Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные маслята с чесноком

Маринованные маслята с чесноком

Name: Маринованные маслята с чесноком
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская

16503

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Ароматные маринованные маслята с чесноком смогут дополнить как обеденный, так и праздничный стол. Сытную закуску можно подавать с гарниром или же просто так. Процесс приготовления не займет у вас много времени.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 19 ккал 403 ккал 201 ккал

Белки 1,3 гр. 28,5 гр. 14,2 гр.

Жиры 0,4 гр. 8,1 гр. 4,1 гр.

Углеводы 3,6 гр. 77,2 гр. 38,6 гр.

Вода 86,4 гр. 1876,6 гр. 938,3 гр.

Волокна 0,7 гр. 15,2 гр. 7,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Маслята свежие 2 кг Чеснок 1 головка Вода 1 л. Соль 4 ч.л. Сахар-песок 2 ст.л. Перец душистый горошек 6 шт. Гвоздика 3 бутона Лавровый лист 1 по вкусу Уксусная эссенция 3 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	19.1 мкг	900 мкг	0.1	1.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.1	11.8
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	7.1	77
Витамин В4	15 мг	500 мг	0.1	1.5
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.3	3.7
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	7.9	86.1
Витамин В9	309.8 мкг	400 мкг	3.6	38.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	128.3 мкг	90 мкг	6.6	71.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.4 мг	15 мг	0.1	1.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	5.3 мкг	120 мкг	0.2	2.2
Витамин РР	1.8 мг	20 мг	0.4	4.5
Калий	821.7 мг	2500 мг	1.5	16.4
Кальций	370.5 мг	1000 мг	1.7	18.5
Кремний	21 мг	30 мг	3.2	35
Магний	106 мг	400 мг	1.2	13.3
Натрий	15536.2 мг	1300 мг	55	597.5
Сера	136.8 мг	500 мг	1.3	13.7
Фосфор	332.6 мг	800 мг	1.9	20.8
Хлор	23919 мг	2300 мг	47.9	520
Алюминий	3681 мкг	30 мкг	564.6	6135
Железо	17.4 мг	18 мг	4.4	48.3
Йод	55.4 мкг	150 мкг	1.7	18.5
Кобальт	19.1 мкг	10 мкг	8.8	95.5
Литий	54 мкг	70 мкг	3.5	38.6
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.3	35.4
Медь	14771.8 мкг	1000 мкг	68	738.6
Никель	75 мкг	200 мкг	1.7	18.8
Рубидий	2258 мкг	200 мкг	52	564.5
Селен	65 мкг	55 мкг	5.4	59.1
Фтор	1000.8 мкг	4000 мкг	1.2	12.5
Хром	53 мкг	50 мкг	4.9	53
Цинк	141.1 мг	12 мг	54.1	587.8
Бор	15 мкг	1200 мкг	0.1	0.6
Ванадий	5 мкг	20 мкг	1.2	12.5
Молибден	67.7 мкг	70 мкг	4.5	48.4

Процесс приготовления

Рецепт приготовления маринованных маслят с чесноком вкусен! Грибы перебираем и чистим, после чего хорошенько моем и по необходимости нарезаем. Заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 20 минут, периодически убирая пенку. Затем грибы откидываем на дуршлаг.

В отдельной кастрюле кипятим литр воды, затем добавляем в нее соль, сахар, перец, гвоздику и соль. Перемешиваем и добавляем в маринад отваренные грибы. Варим 30 минут. За пару минут до готовности вливаем уксусную эссенцию.