Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Люля кебаб на решетке

Люля кебаб на решетке

Name: Люля кебаб на решетке
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Азербайджанская
Ingredients: Говядина 700 гр.; Яйцо 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Томатная паста 30 гр.; Приправа для люля кебаба по вкусу; Приправа Хмели-Сунели 10 гр.; Зелень 1 пучок

2202

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Люля кебаб, несмотря на свое восточное происхождение, блюдо, которое успели полюбить многие наши соотечественники. Нельзя не отметить, что люля кебаб прекрасно впишется в праздничное меню. Кроме того, приготовить такое блюдо не составит особого труда. Если вы будете следовать нашей пошаговой инструкции, шансы потерпеть кулинарное фиаско сведутся к минимуму.

Кухня Азербайджанская

Время готовки 40 мин.

Порции 10

Калорийность 183 ккал 1786 ккал 179 ккал

Белки 15,0 гр. 146,8 гр. 14,7 гр.

Жиры 12,8 гр. 125,4 гр. 12,5 гр.

Углеводы 1,8 гр. 18,1 гр. 1,8 гр.

Вода 67,4 гр. 659,0 гр. 65,9 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,6 гр. 0,4 гр.

Елена Гнедова (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 700 гр. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 1 головка Томатная паста 30 гр. Приправа для люля кебаба по вкусу Приправа Хмели-Сунели 10 гр. Зелень 1 пучoк

Процесс приготовления

Готовить люля кебаб на решетке легко! Нарезаем говядину кусочками среднего размера и пропускаем через мясорубку. В том случае, если фарш получается достаточно жидким, его можно разбавить манной крупой.

Промываем зелень и мелко шинкуем ее, затем отправляем в фарш. Туда же вбиваем куриные яйца, томатную пасту, специи, нарезанную мелким кубиком луковицу.

Все тщательно перемешиваем и оставляем фарш на три минуты.

После этого из фарша формируем десять небольших лепешек.

Берем бамбуковые палочки. Их необходимо заранее приобрести в магазине.

Насаживаем лепешки на палочки.

Отправляем наш кебаб выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на полчаса.

Блюдо готово. Подается люля кебаб в горячем виде в сочетании с любимым гарниром либо с овощами.

Витамины и минералы

Витамин A 14.58%

Витамин В1 4.34%

Витамин В2 10.13%

Витамин В4 15.92%

Витамин В5 11.14%

Витамин В6 17.15%

Витамин В9 3.52%

Витамин В12 63.96%

Витамин С 5.14%

Витамин D 2.47%

Витамин E 3.57%

Биотин 9.35%

Витамин К 22.37%

Витамин РР 32.5%

Калий 13.28%

Кальций 3.7%

Кремний 1.7%

Магний 7.07%

Натрий 5.24%

Сера 38.94%

Фосфор 21.26%

Хлор 3.03%

Алюминий 143.11%

Железо 18.53%

Йод 5.32%

Кобальт 74.42%

Литий 0%

Марганец 9.58%

Медь 18.1%

Никель 3.23%

Рубидий 24.33%

Селен 6.49%

Фтор 1.36%

Хром 13.08%

Цинк 21.72%

Бор 1.7%

Ванадий 0%

Молибден 14.26%

Витамин A 142.59%

Витамин В1 42.46%

Витамин В2 99.07%

Витамин В4 155.7%

Витамин В5 108.97%

Витамин В6 167.77%

Витамин В9 34.48%

Витамин В12 625.73%

Витамин С 50.26%

Витамин D 24.2%

Витамин E 34.93%

Биотин 91.5%

Витамин К 218.88%

Витамин РР 317.92%

Калий 129.96%

Кальций 36.16%

Кремний 16.67%

Магний 69.19%

Натрий 51.28%

Сера 380.98%

Фосфор 208%

Хлор 29.64%

Алюминий 1400.07%

Железо 181.32%

Йод 52.07%

Кобальт 728.08%

Литий 0%

Марганец 93.71%

Медь 177.11%

Никель 31.6%

Рубидий 238%

Селен 63.51%

Фтор 13.31%

Хром 127.95%

Цинк 212.53%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 139.54%

Витамин A 14.26%

Витамин В1 4.25%

Витамин В2 9.91%

Витамин В4 15.57%

Витамин В5 10.9%

Витамин В6 16.78%

Витамин В9 3.45%

Витамин В12 62.57%

Витамин С 5.03%

Витамин D 2.42%

Витамин E 3.49%

Биотин 9.15%

Витамин К 21.89%

Витамин РР 31.79%

Калий 13%

Кальций 3.62%

Кремний 1.67%

Магний 6.92%

Натрий 5.13%

Сера 38.1%

Фосфор 20.8%

Хлор 2.96%

Алюминий 140.01%

Железо 18.13%

Йод 5.21%

Кобальт 72.81%

Литий 0%

Марганец 9.37%

Медь 17.71%

Никель 3.16%

Рубидий 23.8%

Селен 6.35%

Фтор 1.33%

Хром 12.8%

Цинк 21.25%

Бор 1.67%

Ванадий 0%

Молибден 13.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1283.3 мкг	900 мкг	14.6	14.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.3	4.2
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	10.1	9.9
Витамин В4	778.5 мг	500 мг	15.9	15.6
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	11.1	10.9
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	17.1	16.8
Витамин В9	137.9 мкг	400 мкг	3.5	3.4
Витамин В12	18.8 мкг	3 мкг	64	62.6
Витамин С	45.2 мкг	90 мкг	5.1	5
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.5	2.4
Витамин E	5.2 мг	15 мг	3.6	3.5
Биотин	45.8 мг	50 мг	9.4	9.2
Витамин К	262.7 мкг	120 мкг	22.4	21.9
Витамин РР	63.6 мг	20 мг	32.5	31.8
Калий	3249 мг	2500 мг	13.3	13
Кальций	361.6 мг	1000 мг	3.7	3.6
Кремний	5 мг	30 мг	1.7	1.7
Магний	276.7 мг	400 мг	7.1	6.9
Натрий	666.7 мг	1300 мг	5.2	5.1
Сера	1904.9 мг	500 мг	38.9	38.1
Фосфор	1664 мг	800 мг	21.3	20.8
Хлор	681.8 мг	2300 мг	3	3
Алюминий	420 мкг	30 мкг	143.1	140
Железо	32.6 мг	18 мг	18.5	18.1
Йод	78.1 мкг	150 мкг	5.3	5.2
Кобальт	72.8 мкг	10 мкг	74.4	72.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	9.6	9.4
Медь	1771.1 мкг	1000 мкг	18.1	17.7
Никель	63.2 мкг	200 мкг	3.2	3.2
Рубидий	476 мкг	200 мкг	24.3	23.8
Селен	34.9 мкг	55 мкг	6.5	6.4
Фтор	532.5 мкг	4000 мкг	1.4	1.3
Хром	64 мкг	50 мкг	13.1	12.8
Цинк	25.5 мг	12 мг	21.7	21.3
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.7	1.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	97.7 мкг	70 мкг	14.3	14