Плов с грибами шампиньонами без мяса

Name: Плов с грибами шампиньонами без мяса
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Плов с грибами шампиньонами без мяса – вкусное и питательное блюдо и для поста, и для ПП. Продукты для него всегда есть дома, а шампиньоны можно купить в течение всего года. Готовят плов с грибами и на сковородке, и в казане, и в мультиварке. Чтобы приготовленный плов получился рассыпчатым, рис хорошо промывают и берут его в пропорции с водой 1:2.

39249

Кухня

Восточная

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

103 ккал

Белки

2,3 гр.

Жиры

3,5 гр.

Углеводы

15,5 гр.

Вода

76,6 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4227 мкг

900 мкг

24.3

117.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.5

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

5.5

26.8

Витамин В4

312.8 мг

500 мг

3.2

15.6

Витамин В5

8.5 мг

5 мг

8.8

42.5

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

4.5

21.8

Витамин В9

202.4 мкг

400 мкг

2.6

12.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

52.9 мкг

90 мкг

14.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

29.4 мг

15 мг

10.1

Биотин

15.7 мг

50 мг

1.6

7.8

Витамин К

37.6 мкг

120 мкг

1.6

7.8

Витамин РР

32.1 мг

20 мг

8.3

40.1

Калий

3010.7 мг

2500 мг

6.2

30.1

Кальций

274.9 мг

1000 мг

1.4

6.9

Кремний

422.5 мг

30 мг

72.8

352.1

Магний

439.6 мг

400 мг

5.7

27.5

Натрий

124.4 мг

1300 мг

0.5

2.4

Сера

316.7 мг

500 мг

3.3

15.8

Фосфор

1123.8 мг

800 мг

7.3

35.1

Хлор

359.7 мг

2300 мг

0.8

3.9

Алюминий

1478.3 мкг

30 мкг

254.6

1231.9

Железо

9.7 мг

18 мг

2.8

13.5

Йод

75.9 мкг

150 мкг

2.6

12.7

Кобальт

63.2 мкг

10 мкг

32.6

157.9

Литий

12.6 мкг

70 мкг

0.9

4.5

Марганец

5.5 мкг

2 мкг

14.2

68.9

Медь

1250.5 мкг

1000 мкг

6.5

31.3

Никель

28.3 мкг

200 мкг

0.7

3.5

Рубидий

1079.4 мкг

200 мкг

27.9

134.9

Селен

56.2 мкг

55 мкг

5.3

25.5

Фтор

1199.5 мкг

4000 мкг

1.5

7.5

Хром

55.4 мкг

50 мкг

5.7

27.7

Цинк

8.6 мг

12 мг

3.7

17.8

Бор

1252 мкг

1200 мкг

5.4

26.1

Ванадий

207.9 мкг

20 мкг

53.7

259.9

Молибден

76 мкг

70 мкг

5.6

27.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке плова с грибами шампиньонами без мяса. Овощи для плова очистите и промойте. Затем лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь измельчите на крупной терке.

Шампиньоны для плова почистите, промойте проточной водой, салфетками уберите лишнюю влагу и затем нарежьте грибы тонкими слайсами.

В посуду для приготовления плова (казан, утятницу, кастрюлю с толстым дном) налейте растительное масло и его хорошо разогрейте. Далее на разогретом масле обжарьте до прозрачности нарезанный лук.

Затем к обжаренному луку переложите тертую морковь, долейте немного растительного масла и пожарьте эти овощи в течение 10 минут до легкого румяного цвета.

К овощам переложите нарезанные шампиньоны и пожарьте их в течение 10 минут, периодически помешивая ложкой.

Затем к обжаренным ингредиентам налейте указанное в рецепте количество воды и доведите до кипения под закрытой крышкой. Это будет зирвак для грибного плова.

Рис насыпьте в дуршлаг или в отдельную мисочку и тщательно промойте холодной водой. Если у вас рис пропаренный, то его можно промыть только 1 раз.

В закипевший зирвак по своему вкусу насыпьте соль, положите листики лавра и горошки душистого перца. Поварите зирвак со специями несколько минут на маленьком огне.

Затем поверх зирвака выложите ровным слоем промытый рис. Помните, что перемешивать рис с овощами и грибами не надо, иначе получится рисовая каша.

Плов доведите до кипения на большом огне, затем потушите на среднем и без крышки, пока воды на поверхности плова не будет.

Затем плов аккуратно соберите горкой, сделайте в нем ложкой несколько углублений до самого дна и тушите плов уже под закрытой крышкой на минимальном огне и до готовности риса. В приготовленный плов добавьте измельченный зубок чеснока и черный молотый перец.

Затем плов перемешайте и подержите при выключенном огне еще 10–15 минут, чтобы блюдо настоялось. Плов с шампиньонами без мяса готов. Можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить плов с грибами шампиньонами без мяса

Быстрый фильтр

Плов с шампиньонами Постный плов с грибами Плов без мяса Плов с грибами Плов с чесноком Постный плов

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов с грибами шампиньонами без мяса

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов с грибами шампиньонами без мяса

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке