Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов без мяса
➠ Плов из морепродуктов в горшочке в духовке

Плов из морепродуктов в горшочке в духовке

Name: Плов из морепродуктов в горшочке в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 2
Cuisine: Восточная

7177

30 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Это блюдо оценят любители морепродуктов и риса. Готовим плов из морского коктейля с овощами и сухим вином. Плов запекается в духовке в порционных горшочках или керамической посуде. Креветки подаются к плову в виде шашлыков. Ингредиенты указаны на 2 порции и 2 горшочка.

Кухня Восточная

Время готовки 80 мин.

Порции 2

Калорийность 161 ккал 1568 ккал 784 ккал

Белки 8,6 гр. 83,6 гр. 41,8 гр.

Жиры 5,4 гр. 52,3 гр. 26,1 гр.

Углеводы 19,5 гр. 190,1 гр. 95,0 гр.

Вода 41,7 гр. 407,0 гр. 203,5 гр.

Волокна 1,4 гр. 14,0 гр. 7,0 гр.

Плов из морепродуктов в горшочке в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4099.4 мкг	900 мкг	46.7	227.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.6	27.2
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.9	23.8
Витамин В4	290.8 мг	500 мг	6	29.1
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	10	49
Витамин В6	3.5 мг	2 мг	17.9	87.4
Витамин В9	204.4 мкг	400 мкг	5.2	25.6
Витамин В12	6 мкг	3 мкг	20.6	100.4
Витамин С	320 мкг	90 мкг	36.4	177.8
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.5
Витамин E	46.8 мг	15 мг	31.9	155.8
Биотин	8.3 мг	50 мг	1.7	8.3
Витамин К	74.7 мкг	120 мкг	6.4	31.1
Витамин РР	48.1 мг	20 мг	24.6	120.2
Калий	2531.4 мг	2500 мг	10.4	50.6
Кальций	776.2 мг	1000 мг	8	38.8
Кремний	248.9 мг	30 мг	85	414.8
Магний	386.4 мг	400 мг	9.9	48.3
Натрий	5773.3 мг	1300 мг	45.5	222
Сера	322.4 мг	500 мг	6.6	32.2
Фосфор	2040.4 мг	800 мг	26.1	127.5
Хлор	3126.4 мг	2300 мг	13.9	68
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	213.8	1043.5
Железо	32.9 мг	18 мг	18.7	91.3
Йод	12.9 мкг	150 мкг	0.9	4.3
Кобальт	12.8 мкг	10 мкг	13.1	63.8
Литий	108.6 мкг	70 мкг	15.9	77.6
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	17.7	86.2
Медь	1015.7 мкг	1000 мкг	10.4	50.8
Никель	18.6 мкг	200 мкг	1	4.7
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	25.2	123.1
Селен	64.2 мкг	55 мкг	12	58.3
Фтор	179 мкг	4000 мкг	0.5	2.2
Хром	14.7 мкг	50 мкг	3	14.7
Цинк	5.8 мг	12 мг	5	24.2
Бор	598 мкг	1200 мкг	5.1	24.9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	35.5	173.3
Молибден	32.3 мкг	70 мкг	4.7	23.1

Процесс приготовления

Готовить плов из морепродуктов в горшочке в духовке легко! Сначала подготовьте овощи для плова. Их почистите и помойте. Затем перец и морковку нашинкуйте на большие кубики, а луковицу на маленькие. Очищенный корень имбиря измельчите на мелкую терку, пожарьте его на оливковом масле (1 ст. л) и после того, как имбирь станет румяным, удалите его со сковородки и обжарьте на ней нашинкованные овощи. Жарьте овощи на среднем огне.

Набор морепродуктов (коктейль и креветки) предварительно разморозьте. Затем их хорошо промойте проточной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем морепродукты, кроме креветок, немного обжарьте на другой сковородке и остальном оливковом масле.

В два горшочка или одну керамическую форму для запекания выложите хорошо промытый рис. Поверх риса уложите обжаренные овощи и сверху обжаренные морепродукты.

На отдельном блюдце перемешайте бульонный (рыбный) кубик с солью и приправой для плова. Затем этой смесью посыпьте содержимое горшочков, налейте к ним 200 мл воды, смешанной с сухим вином. Горшочки прикройте крышками и запекайте плов в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40 минут. По истечении этого времени дайте приготовленному плову 10 минут для настаивания.

Пока плов готовится, креветки очистите от панцирей, удалите головы и промойте. Подготовленные креветки поместите на шпажки из расчета 3 шт. на 1 порцию.