Острая аджика из зеленых помидор на зиму

Name: Острая аджика из зеленых помидор на зиму
Prep time: PT10D
Cook time: 30 min
Total time: PT10D0H30M
Yield: 2
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Зеленая аджика – красочная и острая закуска, которую можно приготовить из зеленых помидоров. Хранить такую заготовку нужно в холодильнике либо погребе, а полностью готовой она станет лишь спустя полторы недели после закатки. Удачно аджика сочетается с мясом и картофелем, а также хорошо разбавляет овощное рагу.

Острая аджика из зеленых помидор на зиму

19784

Кухня

Кавказская

Время готовки

10 д. PT10D

Порции

Калорийность

41 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

8,9 гр.

Вода

82,2 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

861.1 мкг

900 мкг

7.3

47.8

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

6.3

41.8

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.8

12.1

Витамин В4

123.1 мг

500 мг

1.9

12.3

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

8.4

Витамин В6

3 мг

2 мг

11.6

76.2

Витамин В9

174.9 мкг

400 мкг

3.3

21.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

342.4 мкг

90 мкг

28.9

190.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.1 мг

15 мг

4.1

Биотин

50 мг

Витамин К

124.8 мкг

120 мкг

7.9

Витамин РР

5.3 мг

20 мг

13.2

Калий

3593.5 мг

2500 мг

10.9

71.9

Кальций

639.9 мг

1000 мг

4.9

Кремний

58.5 мг

30 мг

14.8

97.5

Магний

222.5 мг

400 мг

4.2

27.8

Натрий

19653.3 мг

1300 мг

114.9

755.9

Сера

408 мг

500 мг

6.2

40.8

Фосфор

648.7 мг

800 мг

6.2

40.5

Хлор

29891.2 мг

2300 мг

98.8

649.8

Алюминий

315 мкг

30 мкг

79.8

525

Железо

12.5 мг

18 мг

5.3

34.6

Йод

5.6 мкг

150 мкг

0.3

1.9

Кобальт

13.2 мкг

10 мкг

Литий

4.8 мкг

70 мкг

0.5

3.4

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

10.5

Медь

641.5 мкг

1000 мкг

4.9

32.1

Никель

30 мкг

200 мкг

1.1

7.5

Рубидий

106.5 мкг

200 мкг

26.6

Селен

15 мкг

55 мкг

2.1

13.6

Фтор

91 мкг

4000 мкг

0.2

1.1

Хром

3 мкг

50 мкг

0.5

Цинк

4.5 мг

12 мг

2.9

18.8

Бор

10.1 мкг

1200 мкг

0.1

0.4

Ванадий

6.3 мкг

20 мкг

2.4

15.8

Молибден

104.8 мкг

70 мкг

11.4

74.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления острой аджики из зеленых помидор на зиму? Томаты промойте в проточной воде и нарежьте на небольшие кусочки. Чеснок и хрен очистите и мелко порубите либо натрите на терке. Далее нужно обработать горький перец и нарезать его колечками, если оставите семена – закуска станет еще острее. Добавьте к подготовленным ингредиентам чеснок, а затем все вместе перебейте блендером либо пропустите через кухонный комбайн.

Введите в смесь соль и сахарный песок, хорошенько перемешайте закуску.

Заранее промойте и простерилизуйте банки. Они должны быть сухими, поэтому стерилизуйте их в духовке при температуре 100 градусов на протяжении 10 минут.

Закуску разложите по баночкам и быстро закройте стерильными винтовыми крышками. Уберите закуску в холодильник либо холодный погреб как минимум на полторы недели, чтобы вкус аджики стабилизировался.

Подавать аджику можно как самостоятельную закуску, либо добавлять ее в различные блюда в процессе готовки. Храните аджику из зеленых помидор только в холодном темном месте.

Приятного аппетита!

Оценить острая аджика из зеленых помидор на зиму

Быстрый фильтр

Аджика Огонек Сырая аджика Аджика из зеленых помидоров Аджика из острого перца Аджика классическая Аджика Аджика из помидоров и перца Грузинская аджика Аджика на зиму Острая аджика Аджика без варки Аджика пальчики оближешь на зиму Аджика из помидоров, острого перца и чеснока Абхазская аджика Аджика из перца Сухая аджика

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Острая аджика из зеленых помидор на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить острая аджика из зеленых помидор на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке