Минтай в томатном соусе в духовке

Name: Минтай в томатном соусе в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Минтай в томатном соусе в духовке – это просто, вкусно и весьма оригинально. Минтай считается одним из самых доступных видов морской рыбы, которые регулярно поступают на прилавки наших магазинов. Но несмотря на это, у рыбы прекрасный вкус и она обладает большим перечнем полезных микроэлементов.

3922

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

116 ккал

Белки

10,1 гр.

Жиры

7,5 гр.

Углеводы

1,8 гр.

Вода

74,4 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2376.3 мкг

900 мкг

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

7.8

23.3

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

9.1

27.3

Витамин В4

471.8 мг

500 мг

7.9

23.6

Витамин В5

5.7 мг

5 мг

9.5

28.4

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

7.8

23.3

Витамин В9

133.4 мкг

400 мкг

2.8

8.3

Витамин В12

11.4 мкг

3 мкг

31.7

95.1

Витамин С

73.1 мкг

90 мкг

6.8

20.3

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

1.2

3.5

Витамин E

38.8 мг

15 мг

21.6

64.7

Биотин

4.2 мг

50 мг

0.7

2.1

Витамин К

206 мкг

120 мкг

14.3

42.9

Витамин РР

43.5 мг

20 мг

18.1

54.4

Калий

5078.9 мг

2500 мг

16.9

50.8

Кальций

467 мг

1000 мг

3.9

11.7

Кремний

31.7 мг

30 мг

8.8

26.4

Магний

626.6 мг

400 мг

39.2

Натрий

329.7 мг

1300 мг

2.1

6.3

Сера

1295.3 мг

500 мг

21.6

64.8

Фосфор

2019 мг

800 мг

63.1

Хлор

1437.3 мг

2300 мг

5.2

15.6

Алюминий

763 мкг

30 мкг

211.7

635.9

Железо

11.6 мг

18 мг

5.4

16.1

Йод

1090.5 мкг

150 мкг

60.5

181.8

Кобальт

149.7 мкг

10 мкг

124.6

374.3

Литий

6.3 мкг

70 мкг

0.8

2.3

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

5.5

16.5

Медь

1368.9 мкг

1000 мкг

11.4

34.2

Никель

58.9 мкг

200 мкг

2.5

7.4

Рубидий

539.2 мкг

200 мкг

22.4

67.4

Селен

111.9 мкг

55 мкг

16.9

50.9

Фтор

5008.2 мкг

4000 мкг

10.4

31.3

Хром

409.6 мкг

50 мкг

68.2

204.8

Цинк

10.2 мг

12 мг

7.1

21.3

Бор

400 мкг

1200 мкг

2.8

8.3

Ванадий

99 мкг

20 мкг

41.2

123.8

Молибден

91.5 мкг

70 мкг

10.9

32.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Разморозьте рыбу. Овощи очистите и помойте.

Если минтай не потрошённый, то необходимо удалить внутренности, срезать плавники, голову и хвост.

Рыбу тщательно вымойте, переложите в миску, посолите и приправьте перцем.

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, морковку натрите на крупной терке. Заранее включите духовку и установите температуру 180 градусов.

На разогретую сковороду влейте растительное масло. Затем выложите нарезанные овощи и жарьте их на умеренном огне в течение 5 минут.

Шампиньоны нарежьте тонкими дольками. Добавьте нарезку к овощам и продолжайте жарить еще 4-5 минут.

После этого добавьте в зажарку томатный соус, перемешайте. Также положите лавровый лист и продолжайте готовить 2-3 минуты.

Минтай нарежьте небольшими кусочками и сложите в жаропрочную емкость. Сверху положите зажарку из овощей и грибов в томатном соусе. Заготовку посолите и приправьте перцем по вкусу.