Пасхальный кулич для начинающих

Name: Пасхальный кулич для начинающих
Prep time: 4 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D4H40M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Пасхальный кулич для начинающих прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Название рецепта говорит само за себя. Рецепт проверен временем и опытом, он простой и быстрый. Основное время тратится на то, чтобы тесто подошло. Готовим кулич с изюмом и польем его глазурью.

14961

198

Кухня

Русская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

255 ккал

Белки

6,1 гр.

Жиры

7,5 гр.

Углеводы

39,9 гр.

Вода

43,1 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2050.3 мкг

900 мкг

28.5

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

5.5

22.2

Витамин В2

4.6 мг

1.8 мг

7.9

Витамин В4

1630.8 мг

500 мг

10.1

40.8

Витамин В5

11.7 мг

5 мг

7.2

29.2

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

5.1

20.5

Витамин В9

409.8 мкг

400 мкг

3.2

12.8

Витамин В12

6.2 мкг

3 мкг

6.4

25.7

Витамин С

13.1 мкг

90 мкг

0.4

1.8

Витамин D

19.9 мкг

10 мкг

6.1

24.8

Витамин E

19.9 мг

15 мг

4.1

16.6

Биотин

125.9 мг

50 мг

7.8

31.5

Витамин К

10 мкг

120 мкг

0.3

Витамин РР

47.1 мг

20 мг

7.3

29.5

Калий

5025.8 мг

2500 мг

6.2

25.1

Кальций

1686 мг

1000 мг

5.2

21.1

Кремний

40 мг

30 мг

4.1

16.7

Магний

376.4 мг

400 мг

2.9

11.8

Натрий

1046.4 мг

1300 мг

2.5

10.1

Сера

1699 мг

500 мг

10.5

42.5

Фосфор

2781 мг

800 мг

10.7

43.5

Хлор

1918.5 мг

2300 мг

2.6

10.4

Алюминий

500 мкг

30 мкг

51.5

208.3

Железо

27.2 мг

18 мг

4.7

18.9

Йод

175.6 мкг

150 мкг

3.6

14.6

Кобальт

57.6 мкг

10 мкг

17.8

Литий

70 мкг

Марганец

6.9 мкг

2 мкг

10.7

43.2

Медь

2199.1 мкг

1000 мкг

6.8

27.5

Никель

22 мкг

200 мкг

0.3

1.4

Рубидий

200 мкг

Селен

211.5 мкг

55 мкг

11.9

48.1

Фтор

1069.3 мкг

4000 мкг

0.8

3.3

Хром

57.4 мкг

50 мкг

3.6

14.4

Цинк

15.2 мг

12 мг

3.9

15.9

Бор

370 мкг

1200 мкг

3.9

Ванадий

900 мкг

20 мкг

139.1

562.5

Молибден

195.6 мкг

70 мкг

8.6

34.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как готовить пасхальный кулич для начинающих? В посуду для замеса теста налейте теплое молоко, насыпьте половину указанного в рецепте количества муки, добавьте пакетик сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара и все хорошо перемешайте. Это будет у нас опара для теста.

Опару поставьте на 30 минут в теплое место, чтобы дрожжи начали работать и опара хорошо подошла.

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки поместите в отдельную мисочку.

Добавьте к желткам остальной сахар и размягченное при домашней температуре сливочное масло, и хорошо все разотрите до однородного состояния.

В отдельной посуде миксером взбейте в стойкую пену белки.

В поднявшуюся опару переложите растертые желтки, взбитые белки и аккуратно перемешайте.

Затем насыпьте остальную муку (муку обязательно просейте на сито) и хорошо тесто вымесите. Посуду с тестом прикройте салфеткой и на 2 часа поставьте в теплое место, чтобы оно хорошо подошло.

За это время изюм на 20 минут залейте горячей водой и потом промойте. Можете салфеткой удалить лишнюю влагу.

Через 2 часа, когда ваше тесто подошло и увеличилось в объеме в 2 раза, положите к нему изюм, перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился в тесте, и оставьте еще 20 минут для расстойки.

Приготовленное тесто разложите в специальные и смазанные маслом формочки для выпечки куличей, заполняя их тестом не более 1/3 объема, так куличи поднимутся при выпечке.

Выпекайте куличи в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40–50 минут. Деревянной палочкой проверьте готовность выпечки. Палочка должна быть сухой.

Испеченные куличи достаньте из духовки и немного остудите. За это время приготовьте глазурь. Для этого в отдельной посуде взбейте миксером белки с сахарной пудрой и соком лимона.

Приготовленной глазурью сразу намажьте куличи, ведь она быстро застывает. Декорируйте куличи кондитерской посыпкой.

Кушайте на здоровье!

Оценить пасхальный кулич для начинающих

198

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пасхальный кулич для начинающих

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пасхальный кулич для начинающих

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке