Лечо из баклажанов с томатным соком

Name: Лечо из баклажанов с томатным соком
Prep time: PT1D
Cook time: 45 min
Total time: PT1D0H45M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Для приготовления очень вкусного и ароматного лечо будем использовать свежие помидоры, из которых сделаем сок. Но, можно взять и готовый томатный сок при желании. Вкус блюда от этого сильно не изменится.

14053

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

30 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,4 гр.

Вода

89,0 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4196.5 мкг

900 мкг

12.9

155.4

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

3.8

46.2

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

2.7

Витамин В4

162.5 мг

500 мг

0.9

10.8

Витамин В5

6.7 мг

5 мг

3.7

44.4

Витамин В6

7.3 мг

2 мг

10.1

121.4

Витамин В9

401 мкг

400 мкг

2.8

33.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2803 мкг

90 мкг

86.3

1038.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.2 мг

15 мг

1.7

20.5

Биотин

5.5 мг

50 мг

0.3

3.7

Витамин К

165.7 мкг

120 мкг

3.8

Витамин РР

26.1 мг

20 мг

3.6

43.6

Калий

7401.5 мг

2500 мг

8.2

98.7

Кальций

631.8 мг

1000 мг

1.8

21.1

Кремний

595 мг

30 мг

661.1

Магний

247.2 мг

400 мг

1.7

20.6

Натрий

11868.6 мг

1300 мг

25.3

304.3

Сера

748 мг

500 мг

4.1

49.9

Фосфор

1192.6 мг

800 мг

4.1

49.7

Хлор

19271 мг

2300 мг

23.2

279.3

Алюминий

11500 мкг

30 мкг

1062.7

12777.8

Железо

18.5 мг

18 мг

2.8

34.2

Йод

87.7 мкг

150 мкг

1.6

19.5

Кобальт

82.2 мкг

10 мкг

22.8

274

Литий

1759 мкг

70 мкг

69.7

837.6

Марганец

5.5 мкг

2 мкг

7.6

91.1

Медь

3565.4 мкг

1000 мкг

9.9

118.8

Никель

73 мкг

200 мкг

12.2

Рубидий

2910 мкг

200 мкг

40.3

485

Селен

15.8 мкг

55 мкг

0.8

9.6

Фтор

535.6 мкг

4000 мкг

0.4

4.5

Хром

78 мкг

50 мкг

4.3

Цинк

14 мг

12 мг

3.2

Бор

3950 мкг

1200 мкг

9.1

109.7

Ванадий

57 мкг

20 мкг

7.9

Молибден

253 мкг

70 мкг

120.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке лечо из баклажанов с томатным соком. Вымытые баклажаны порежьте крупными кубиками или ломтиками, отрезав хвостики. Перец промойте, удалите у него сердцевину и семечки и нарезайте квадратами. Лук очистите и сполосните, нарежьте его кубиком.

Морковь почистите и вымойте. Измельчите её на крупной тёрке. С помидоров удалите шкурку методом бланширования. Для этого опустите томаты в кипяток на пару минут и сразу в ледяную воду, после этого кожица будет легко сниматься. Измельчите томаты в блендере и протрите сквозь сито. В кастрюлю перелейте томатный сок и доведите до кипения.

Переложите в закипевший сок перец, морковь и лук. Перемешайте и вновь дождитесь закипания овощной массы. После этого положите баклажаны. Засыпьте соль, сахар и добавьте масло, хорошо перемешайте и тушите на малом огне 30 минут.

С чеснока удалите шелуху, промойте и измельчите пол головки. Можно сделать это с помощью пресса или порубить мелко ножом. Добавьте чеснок в лечо, размешайте и варите 10 минут. Добавьте уксус и через 2 минуты распределяйте лечо по стерилизованным банкам. Закупорьте крышки, переверните банки вверх дном и укутайте на сутки.

Приятного аппетита!

Оценить лечо из баклажанов с томатным соком

Быстрый фильтр

Лечо с перцем и чесноком Лечо из перца и помидоров Баклажаны с перцем на зиму Лечо из баклажанов пальчики оближешь Лечо с чесноком на зиму Салат из баклажанов, помидоров и перца на зиму Лечо с перцем и луком Салат из перца и чеснока на зиму Сладкое лечо на зиму Лечо без стерилизации на зиму Салат из баклажанов и лука на зиму Лечо из перца на зиму Невероятно вкусные заготовки из лечо Салат из баклажанов, помидоров и лука на зиму Лечо из помидоров, перца и лука Лечо «Пальчики оближешь» на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо из баклажанов с томатным соком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо из баклажанов с томатным соком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке