Огурцы на зиму без уксуса холодной водой

Name: Огурцы на зиму без уксуса холодной водой
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Соленые огурцы на зиму без хлопот и лишних консервантов, хоть и привычных нам, можно заготовить, залив их рассолом из холодной воды, соли, добавив листья и другую зелень. Огурцы получаются хрустящими, красивого зеленого цвета, отлично хранятся до весны.

Огурцы на зиму без уксуса холодной водой

38175

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

15 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

2,6 гр.

Вода

84,9 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

372.3 мкг

900 мкг

3.7

20.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.1

11.8

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.6

14.8

Витамин В4

68.4 мг

500 мг

1.2

6.8

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

5.5

31.1

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

3.4

Витамин В9

55 мкг

400 мкг

1.2

6.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

110.3 мкг

90 мкг

10.9

61.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

2.9

16.5

Биотин

9 мг

50 мг

1.6

Витамин К

185.1 мкг

120 мкг

13.7

77.1

Витамин РР

4.3 мг

20 мг

1.9

10.8

Калий

1777.6 мг

2500 мг

6.3

35.6

Кальций

653.3 мг

1000 мг

5.8

32.7

Кремний

30 мг

Магний

194.1 мг

400 мг

4.3

24.3

Натрий

38795.9 мг

1300 мг

265.4

1492.1

Сера

606.8 мг

500 мг

10.8

60.7

Фосфор

377.4 мг

800 мг

4.2

23.6

Хлор

59691.2 мг

2300 мг

230.8

1297.6

Алюминий

30 мкг

Железо

10.6 мг

18 мг

5.2

29.5

Йод

30.4 мкг

150 мкг

1.8

10.1

Кобальт

25.4 мкг

10 мкг

22.6

126.8

Литий

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

14.1

79.3

Медь

1411.1 мкг

1000 мкг

12.5

70.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

5.1 мкг

55 мкг

0.8

4.7

Фтор

175.2 мкг

4000 мкг

0.4

2.2

Хром

60 мкг

50 мкг

10.7

Цинк

3.2 мг

12 мг

2.4

13.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

120 мкг

70 мкг

15.2

85.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить огурцы на зиму без уксуса холодной водой? Овощи и зелень помыть, чеснок очистить. У огурцов кончики не срезать.

В миску влить холодную фильтрованную воду. Всыпать туда крупную соль, хорошо перемешать, пока соль полностью не растворится в воде.

На дно вымытой банки выложить листья винограда, листья хрена, зонтики укропа. Туда же отправить перец чили. Положить в банку зубчики чеснока, всыпать смесь перцев горошком. Плотно уложить в банку огурцы.