Маринованная скумбрия с луком и морковью

Name: Маринованная скумбрия с луком и морковью
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D0H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Скумбрия – очень вкусная рыба, особенно если замариновать ее самостоятельно. Она получается в меру соленая и сочная. В отличие от покупной, в которой часто используют консерванты и большое количество соли для того, чтобы рыба дольше хранилась.

Маринованная скумбрия с луком и морковью

5461

Кухня

Мировая

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

106 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

7,5 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

80,8 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1541.2 мкг

900 мкг

6.8

28.5

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

4.3

17.9

Витамин В2

4.2 мг

1.8 мг

9.4

39.1

Витамин В4

735.5 мг

500 мг

5.9

24.5

Витамин В5

9.8 мг

5 мг

7.8

32.6

Витамин В6

9.4 мг

2 мг

18.7

78.1

Витамин В9

131.3 мкг

400 мкг

1.3

5.5

Витамин В12

132 мкг

3 мкг

175.6

733.3

Витамин С

38.8 мкг

90 мкг

1.7

7.2

Витамин D

177.1 мкг

10 мкг

70.7

295.2

Витамин E

36.3 мг

15 мг

9.7

40.3

Биотин

4.2 мг

50 мг

0.3

1.4

Витамин К

92.4 мкг

120 мкг

3.1

12.8

Витамин РР

129.5 мг

20 мг

25.8

107.9

Калий

3830.6 мг

2500 мг

6.1

25.5

Кальций

752.2 мг

1000 мг

12.5

Кремний

27.5 мг

30 мг

3.7

15.3

Магний

697.3 мг

400 мг

29.1

Натрий

12758.7 мг

1300 мг

39.2

163.6

Сера

2181.1 мг

500 мг

17.4

72.7

Фосфор

3267.9 мг

800 мг

16.3

68.1

Хлор

19885.1 мг

2300 мг

34.5

144.1

Алюминий

1026.1 мкг

30 мкг

136.5

570.1

Железо

23.5 мг

18 мг

5.2

21.7

Йод

504.5 мкг

150 мкг

13.4

56.1

Кобальт

235.9 мкг

10 мкг

94.2

393.2

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

2 мкг

16.6

Медь

2652.4 мкг

1000 мкг

10.6

44.2

Никель

87.2 мкг

200 мкг

1.7

7.3

Рубидий

968.5 мкг

200 мкг

19.3

80.7

Селен

486.8 мкг

55 мкг

35.3

147.5

Фтор

16501.4 мкг

4000 мкг

16.5

68.8

Хром

611.1 мкг

50 мкг

48.8

203.7

Цинк

10 мг

12 мг

3.3

13.9

Бор

540 мкг

1200 мкг

1.8

7.5

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

13.8

57.8

Молибден

107 мкг

70 мкг

6.1

25.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить маринованную скумбрию с луком и морковью просто! Морковь очистите и нарежьте кружочками.

Воду закипятите, в кипяток всыпьте соль, сахар, специи и морковь. Дайте рассолу покипеть 5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и остудите рассол.

Скумбрию помойте и очистите, отрежьте голову, плавники и хвост.

Тушки разрежьте на дольки толщиной 2-3 сантиметра.

Очищенные луковицы нарежьте тонкими полукольцами.

Кусочки скумбрии плотно уложите в банку, между слоями рыбы кладите лук и морковь из рассола. В рассол добавьте уксус и растительное масло, залейте им рыбу.

Банку со скумбрией поставьте на 24 часа в холодильник. Готовую скумбрию подавайте на стол с картофельным пюре и зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить маринованная скумбрия с луком и морковью

Быстрый фильтр

Маринованная скумбрия Маринад для скумбрии пряного посола Маринад для скумбрии Быстрый маринад для засолки скумбрии

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованная скумбрия с луком и морковью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованная скумбрия с луком и морковью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке