Маринованная скумбрия с горчицей в домашних условиях

Name: Маринованная скумбрия с горчицей в домашних условиях
Prep time: 12 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D12H40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Маринованную таким способом скумбрию очень трудно найти в магазине. Благодаря горчице рыба получается пикантной и пряной. Подавать скумбрию лучше всего с простыми гарнирами, например, картофельным пюре или овощным салатом.

Маринованная скумбрия с горчицей в домашних условиях

4362

Кухня

Мировая

Время готовки

12 ч. PT12H

Порции

Калорийность

162 ккал

Белки

9,6 гр.

Жиры

11,8 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

64,8 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

56.9 мкг

900 мкг

0.8

3.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

5.9

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

11.3

45.9

Витамин В4

273 мг

500 мг

6.7

27.3

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

36.5

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

22.6

91.7

Витамин В9

60.1 мкг

400 мкг

1.8

7.5

Витамин В12

48 мкг

3 мкг

197

800

Витамин С

26.6 мкг

90 мкг

3.6

14.8

Витамин D

64.4 мкг

10 мкг

79.3

322

Витамин E

24.5 мг

15 мг

20.1

81.6

Биотин

2.5 мг

50 мг

0.6

2.5

Витамин К

38 мкг

120 мкг

3.9

15.8

Витамин РР

47.5 мг

20 мг

29.2

118.7

Калий

1787.5 мг

2500 мг

8.8

35.7

Кальций

439.7 мг

1000 мг

5.4

Кремний

10 мг

30 мг

4.1

16.7

Магний

355.2 мг

400 мг

10.9

44.4

Натрий

12025.9 мг

1300 мг

113.9

462.5

Сера

904.5 мг

500 мг

22.3

90.4

Фосфор

1358.3 мг

800 мг

20.9

84.9

Хлор

18637 мг

2300 мг

99.8

405.2

Алюминий

800 мкг

30 мкг

328.3

1333.3

Железо

15.5 мг

18 мг

10.6

42.9

Йод

186 мкг

150 мкг

15.3

Кобальт

94.5 мкг

10 мкг

116.3

472.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

8.7

35.5

Медь

1157.9 мкг

1000 мкг

14.3

57.9

Никель

30 мкг

200 мкг

1.8

7.5

Рубидий

952 мкг

200 мкг

58.6

238

Селен

178.1 мкг

55 мкг

39.9

161.9

Фтор

5663.5 мкг

4000 мкг

17.4

70.8

Хром

224 мкг

50 мкг

55.2

224

Цинк

4.8 мг

12 мг

4.9

19.8

Бор

400 мкг

1200 мкг

4.1

16.7

Ванадий

20 мкг

Молибден

49 мкг

70 мкг

8.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления маринованной скумбрии с горчицей в домашних условиях? Тушку скумбрии помойте и нарежьте кусками по 2-3 сантиметра толщиной. Натрите рыбу морской солью, оставьте на 4 часа. Затем обмойте рыбу, залейте уксусом и оставьте еще на 4 часа.