Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов с чесноком
➠ Плов с грибами на сковороде

Плов с грибами на сковороде

Name: Плов с грибами на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 3
Cuisine: Восточная

13441

17 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0)

Плов с грибами можно приготовить и на сковородке. Хотя это блюдо не будет настоящим пловом, но при правильном соотношении риса и воды получится рассыпчатым, ароматным и сытным. Преимущества этого способа в том, что плов готовится просто, быстро и в небольшом объеме, только для семейного ужина или обеда. Особенно вкусным получается плов со свежими или замороженными лесными грибами.

Кухня Восточная

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 243 ккал 1802 ккал 601 ккал

Белки 3,7 гр. 27,4 гр. 9,1 гр.

Жиры 13,1 гр. 97,1 гр. 32,4 гр.

Углеводы 21,2 гр. 157,2 гр. 52,4 гр.

Вода 23,6 гр. 175,2 гр. 58,4 гр.

Волокна 1,4 гр. 10,3 гр. 3,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Рис белый 1 ст. Грибы 300 гр. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Чеснок 3 зуб. Соль 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки Приправа (на выбор) 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1596.8 мкг	900 мкг	23.9	59.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.4	13.4
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	8.9	22.1
Витамин В4	154.4 мг	500 мг	4.2	10.3
Витамин В5	1 мг	5 мг	2.8	6.9
Витамин В6	1 мг	2 мг	7	17.2
Витамин В9	58.1 мкг	400 мкг	2	4.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	38.6 мкг	90 мкг	5.8	14.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.5 мг	15 мг	32.8	81.1
Биотин	7.6 мг	50 мг	2.1	5.1
Витамин К	24.8 мкг	120 мкг	2.8	6.9
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	5.3	13.1
Калий	890.1 мг	2500 мг	4.8	11.9
Кальций	179.2 мг	1000 мг	2.4	6
Кремний	202.5 мг	30 мг	91	225
Магний	263.2 мг	400 мг	8.9	21.9
Натрий	2371.1 мг	1300 мг	24.6	60.8
Сера	162.8 мг	500 мг	4.4	10.9
Фосфор	382.1 мг	800 мг	6.4	15.9
Хлор	3696.7 мг	2300 мг	21.7	53.6
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	281.4	695.7
Железо	5.8 мг	18 мг	4.3	10.7
Йод	9.4 мкг	150 мкг	0.8	2.1
Кобальт	9.5 мкг	10 мкг	12.8	31.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.8	2
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	18.2	44.9
Медь	615.7 мкг	1000 мкг	8.3	20.5
Никель	12.1 мкг	200 мкг	0.8	2
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	33.2	82.1
Селен	28.4 мкг	55 мкг	7	17.2
Фтор	159.6 мкг	4000 мкг	0.5	1.3
Хром	7.2 мкг	50 мкг	1.9	4.8
Цинк	3.8 мг	12 мг	4.3	10.5
Бор	556 мкг	1200 мкг	6.2	15.4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	46.7	115.5
Молибден	26.7 мкг	70 мкг	5.1	12.7

Процесс приготовления

Сначала подготовьте все продукты для приготовления плова с грибами на сковороде. Замороженные грибы любым способом разморозьте. Свежие грибы очистите от лесного мусора и хорошо промойте под проточной водой.

Затем грибы нарежьте на небольшие кусочки.

Нужное количество риса пересыпьте в отдельную мисочку и несколько раз промойте холодной водой, пока она не станет прозрачной.

Очистите от шелухи зубки чеснока и разрежьте их на половинки.

Почистите морковку и измельчите ее на крупную терку или нашинкуйте тонкой соломкой.

Почистите луковицу и нашинкуйте на небольшие кубики.

В сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте в нем грибы до полного выпаривания грибного сока. Затем грибы немного посолите и переложите на отдельную тарелку.

В оставшемся масле пожарьте до золотистого цвета нашинкованный лук.

Затем к луку переложите измельченную морковь и чесночные половинки. Обжарьте их до мягкости.

Затем к обжаренным овощам переложите грибы.

Насыпьте к ним приправу для плова, досыпьте соль по своему вкусу.

Все перемешайте и распределите эту поджарку по сковородке ровным слоем.

Поверх поджарки равномерно выложите промытый рис.

Рис с остальными ингредиентами не перемешивайте.

Налейте в сковородку чистую воду, чтобы она покрыла рис на 3 см выше. На большом огне доведите плов до кипения и тушите на маленьком, не прикрывая его крышкой, в течение 20 минут. Затем сковородку прикройте крышкой и потушите плов еще 10 минут.

К концу готовки проверьте рис на готовность и снимите пробу.

Плов с грибами на сковородке аккуратно перемешайте и можете подавать к столу.

Постный плов с грибами

Плов с грибами

Постный плов

Плов с чесноком

Плов без мяса

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля