Огурцы на зиму как бочковые холодным способом

Name: Огурцы на зиму как бочковые холодным способом
Prep time: PT45D
Cook time: 40 min
Total time: PT45D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Огурцы можно засолить на зиму без укуса, кипятка и стерилизации, у вас получатся очень вкусные в меру кислые огурцы как из бочки. Такой способ заготовки огурцов называется холодным.

Огурцы на зиму как бочковые холодным способом

28339

Кухня

Русская

Время готовки

45 д. PT45D

Порции

Калорийность

14 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

87,1 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

206.6 мкг

900 мкг

2.1

11.5

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.9

10.8

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.3

12.7

Витамин В4

65.1 мг

500 мг

1.2

6.5

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

5.5

30.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.6

14.5

Витамин В9

61.2 мкг

400 мкг

1.4

7.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

117 мкг

90 мкг

11.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.5 мг

15 мг

1.5

8.4

Биотин

9.1 мг

50 мг

1.6

9.1

Витамин К

168.4 мкг

120 мкг

12.5

70.2

Витамин РР

3.7 мг

20 мг

1.6

9.2

Калий

1611.8 мг

2500 мг

5.8

32.2

Кальций

564.4 мг

1000 мг

28.2

Кремний

1.8 мг

30 мг

0.5

Магний

175.9 мг

400 мг

3.9

Натрий

31156 мг

1300 мг

214.3

1198.3

Сера

565 мг

500 мг

10.1

56.5

Фосфор

339 мг

800 мг

3.8

21.2

Хлор

47753.6 мг

2300 мг

185.6

1038.1

Алюминий

30 мкг

Железо

9.6 мг

18 мг

4.8

26.6

Йод

30.4 мкг

150 мкг

1.8

10.1

Кобальт

22.4 мкг

10 мкг

112

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

Медь

1257.7 мкг

1000 мкг

11.2

62.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

4.8 мкг

55 мкг

0.8

4.4

Фтор

171.6 мкг

4000 мкг

0.4

2.1

Хром

60 мкг

50 мкг

10.7

Цинк

3 мг

12 мг

2.3

12.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

98 мкг

70 мкг

12.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт огурцов на зиму как бочковые холодным способом вкусен! Огурцы помойте и замочите в холодной воде на 4 часа.

Чеснок и острый перец крупно нарежьте. Специи и зелень положите на дно банки.

Плотно уложите огурцы в банку, сверху положите лист хрена, он будет защищать огурцы от плесени.

Рассол готовится из расчета 100 гр. соли на 1 литр воды. Соль полностью растворите в воде.

Залейте огурцы рассолом до горлышка, поставьте банку в глубокую тарелку, чтобы туда вытекал рассол, когда огурцы начнут бродить.

Оставьте огурцы на 5-6 дней при комнатной температуре. Если пенка на огурцах осела, значит огурцы перестали бродить.

Отработанный рассол слейте, обмойте огурцы от белого налета, залейте чистой водой.

Закатайте крышкой. 4-5 дней понаблюдайте за закатками, если процесс брожения восстановится и крышки вздуются, снимите крышку, промойте огурцы и снова закатайте.

Примерно через 1-2 месяца огурцы будут готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Оценить огурцы на зиму как бочковые холодным способом

Быстрый фильтр

Огурцы на зиму Кислые огурцы на зиму в банках Огурцы простым посолом под железную крышку на зиму Заготовки на зиму Огурцы с острым перцем на зиму Огурцы по-царски на зиму Огурцы под водочку на зиму Хрустящие огурцы без стерилизации на 1 литровую банку на зиму Консервированные огурцы на зиму Огурцы без стерилизации на зиму Бочковые огурцы Бочковые огурцы холодным рассолом в банке Огурцы холодным способом в 3-х литровых банках на зиму Золотые заготовки из огурцов на зиму Соленые огурцы холодным способом под железную крышку без уксуса на зиму Огурцы с хреном на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы на зиму как бочковые холодным способом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы на зиму как бочковые холодным способом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке