Помидоры с базиликом и лимонной кислотой на зиму

Name: Помидоры с базиликом и лимонной кислотой на зиму
Prep time: PT4D
Cook time: 30 min
Total time: PT4D0H30M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Хочу поделиться, на мой взгляд, одним из наиболее удачных и интересных рецептов заготовки помидоров с базиликом и лимонной кислотой на зиму. Закуска из помидоров получается со сбалансированным вкусом. Помидоры хорошо хранятся, несмотря на то, что заготовка не подвергается стерилизации.

Помидоры с базиликом и лимонной кислотой на зиму

11435

Кухня

Русская

Время готовки

4 д. PT4D

Порции

Калорийность

46 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

11,4 гр.

Вода

81,9 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

616.6 мкг

900 мкг

10.5

22.8

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

2.7

5.9

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

1.7

3.7

Витамин В4

4.3 мг

500 мг

0.1

0.3

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.7

1.4

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

2.5

5.4

Витамин В9

10.4 мкг

400 мкг

0.4

0.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

250.7 мкг

90 мкг

42.8

92.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.4 мг

15 мг

0.4

0.9

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

42.5 мкг

120 мкг

5.4

11.8

Витамин РР

3.2 мг

20 мг

2.5

5.3

Калий

1338.2 мг

2500 мг

8.2

17.8

Кальций

168.8 мг

1000 мг

2.6

5.6

Кремний

43.2 мг

30 мг

22.1

Магний

17.5 мг

400 мг

0.7

1.5

Натрий

11690.4 мг

1300 мг

138.1

299.8

Сера

120 мг

500 мг

3.7

Фосфор

220.7 мг

800 мг

4.2

9.2

Хлор

18204.6 мг

2300 мг

121.6

263.8

Алюминий

675 мкг

30 мкг

345.6

750

Железо

3.4 мг

18 мг

2.9

6.3

Йод

12.2 мкг

150 мкг

1.2

2.7

Кобальт

11.7 мкг

10 мкг

17.9

38.9

Литий

156.7 мкг

70 мкг

34.4

74.6

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

2.7

5.9

Медь

481.5 мкг

1000 мкг

7.4

16.1

Никель

5 мкг

200 мкг

0.4

0.8

Рубидий

135 мкг

200 мкг

10.4

22.5

Селен

3.2 мкг

55 мкг

0.9

1.9

Фтор

90.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.8

Хром

4.1 мкг

50 мкг

1.3

2.7

Цинк

1.5 мг

12 мг

1.9

4.1

Бор

909 мкг

1200 мкг

11.6

25.3

Ванадий

20 мкг

15.4

33.3

Молибден

71 мкг

70 мкг

15.6

33.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке помидоры с базиликом и лимонной кислотой на зиму. Вымойте и простерилизуйте банки. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле. Чеснок очистите от шелухи. Зелень базилика помойте и просушите. На дно стерильных банок выложите несколько листиков базилика и чеснок. Помидоры выбирайте крепкие и одинакового размера, тщательно вымойте и обсушите их, наколите зубочисткой вокруг плодоножки.

Болгарский перец помойте, очистите от семян и сердцевины, нарежьте на несколько частей. Заполните банку помидорами как можно плотнее до половины, затем выложите ломтик болгарского перца и веточку базилика, сверху разместите помидоры. Залейте предварительно подготовленным кипятком и накройте крышками, оставьте на 10-15 минут.

В кастрюлю слейте воду, добавьте сахарный песок, поваренную соль и горчицу в зернах, доведите до кипения. В банки всыпьте лимонную кислоту и залейте приготовленным рассолом. Аккуратно закрутите закручивающимися крышками горячие банки с помидорами или закатайте закаточной машинкой. Переверните банки вверх дном, закутайте теплым одеялом.

Оставьте помидорную закуску до полного остывания в таком виде. Затем переверните и переместите банки с закуской в темное прохладное место на хранение. Помидоры прекрасно сочетаются с базиликом, а горчица придает закуске пикантность.

Приятного аппетита!

Оценить помидоры с базиликом и лимонной кислотой на зиму

Быстрый фильтр

Помидоры с горчицей на зиму Помидоры, залитые кипятком на зиму Помидоры с базиликом на зиму Помидоры горячим способом на зиму Маринованные помидоры Маринованные помидоры с лимонной кислотой Помидоры без уксуса и без стерилизации на зиму Помидоры с лимонной кислотой на зиму Сладкие помидоры с чесноком на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Помидоры с базиликом и лимонной кислотой на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить помидоры с базиликом и лимонной кислотой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке