Малосольная скумбрия в рассоле

Name: Малосольная скумбрия в рассоле
Prep time: PT2D
Cook time: 15 min
Total time: PT2D0H15M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Малосольная скумбрия в рассоле – это интересная и нужная кулинарная идея, с которой вы разнообразите ваш домашний или праздничный стол. Готовая рыба получается невероятно сочной и насыщенной по вкусу. Можно подавать с хлебом или горячими гарнирами.

Автор рецепта:

279 рецептов

Оксана Сизинцева

569

Кухня

Мировая

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

99 ккал

Белки

8,9 гр.

Жиры

6,6 гр.

Углеводы

2,4 гр.

Вода

78,9 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

110 мкг

900 мкг

0.6

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

14.7

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

9.9

36.7

Витамин В4

715 мг

500 мг

6.5

23.8

Витамин В5

9.4 мг

5 мг

8.4

31.2

Витамин В6

8.8 мг

2 мг

19.9

73.3

Витамин В9

99 мкг

400 мкг

1.1

4.1

Витамин В12

132 мкг

3 мкг

198.6

733.3

Витамин С

13.2 мкг

90 мкг

0.7

2.4

Витамин D

177.1 мкг

10 мкг

295.2

Витамин E

17.6 мг

15 мг

5.3

19.6

Биотин

2 мг

50 мг

0.2

0.7

Витамин К

55 мкг

120 мкг

2.1

7.6

Витамин РР

127.6 мг

20 мг

28.8

106.3

Калий

3088.9 мг

2500 мг

5.6

20.6

Кальций

817 мг

1000 мг

3.7

13.6

Кремний

30 мг

Магний

579.8 мг

400 мг

6.5

24.2

Натрий

35948.3 мг

1300 мг

124.8

460.9

Сера

2152 мг

500 мг

19.4

71.7

Фосфор

3147.5 мг

800 мг

17.8

65.6

Хлор

55605 мг

2300 мг

109.1

402.9

Алюминий

30 мкг

Железо

21.4 мг

18 мг

5.4

19.8

Йод

495 мкг

150 мкг

14.9

Кобальт

233.5 мкг

10 мкг

105.4

389.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

11.2

Медь

2559.9 мкг

1000 мкг

11.6

42.7

Никель

66 мкг

200 мкг

1.5

5.5

Рубидий

200 мкг

Селен

485.2 мкг

55 мкг

39.8

147

Фтор

16401.8 мкг

4000 мкг

18.5

68.3

Хром

605 мкг

50 мкг

54.6

201.7

Цинк

8.2 мг

12 мг

3.1

11.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

159 мкг

70 мкг

10.3

37.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Скумбрию полностью размораживаем. Для этого нужно поместить её на нижнюю полку холодильника.

Размороженную рыбу необходимо очистить. Срезаем голову, хвост и плавники.

Разрезаем вдоль брюха и извлекаем внутренности. Промываем рыбу внутри и снаружи.

Подготовленные тушки выкладываем во вместительный контейнер.

Для маринада доводим до кипения литр воды и добавляем сюда соль с сахаром. Даём заготовке прокипеть и перемешиваем, чтобы сухие продукты полностью растворились. Маринад остужаем до комнатной температуры.

Таким рассолом заливаем нашу рыбу и убираем в холодильник на двое суток. На самом деле такую рыбу можно есть уже спустя 16 часов, но через двое суток она получится более насыщенной.

Малосольная скумбрия в рассоле – быстро и вкусно в домашних условиях готова! Разрезайте на кусочки и пробуйте!

Оценить малосольная скумбрия в рассоле

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Блюда из рыбы Засолка рыбы Маринад для засолки рыбы Скумбрия Быстрый маринад для засолки скумбрии

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Малосольная скумбрия в рассоле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить малосольная скумбрия в рассоле

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке