Как засолить скумбрию целиком в рассоле в домашних условиях

Name: Как засолить скумбрию целиком в рассоле в домашних условиях
Prep time: PT2D
Cook time: 10 min
Total time: PT2D0H10M
Yield: 12
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Любителям соленой рыбки с превеликим удовольствием хочу порекомендовать невероятный рецепт скумбрии, приготовленной целиком в рассоле. Процесс приготовления быстрый и простой. Приготовьте аппетитную скумбрию своим родным, и они останутся в восторге!

Как засолить скумбрию целиком в рассоле в домашних условиях

206996

Кухня

Мировая

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

120 ккал

Белки

10,6 гр.

Жиры

7,8 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

75,9 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

173.7 мкг

900 мкг

0.7

1.6

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

4.7

Витамин В2

6 мг

1.8 мг

11.8

27.6

Витамин В4

1073.7 мг

500 мг

7.7

17.9

Витамин В5

14.1 мг

5 мг

10.1

23.4

Витамин В6

13.2 мг

2 мг

23.7

55.1

Витамин В9

151 мкг

400 мкг

1.4

3.1

Витамин В12

198 мкг

3 мкг

236.1

550

Витамин С

20.8 мкг

90 мкг

0.8

1.9

Витамин D

265.7 мкг

10 мкг

221.4

Витамин E

26.7 мг

15 мг

6.4

14.8

Биотин

3 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

88.4 мкг

120 мкг

2.6

6.1

Витамин РР

191.5 мг

20 мг

34.2

79.8

Калий

4688.7 мг

2500 мг

6.7

15.6

Кальций

1075.2 мг

1000 мг

3.8

Кремний

30 мг

Магний

866.7 мг

400 мг

7.7

18.1

Натрий

36508 мг

1300 мг

100.4

234

Сера

3144.5 мг

500 мг

22.5

52.4

Фосфор

4694.4 мг

800 мг

48.9

Хлор

56540 мг

2300 мг

87.9

204.9

Алюминий

30 мкг

Железо

31.7 мг

18 мг

6.3

14.7

Йод

742.5 мкг

150 мкг

17.7

41.3

Кобальт

343.5 мкг

10 мкг

122.9

286.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

3.8

8.8

Медь

3733.8 мкг

1000 мкг

13.4

31.1

Никель

110 мкг

200 мкг

4.6

Рубидий

200 мкг

Селен

728.1 мкг

55 мкг

47.3

110.3

Фтор

24102.1 мкг

4000 мкг

21.6

50.2

Хром

907.5 мкг

50 мкг

64.9

151.3

Цинк

12.2 мг

12 мг

3.6

8.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

181 мкг

70 мкг

9.2

21.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как засолить скумбрию целиком в рассоле в домашних условиях? В кастрюлю или другую металлическую посуду налейте необходимое количество холодной воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте сахарный песок, соль, гвоздику, черный перец горошком, душистый перец и лавровый лист.

Прокипятите пару минут и снимите с огня. Полностью остудите.

Тем временем свежемороженую скумбрию очистите от плавников, хвостов и головы, аккуратно извлеките внутренности и пленочки. Подготовленную рыбу промойте под проточной водой.

Подготовьте емкость и выложите в нее подготовленные тушки скумбрии, залейте полностью остывшим маринадом, закройте крышкой и поместите на 2 суток в холодильник.

По истечении времени извлеките скумбрию из рассола и обсушите бумажными полотенцами.

Аппетитную скумбрию нарежьте на небольшие кусочки одинакового размера и подавайте на стол.

Наслаждайтесь ароматной закуской!

Оценить как засолить скумбрию целиком в рассоле в домашних условиях

Быстрый фильтр

Маринад для засолки рыбы Блюда из рыбы Быстрый маринад для засолки скумбрии Засолка рыбы Скумбрия

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как засолить скумбрию целиком в рассоле в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как засолить скумбрию целиком в рассоле в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке