.1 мкг	90 мкг	28	340.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	1.1	13.1
Биотин	6.9 мг	50 мг	1.1	13.7
Витамин К	489.1 мкг	120 мкг	33.6	407.6
Витамин РР	8.4 мг	20 мг	3.4	41.9
Калий	3970.2 мг	2500 мг	13.1	158.8
Кальций	229 мг	1000 мг	1.9	22.9
Кремний	63.8 мг	30 мг	17.5	212.5
Магний	102 мг	400 мг	2.1	25.5
Натрий	4054 мг	1300 мг	25.7	311.8
Сера	222.4 мг	500 мг	3.7	44.5
Фосфор	489.4 мг	800 мг	5	61.2
Хлор	6928.2 мг	2300 мг	24.8	301.2
Алюминий	1441 мкг	30 мкг	395.6	4803.3
Железо	7.4 мг	18 мг	3.4	41
Йод	34.1 мкг	150 мкг	1.9	22.7
Кобальт	49.9 мкг	10 мкг	41.1	498.6
Литий	209.8 мкг	70 мкг	24.7	299.6
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.3	39.9
Медь	1430 мкг	1000 мкг	11.8	143
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	3
Рубидий	271.6 мкг	200 мкг	11.2	135.8
Селен	5.7 мкг	55 мкг	0.8	10.3
Фтор	174 мкг	4000 мкг	0.4	4.3
Хром	1.3 мкг	50 мкг	0.2	2.5
Цинк	3.8 мг	12 мг	2.6	31.7
Бор	1800 мкг	1200 мкг	12.4	150
Ванадий	40 мкг	20 мкг	16.5	200
Молибден	126 мкг	70 мкг	14.8	180

Процесс приготовления

Готовить помидоры в томатной пасте на зиму с уксусом легко! Первым делом банки вымойте и простерилизуйте в микроволновке. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле. Чеснок очистите от шелухи, и нарежьте на небольшие по размеру кусочки. Петрушку помойте и просушите. На дно стерильных банок выложите несколько веточек петрушки и несколько кусочков чеснока.

Помидоры выбирайте крепкие и одинакового размера, хорошо подойдут мелкие помидоры и помидоры среднего размера. Помидоры тщательно вымойте и обсушите. Заполните банку помидорами как можно плотнее. Влейте уксусную эссенцию.

В кастрюлю налейте необходимое количество воды и вскипятите ее, затем добавьте томатную пасту. Перемешайте до полного растворения, добавьте сахарный песок, поваренную соль, душистый перец горошком и лавровый лист. Варите маринад 5-7 минут после закипания.

Затем снимите с огня и сразу залейте банки с помидорами приготовленной заливкой. Банки накройте стерильными крышками и поместите в кастрюлю, дно которой предварительно застелите кухонным полотенцем. Налейте теплой воды по плечики банок, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и стерилизуйте заготовку 15 минут.

Аккуратно извлеките горячие банки и хорошо закрутите закручивающимися крышками или закатайте закаточной машинкой. Переверните банки вверх дном, закутайте теплым одеялом, оставьте до полного остывания в таком виде.