Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Быстрый маринад для засолки скумбрии
➠ Маринованная скумбрия без уксуса в домашних условиях

Маринованная скумбрия без уксуса в домашних условиях

Name: Маринованная скумбрия без уксуса в домашних условиях
Prep time: 13 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D13H30M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

18872

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Технология маринования скумбрии проста и доступна любой хозяйке. Благодаря простому составу ингредиентов все полезные свойства рыбы сохраняются и закуска получается максимально натуральной.

Кухня Мировая

Время готовки 13 ч.

Порции 8

Калорийность 95 ккал 2298 ккал 287 ккал

Белки 8,3 гр. 201,3 гр. 25,2 гр.

Жиры 6,0 гр. 146,2 гр. 18,3 гр.

Углеводы 2,9 гр. 71,1 гр. 8,9 гр.

Вода 79,3 гр. 1920,6 гр. 240,1 гр.

Волокна 0,3 гр. 7,9 гр. 1,0 гр.

Маринованная скумбрия без уксуса в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Вода 1 л. Скумбрия 2 шт. Соль морская 3 ст.л. Лук репчатый 1 - 2 головки Перец чёрный горошек 10 шт. Лавровый лист 3 шт. Сахар-песок 1 ст.л. Перец душистый горошек 5 шт. Кориандр 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	126.5 мкг	900 мкг	0.6	1.8
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.9	11.9
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	9.2	27.9
Витамин В4	727.7 мг	500 мг	6	18.2
Витамин В5	9.6 мг	5 мг	7.9	24
Витамин В6	9.1 мг	2 мг	18.7	56.7
Витамин В9	120.4 мкг	400 мкг	1.2	3.8
Витамин В12	132 мкг	3 мкг	181.7	550
Витамин С	35.1 мкг	90 мкг	1.6	4.9
Витамин D	177.1 мкг	10 мкг	73.1	221.4
Витамин E	18.1 мг	15 мг	5	15.1
Биотин	3.8 мг	50 мг	0.3	0.9
Витамин К	66.2 мкг	120 мкг	2.3	6.9
Витамин РР	128.7 мг	20 мг	26.6	80.4
Калий	3492.6 мг	2500 мг	5.8	17.5
Кальций	903.5 мг	1000 мг	3.7	11.3
Кремний	10 мг	30 мг	1.4	4.2
Магний	614.2 мг	400 мг	6.3	19.2
Натрий	35958.7 мг	1300 мг	114.2	345.8
Сера	2283.2 мг	500 мг	18.9	57.1
Фосфор	3269.9 мг	800 мг	16.9	51.1
Хлор	55655 мг	2300 мг	99.9	302.5
Алюминий	800 мкг	30 мкг	110.1	333.3
Железо	23.7 мг	18 мг	5.4	16.5
Йод	501 мкг	150 мкг	13.8	41.8
Кобальт	243.5 мкг	10 мкг	100.6	304.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	4.5	13.6
Медь	2765.4 мкг	1000 мкг	11.4	34.6
Никель	72 мкг	200 мкг	1.5	4.5
Рубидий	952 мкг	200 мкг	19.7	59.5
Селен	486.4 мкг	55 мкг	36.5	110.5
Фтор	16464.5 мкг	4000 мкг	17	51.5
Хром	609 мкг	50 мкг	50.3	152.3
Цинк	10 мг	12 мг	3.4	10.4
Бор	400 мкг	1200 мкг	1.4	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	159 мкг	70 мкг	9.4	28.4