Маринованные грузди с уксусом горячим способом

Name: Маринованные грузди с уксусом горячим способом
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Маринованные грузди с уксусом горячим способом – всегда желанная закуска на столе. И в семейном кругу они любимы, и в составе праздничного меню уместны. Чтобы грибочки получились хрустящими и плотными, нужно правильно их подготовить и замариновать. Все подробности процесса, а также точные пропорции продуктов – ниже в данном рецепте.

19241

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

30 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

5,7 гр.

Вода

85,3 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

11.7 мкг

900 мкг

0.3

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

1.5

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

4.9

35.5

Витамин В4

43.1 мг

500 мг

0.3

2.2

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

0.5

3.6

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

1.6

11.4

Витамин В9

71.1 мкг

400 мкг

0.6

4.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

154.2 мкг

90 мкг

5.8

42.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.5 мг

15 мг

0.3

2.5

Биотин

6.3 мг

50 мг

0.4

3.2

Витамин К

4 мкг

120 мкг

0.1

0.8

Витамин РР

5.3 мг

20 мг

0.9

6.6

Калий

1340.9 мг

2500 мг

1.8

13.4

Кальций

743.6 мг

1000 мг

2.5

18.6

Кремний

35 мг

30 мг

29.2

Магний

145.3 мг

400 мг

1.2

9.1

Натрий

38754.6 мг

1300 мг

101.8

745.3

Сера

653 мг

500 мг

4.5

32.6

Фосфор

495.2 мг

800 мг

2.1

15.5

Хлор

59879 мг

2300 мг

88.9

650.9

Алюминий

2800 мкг

30 мкг

318.7

2333.3

Железо

10.9 мг

18 мг

2.1

15.2

Йод

21 мкг

150 мкг

0.5

3.5

Кобальт

50 мкг

10 мкг

17.1

125

Литий

70 мкг

Марганец

3 мкг

2 мкг

5.2

37.8

Медь

899 мкг

1000 мкг

3.1

22.5

Никель

21 мкг

200 мкг

0.4

2.6

Рубидий

3332 мкг

200 мкг

56.9

416.5

Селен

4.1 мкг

55 мкг

0.3

1.8

Фтор

1219 мкг

4000 мкг

7.6

Хром

14 мкг

50 мкг

Цинк

6.8 мг

12 мг

1.9

14.2

Бор

1400 мкг

1200 мкг

29.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

126 мкг

70 мкг

6.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт маринованных груздей с уксусом горячим способом предельно прост! Грузди зачищаем от загрязнений на поверхности. Если есть участки с дефектами, их вырезаем. Подготовленные грибы тщательно промываем в большом количестве воды, чтобы добиться идеальной чистоты. Складываем грузди в большую кастрюлю и заливаем произвольным количеством воды (грибы должны быть покрыты). Ставим кастрюлю на плиту и доводим содержимое до кипения. Варим грузди в течение тридцати минут, периодически снимая пену. После отваривания откидываем их на дуршлаг.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем тонкими полукольцами.

Готовим маринад. Для этого воду в указанном количестве вливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахарный песок, лавровый лист, молотую корицу и горошки душистого перца. Всыпаем полукольца репчатого лука. Доводим маринад до кипения.

В кипящий маринад погружаем отварные грузди, перемешиваем и варим десять минут при низкой температуре. В конце варки вливаем уксус, вмешиваем его в общую массу и выключаем плиту.

Банки и крышки моем содовым раствором и стерилизуем любым способом, который вам удобен. В подготовленные банки раскладываем горячие грузди и заливаем маринадом.

Закручиваем крышками и переворачиваем банки вверх дном. Укутываем закатки теплым одеялом для медленного остывания – так грибы дополнительное простерилизуются. Остывшие банки убираем в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные грузди с уксусом горячим способом

Быстрый фильтр

Маринад для грибов на 1 литр с уксусом Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Грузди без стерилизации на зиму Маринад для грибов с уксусом без стерилизации на зиму в банках Маринованные грибы с уксусом без стерилизации на зиму Маринад для грибов с уксусом на зиму в банках Маринованные грибы без стерилизации на зиму Как приготовить грузди - рецепты Маринованные грибы без стерилизации на зиму Маринад для груздей на зиму в банках Маринад для грибов на 1 литр воды с солью, сахаром и уксусом Грибы на зиму Грузди горячим способом на зиму Маринад для груздей горячим способом Грузди на зиму Универсальный маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные грузди с уксусом горячим способом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные грузди с уксусом горячим способом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке