Консервированные кабачки без стерилизации

Name: Консервированные кабачки без стерилизации
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Консервированные кабачки без стерилизации – это отличный способ сохранить овощи на зиму, не тратя много времени и сил. Благодаря отсутствию процесса стерилизации, банки можно закрывать сразу после заполнения овощами и специями, что значительно ускоряет процесс заготовки. Вкус консервированных кабачков получается очень нежным, с лёгкой кислинкой.

Совет по ингредиентам:

На 2 литровые баночки нужно готовить 1 литр маринада.

Консервированные кабачки без стерилизации

709

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

32 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

89,7 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

134 мкг

900 мкг

0.6

2.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

1.9

8.1

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.6

6.8

Витамин В4

229.1 мг

500 мг

1.8

7.6

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

8.2

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

5.4

22.3

Витамин В9

341.4 мкг

400 мкг

3.4

14.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

363.5 мкг

90 мкг

16.2

67.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.4 мг

15 мг

0.6

2.7

Биотин

9.6 мг

50 мг

0.8

3.2

Витамин К

105.9 мкг

120 мкг

3.5

14.7

Витамин РР

17 мг

20 мг

3.4

14.2

Калий

5773.8 мг

2500 мг

9.3

38.5

Кальций

496.6 мг

1000 мг

8.3

Кремний

720 мг

30 мг

96.2

400

Магний

228.9 мг

400 мг

2.3

9.5

Натрий

11664.7 мг

1300 мг

149.5

Сера

55.3 мг

500 мг

0.4

1.8

Фосфор

319.8 мг

800 мг

1.6

6.7

Хлор

17908.2 мг

2300 мг

31.2

129.8

Алюминий

1730.4 мкг

30 мкг

231.3

961.3

Железо

11.2 мг

18 мг

2.5

10.3

Йод

0.8 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

31.3 мкг

10 мкг

12.5

52.1

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

6.3

Медь

1217.7 мкг

1000 мкг

4.9

20.3

Никель

26.4 мкг

200 мкг

0.5

2.2

Рубидий

532.8 мкг

200 мкг

10.7

44.4

Селен

5.5 мкг

55 мкг

0.4

1.7

Фтор

106.7 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

21.6 мкг

50 мкг

1.7

7.2

Цинк

6.3 мг

12 мг

2.1

8.7

Бор

460.8 мкг

1200 мкг

1.5

6.4

Ванадий

148.8 мкг

20 мкг

29.8

124

Молибден

95.4 мкг

70 мкг

5.5

22.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты и выкладываем на рабочий стол.

Предварительно моем и стерилизуем банки. На дно выкладываем лаврушку, зонтик укропа, специи и по желанию кусочек острого перца.

Кабачки нарезаем кружочками средней толщины. Выкладываем плотно в банки и добавляем по центру очищенный чеснок.

Очень медленно вливаем доверху кипяток, стараясь не касаться струей стенок банки. Накрываем стерильными крышками и оставляем настаиваться в течение 20 минут.

Для маринада растворяем в воде соль и сахар, доводим до кипения.

Выливаем воду из кабачков и заливаем горячим маринадом до плечиков. Добавляем уксус и заполняем доверху маринадом. Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, накрываем теплым полотенцем.

Через сутки после полного остывания размещаем банки в прохладное место для длительного хранения.

Оценить консервированные кабачки без стерилизации

Быстрый фильтр

Кабачки как грузди на зиму Кабачки на зиму «Пальчики оближешь» Салат из кабачков с чесноком на зиму Кабачки без стерилизации на зиму Острые кабачки на зиму Маринованные кабачки Острый салат из кабачков на зиму Овощные салаты без сахара на зиму Салаты из кабачков на зиму Маринованные кабачки на зиму Консервированные кабачки Заготовки из кабачков на зиму Кабачки на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Консервированные кабачки без стерилизации

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить консервированные кабачки без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке