Окрошка классическая на воде

Name: Окрошка классическая на воде
Prep time: 140 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Об окрошке можно говорить бесконечно, это прохладное освежающее блюдо не только сытное, но и очень вкусное. Вариантов его приготовления масса. Сколько людей, столько мнений и вкусов. Я хочу предложить рецепт классической окрошки на воде.

2404

Кухня

Русская

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

95 ккал

Белки

5,7 гр.

Жиры

6,4 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

80,2 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

773.3 мкг

900 мкг

8.6

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

1.6

4.4

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

4.6

Витамин В4

1152.5 мг

500 мг

8.1

Витамин В5

7.1 мг

5 мг

14.2

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

4.7

13.5

Витамин В9

76.9 мкг

400 мкг

0.7

1.9

Витамин В12

17 мкг

3 мкг

56.8

Витамин С

37.4 мкг

90 мкг

1.5

4.2

Витамин D

6.1 мкг

10 мкг

2.1

6.1

Витамин E

65 мг

15 мг

15.3

43.3

Биотин

75.4 мг

50 мг

5.3

15.1

Витамин К

30.3 мкг

120 мкг

0.9

2.5

Витамин РР

61 мг

20 мг

10.7

30.5

Калий

2814.1 мг

2500 мг

11.3

Кальций

368.6 мг

1000 мг

1.3

3.7

Кремний

30 мг

Магний

257.6 мг

400 мг

2.3

6.4

Натрий

2177.1 мг

1300 мг

5.9

16.7

Сера

1939.6 мг

500 мг

13.7

38.8

Фосфор

1802.6 мг

800 мг

7.9

22.5

Хлор

783 мг

2300 мг

1.2

3.4

Алюминий

30 мкг

Железо

29.4 мг

18 мг

5.8

16.4

Йод

103.6 мкг

150 мкг

2.4

6.9

Кобальт

71.3 мкг

10 мкг

25.1

71.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.1

3.1

Медь

1500.3 мкг

1000 мкг

5.3

Никель

51.6 мкг

200 мкг

0.9

2.6

Рубидий

200 мкг

Селен

85 мкг

55 мкг

5.4

15.5

Фтор

759.9 мкг

4000 мкг

0.7

1.9

Хром

71 мкг

50 мкг

14.2

Цинк

22.9 мг

12 мг

6.7

19.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

87.9 мкг

70 мкг

4.4

12.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Классическая окрошка на воде готовится просто! Отварите говядину или запеките ее в духовке, предварительно помойте мясо, обсушите бумажными полотенцами, натрите солью и черным молотым перцем. Хорошо разогрейте духовку, запекайте мясо при температуре 180 градусов 1 час. Готовое мясо остудите. Нарежьте мелким кубиком или соломкой. Выложите в глубокую емкость.

Пока говядина запекается, отварите картофель в мундире. На это потребуется около получаса. Готовый картофель остудите и очистите. Нарежьте таким же способом, как и постную говядину. Отправьте к мясу.

Зелень тщательно промойте, стряхните лишнюю влагу, измельчите острым ножом. Отправьте к остальным нарезанным ингредиентам.

Куриные яйца сварите вкрутую в течение 10 минут. Остудите и очистите сваренные яйца. Мелко нарежьте и выложите в емкость к другим продуктам.

Огурцы тщательно вымойте, при необходимости очистите кожуру. Мелко нарежьте и переложите в емкость.

Куриные яйца разделите на белки и желтки. Белки мелко нарежьте и отправьте в миску.

Куриные желтки перемешайте с горчицей, майонезом и лимонным соком до однородной консистенции. Выложите в миску и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите.

Разбавьте необходимым количеством холодной кипяченой воды. Перемешайте, охладите в холодильнике около 30 минут. Готовую окрошку разлейте по порционным тарелкам и подавайте на стол со сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить окрошка классическая на воде

Быстрый фильтр

Русская окрошка Окрошка Окрошка на майонезе классическая Холодная окрошка Окрошка с лимонной кислотой Окрошка на воде Окрошка без редиски Окрошка без кваса Окрошка с говядиной Окрошка без колбасы Окрошка с горчицей Окрошка на майонезе с лимонной кислотой Холодный суп Окрошка на майонезе Окрошка с огурцами Окрошка с майонезом на воде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Окрошка классическая на воде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить окрошка классическая на воде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке