Курник с картошкой, курицей и грибами

Name: Курник с картошкой, курицей и грибами
Prep time: 103 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H58M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (18)

Комментарии (0)

Если вы хотите приготовить сытную домашнюю выпечку, я настоятельно рекомендую воспользоваться популярным рецептом курника с картошкой, курицей и грибами. Курник получается с нежной сочной начинкой и идеальным по текстуре тестом

14241

Кухня

Русская

Время готовки

103 мин. PT103M

Порции

Калорийность

201 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

8,9 гр.

Углеводы

21,2 гр.

Вода

48,6 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

783.3 мкг

900 мкг

4.1

10.9

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

4.9

13.1

Витамин В2

1.8 мг

4.7

12.6

Витамин В4

918.7 мг

500 мг

8.6

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

5.1

13.8

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

7.2

19.4

Витамин В9

168.8 мкг

400 мкг

5.3

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

3.1

8.3

Витамин С

44.2 мкг

90 мкг

2.3

6.1

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

0.6

1.6

Витамин E

45.2 мг

15 мг

37.7

Биотин

58 мг

50 мг

5.4

14.5

Витамин К

47.3 мкг

120 мкг

1.8

4.9

Витамин РР

49.4 мг

20 мг

11.5

30.8

Калий

1982.7 мг

2500 мг

3.7

9.9

Кальций

355.2 мг

1000 мг

1.7

4.4

Кремний

26.6 мг

30 мг

4.1

11.1

Магний

286.9 мг

400 мг

3.3

Натрий

2204.7 мг

1300 мг

7.9

21.2

Сера

975.1 мг

500 мг

9.1

24.4

Фосфор

1151.8 мг

800 мг

6.7

Хлор

3347.6 мг

2300 мг

6.8

18.2

Алюминий

700.6 мкг

30 мкг

108.7

291.9

Железо

14.3 мг

18 мг

3.7

9.9

Йод

23.7 мкг

150 мкг

0.7

Кобальт

56.2 мкг

10 мкг

26.2

70.2

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

3 мкг

2 мкг

7.1

Медь

844.8 мкг

1000 мкг

3.9

10.6

Никель

14.9 мкг

200 мкг

0.3

0.9

Рубидий

813.7 мкг

200 мкг

18.9

50.9

Селен

50.3 мкг

55 мкг

4.3

11.4

Фтор

551.2 мкг

4000 мкг

0.6

1.7

Хром

40.6 мкг

50 мкг

3.8

10.2

Цинк

9.4 мг

12 мг

3.6

9.8

Бор

514.9 мкг

1200 мкг

5.4

Ванадий

407.5 мкг

20 мкг

94.8

254.7

Молибден

86 мкг

70 мкг

5.7

15.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить курник с картошкой, курицей и грибами. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в прохладной воде, а затем нарежьте тонкими полукольцами.

Грибы, я использовала шампиньоны, хорошо очистите, а затем нарежьте тонкими ломтиками.

Куриное мясо – куриную грудку или филе куриного бедра, хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте тонкими ломтиками.

Глубокую сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, налейте небольшое количество растительного масла. Выложите нарезанный репчатый лук и грибы. Постоянно помешивая, обжарьте несколько минут.

После чего к обжаренным ингредиентам добавьте нарезанное куриное мясо.

Картофель хорошо вымойте, очистите от кожуры с помощью овощечистки, а затем нарежьте тонкой соломкой.

Хорошо перемешайте содержимое сковороды, и обжарьте до полного испарения выделившегося сока.

Приготовьте тесто. Охлажденное сливочное масло хорошего качества нарежьте на небольшие кусочки, выложите в емкость. После чего емкость через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки, разотрите в крошку.

Затем влейте необходимое количество охлажденного кефира, добавьте куриный желток, добавьте соль и тщательно перемешайте.

Получившееся тесто хорошо вымесите, соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник на 20-30 минут.

Подготовленный картофель соедините с обжаренными куриным мясом, грибами и репчатым луком. Зеленый лук сполосните, обсушите и измельчите, добавьте в начинку. Посолите и поперчите по вкусу.

Тщательно перемешайте начинку.

Противень застелите бумагой для выпечки. Отдохнувшее тесто разделите на 2 части, каждую часть раскатайте скалкой в ровный прямоугольный пласт толщиной примерно 1 сантиметр. Выложите на противень. Сверху равномерно распределите начинку.

Поверх начинки выложите второй пласт теста.

Хорошо защипите края теста, в центре сделайте отверстие, из остатков теста сформируйте украшения.

Куриный желток взболтайте венчиком или вилкой, а затем полученной массой смажьте курник сверху, воспользовавшись силиконовой кисточкой. Противень с пирогом поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф, и выпекайте курник 45 минут.

Готовый курник с картошкой, курицей и грибами немного остудите.

Сочный ароматный курник подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить курник с картошкой, курицей и грибами

Быстрый фильтр

Курник на тесте без дрожжей Курник на кефире с картошкой и курицей Курник с курицей классический Курник с курицей и картошкой классический Курник классический Тесто для курника с мясом и картошкой Курник с курицей и картошкой из песочного теста Курник с курицей Курник Курник на кефире Курник с курицей и картошкой Курник в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Курник с картошкой, курицей и грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить курник с картошкой, курицей и грибами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке