Маринованные кабачки с 9% уксусом без стерилизации в банках на зиму

Name: Маринованные кабачки с 9% уксусом без стерилизации в банках на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Хрустящие маринованные кабачки с 9% уксусом без стерилизации в банках на зиму – это универсальный кулинарный вариант для ваших аппетитных овощных заготовок. Приготовленные таким способом кабачки порадуют вас интересным вкусом и аппетитным видом.

2133

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

31 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

89,1 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

224.1 мкг

900 мкг

1.1

24.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.1

24.6

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

22.2

Витамин В4

99.5 мг

500 мг

0.9

19.9

Витамин В5

1 мг

5 мг

20.9

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

3.4

74.1

Витамин В9

149.4 мкг

400 мкг

1.7

37.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

161.7 мкг

90 мкг

8.3

179.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3 мг

15 мг

0.9

19.8

Биотин

4 мг

50 мг

0.4

Витамин К

50.9 мкг

120 мкг

42.4

Витамин РР

8 мг

20 мг

1.8

40.1

Калий

2897.2 мг

2500 мг

5.3

115.9

Кальций

582.6 мг

1000 мг

2.7

58.3

Кремний

300 мг

30 мг

46.1

1000

Магний

171.6 мг

400 мг

42.9

Натрий

17474.3 мг

1300 мг

61.9

1344.2

Сера

111.9 мг

500 мг

22.4

Фосфор

236.2 мг

800 мг

1.4

29.5

Хлор

26875.7 мг

2300 мг

53.8

1168.5

Алюминий

721 мкг

30 мкг

110.7

2403.3

Железо

11.8 мг

18 мг

65.6

Йод

0.6 мкг

150 мкг

0.4

Кобальт

18.1 мкг

10 мкг

8.3

181.1

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

107.9

Медь

692.7 мкг

1000 мкг

3.2

69.3

Никель

11 мкг

200 мкг

0.3

5.5

Рубидий

222 мкг

200 мкг

5.1

111

Селен

3.3 мкг

55 мкг

0.3

6.1

Фтор

1045.4 мкг

4000 мкг

1.2

26.1

Хром

9 мкг

50 мкг

0.8

Цинк

3.4 мг

12 мг

1.3

28.1

Бор

192 мкг

1200 мкг

0.7

Ванадий

62 мкг

20 мкг

14.3

310

Молибден

91.5 мкг

70 мкг

130.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Обдаем кабачки под водой. Рекомендуется выбирать плоды небольшого размера.

Промытый овощ нарезаем кружками равной толщины. Оптимальная толщина – 2 сантиметра.

В стерилизованные банки выкладываем укроп, очищенные зубчики чеснока и кусочки острого перца чили.

Ошпариваем продукты в банке небольшим количеством кипятка и после этого воду сливаем.

Для маринада в кастрюлю вливаем воду, отправляем к ней соль, лавровый лист и горошины перцев. Также высыпаем сахар и кипятим все около 5 минут. В конце вливаем уксус.