Пасхальный кулич без дрожжей и яиц

Name: Пасхальный кулич без дрожжей и яиц
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Кулич на Пасху можно приготовить из бисквитного теста на кефире и сливочном масле, он не подразумевает добавление дрожжей. Хотя яйца в рецепте не используются, выпечка все равно получается изумительно вкусной и воздушной, с умеренной сладостью.

5861

Кухня

Русская

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

345 ккал

Белки

5,5 гр.

Жиры

7,6 гр.

Углеводы

62,0 гр.

Вода

18,0 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

450.8 мкг

900 мкг

4.9

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.7

34.5

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.8

14.5

Витамин В4

280.6 мг

500 мг

5.4

28.1

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

3.3

17.1

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

6.7

34.6

Витамин В9

145.8 мкг

400 мкг

3.5

18.2

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

54.9 мкг

90 мкг

5.9

30.5

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

1.3

6.5

Витамин E

8.8 мг

15 мг

5.7

29.5

Биотин

10 мг

50 мг

1.9

Витамин К

4.9 мкг

120 мкг

0.4

Витамин РР

16 мг

20 мг

7.7

Калий

1930.3 мг

2500 мг

7.5

38.6

Кальций

244.2 мг

1000 мг

2.4

12.2

Кремний

20 мг

30 мг

6.5

33.3

Магний

133 мг

400 мг

3.2

16.6

Натрий

3340.7 мг

1300 мг

24.9

128.5

Сера

362.1 мг

500 мг

36.2

Фосфор

654.2 мг

800 мг

7.9

40.9

Хлор

101 мг

2300 мг

0.4

2.2

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.8

Железо

10.3 мг

18 мг

5.5

28.5

Йод

7.6 мкг

150 мкг

0.5

2.5

Кобальт

8 мкг

10 мкг

7.8

Литий

70 мкг

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

82.6

Медь

1047.1 мкг

1000 мкг

10.1

52.4

Никель

11 мкг

200 мкг

0.5

2.8

Рубидий

200 мкг

Селен

31.1 мкг

55 мкг

5.5

28.3

Фтор

437.7 мкг

4000 мкг

1.1

5.5

Хром

11.3 мкг

50 мкг

2.2

11.3

Цинк

3.7 мг

12 мг

15.5

Бор

185 мкг

1200 мкг

1.5

7.7

Ванадий

450 мкг

20 мкг

218

1125

Молибден

62.6 мкг

70 мкг

8.7

44.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить пасхальный кулич без дрожжей и яиц? Изюм замочить в кипятке на 10 мин., остудить, отжать и высыпать на бумажное полотенце. Когда он обсохнет, обвалять в муке.

В кефир добавить соду, перемешать и оставить постоять 5 мин., за это время кислота кефира погасит соду. Сливочное масло положить в тарелку и растопить.

В растопленное сливочное масло всыпать сахарный песок, перемешать. Лимон помыть и обдать кипятком. Снять с него цедру мелкой теркой и добавить к маслу с сахаром, размешать.

Кефир влить в сливочное масло, размешать. Просеять в эту же миску пшеничную муку, взбить миксером, чтобы тесто стало гладким и однородным.

Добавить в тесто изюм и хорошо перемешать, чтобы он распределился по тесту. Разложить тесто по формам для выпечки, заполняя их на 2/3 объема. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-40 мин. в зависимости от размера форм.

Для глазури смешать сахарную пудру и лимонный сок. Если нужно сделать гуще, добавить сахарной пудры, если надо жиже, влить еще сока лимона. Полить остывшие куличи глазурью и украсить посыпками.

Приятного аппетита!

Оценить пасхальный кулич без дрожжей и яиц

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пасхальный кулич без дрожжей и яиц

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке