Маринованные опята на зиму

Name: Маринованные опята на зиму
Prep time: PT45D
Cook time: 40 min
Total time: PT45D0H40M
Yield: 2.5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Опята – отличные грибы, которые растут кучками и за ними не нужно долго охотиться, чтобы собрать большое количество. Если вы любите маринованные грибы, то советую воспользоваться этим рецептом и приготовить вкуснейшие маринованные опята на зиму.

11588

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

45 д. PT45D

Порции

2.5

Калорийность

11 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,6 гр.

Углеводы

0,1 гр.

Вода

87,3 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

46.3 мкг

900 мкг

0.2

2.1

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.6

5.6

Витамин В2

3.8 мг

1.8 мг

9.7

85.3

Витамин В4

0.9 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.6

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

0.9

Витамин В9

18.1 мкг

400 мкг

0.2

1.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

120.6 мкг

90 мкг

6.1

53.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.3

2.7

Биотин

50 мг

Витамин К

0.1 мкг

120 мкг

Витамин РР

103.3 мг

20 мг

23.6

206.6

Калий

514 мг

2500 мг

0.9

8.2

Кальций

735 мг

1000 мг

3.4

29.4

Кремний

30 мг

Магний

254.2 мг

400 мг

2.9

25.4

Натрий

63938.7 мг

1300 мг

224.5

1967.3

Сера

311.2 мг

500 мг

2.8

24.9

Фосфор

586.1 мг

800 мг

3.3

29.3

Хлор

98503.7 мг

2300 мг

195.5

1713.1

Алюминий

30 мкг

Железо

13.7 мг

18 мг

3.5

30.3

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

25.1 мкг

10 мкг

11.5

100.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.4

12.4

Медь

476.5 мкг

1000 мкг

2.2

19.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.8 мкг

55 мкг

0.1

0.6

Фтор

1003.3 мкг

4000 мкг

1.1

Хром

50 мкг

Цинк

1.1 мг

12 мг

0.4

3.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

197.5 мкг

70 мкг

12.9

112.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Проверенный рецепт приготовления маринованных опят на зиму вкусен! Опята тщательно переберите и очистите от мусора. Подготовленные опята выложите в глубокий дуршлаг и тщательно промойте под холодной проточной водой несколько раз. Затем оставьте на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла. Чеснок очистите от шелухи и промойте под водой. Зонтики укропа тоже ополосните и стряхните от лишней влаги.

В глубокую кастрюлю с толстым дном налейте холодной воды. В кастрюлю добавьте 1,5 столовых ложек поваренной соли. Выложите подготовленные опята. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите примерно 5-7 минут, периодически снимая образовавшуюся пену. Затем слейте через сито или дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла. Банки тщательно вымойте и простерилизуйте их в духовке или в микроволновке. Крышки обдайте кипятком.

Сваренные опята разложите до половины стерильных пол-литровых банок, хорошо утрамбовывая. В каждую банку добавьте зубчик чеснока и зонтик укропа.

Приготовьте маринад. В кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество питьевой воды и добавьте поваренную соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите маринад еще 5-7 минут, затем влейте уксусную эссенцию, перемешайте и сразу снимите с огня. Банки с опятами аккуратно залейте горячим маринадом.

Хорошо закройте капроновыми крышками или закатайте крышками с помощью закаточной машинки. Банки с опятами переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком виде до полного остывания. После полного остывания переверните банки и переместите их в прохладное темное место на хранение.

Примерно через 1,5 месяца маринованные опята будут готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные опята на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные опята на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные опята на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке