Маринованная скумбрия в чайном рассоле

Name: Маринованная скумбрия в чайном рассоле
Prep time: PT3D
Cook time: 10 min
Total time: PT3D0H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

С большим желанием хочу поделиться великолепным, на мой взгляд, рецептом вкусной, ароматной маринованной скумбрии, приготовленной в чайном рассоле. Такая скумбрия – замечательный вариант холодной закуски для праздничного торжества.

2597

Кухня

Мировая

Время готовки

3 д. PT3D

Порции

Калорийность

77 ккал

Белки

5,6 гр.

Жиры

4,1 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

78,8 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

57.1 мкг

900 мкг

0.4

1.6

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.5

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

6.3

27.6

Витамин В4

358 мг

500 мг

4.1

17.9

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

5.3

23.5

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

12.5

55.2

Витамин В9

51.1 мкг

400 мкг

0.7

3.2

Витамин В12

66 мкг

3 мкг

124.8

550

Витамин С

7.1 мкг

90 мкг

0.4

Витамин D

88.6 мкг

10 мкг

50.2

221.4

Витамин E

8.8 мг

15 мг

3.3

14.7

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.5

Витамин К

29.3 мкг

120 мкг

1.4

6.1

Витамин РР

63.8 мг

20 мг

18.1

79.8

Калий

1590.7 мг

2500 мг

3.6

15.9

Кальций

720.1 мг

1000 мг

4.1

Кремний

30 мг

Магний

316 мг

400 мг

4.5

19.7

Натрий

47012.8 мг

1300 мг

205.2

904.1

Сера

1217.5 мг

500 мг

13.8

60.9

Фосфор

1635.1 мг

800 мг

11.6

51.1

Хлор

72577.9 мг

2300 мг

179

788.9

Алюминий

30 мкг

Железо

13.9 мг

18 мг

4.4

19.3

Йод

247.5 мкг

150 мкг

9.4

41.3

Кобальт

128 мкг

10 мкг

72.6

320

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

3.5

15.6

Медь

1514.6 мкг

1000 мкг

8.6

37.9

Никель

33 мкг

200 мкг

0.9

4.1

Рубидий

200 мкг

Селен

242.8 мкг

55 мкг

110.4

Фтор

8704.2 мкг

4000 мкг

12.3

54.4

Хром

302.5 мкг

50 мкг

34.3

151.3

Цинк

4.6 мг

12 мг

2.2

9.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

170 мкг

70 мкг

13.8

60.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованную скумбрию в чайном рассоле? Свежемороженую скумбрию очистите от плавников, хвоста и головы, аккуратно извлеките внутренности и удалите пленочки.

Подготовленную скумбрию промойте под проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки одинакового размера.

Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте необходимое количество холодной воды. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Выложите пакетики чая. Добавьте крупную соль.

Затем добавьте сахарный песок.

Чай необязательно использовать в пакетиках, главное, чтобы он был черный и без добавок.

Добавьте черный перец горошком, куркуму и лавровый лист. Прокипятите пару минут и снимите с огня. Полностью остудите маринад. Остывший маринад процедите через мелкое сито.

Подготовьте емкость и выложите в нее нарезанные кусочки скумбрии.

Сверху залейте процеженным маринадом. Прикройте крышкой и поместите на 3 суток в холодильник.

По истечении времени извлеките скумбрию из чайного маринада и обсушите бумажными полотенцами, выложите на тарелку и подавайте на стол, украсив любимой зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить маринованная скумбрия в чайном рассоле

Быстрый фильтр

Быстрый маринад для засолки скумбрии Маринад для скумбрии пряного посола Маринованная скумбрия Маринад для скумбрии

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованная скумбрия в чайном рассоле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованная скумбрия в чайном рассоле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке